Я хоть и люблю «возиться» с тестом, но этот рецепт - просто находка! Времени на приготовление нужно всего 15 минут. Хранить в холодильнике можно двое-трое суток. Тесто быстро не перекисает. Можно замораживать. Готовлю я из этого теста вкуснейшие пирожки, беляши, булочки, лепешки, пироги с разными начинками, пиццу… Если вы «боитесь» теста или у вас мало времени на его приготовление - попробуйте этот рецепт. Получается у всех!
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 5 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие - маленький пакетик) — 11 г
Высыпаю в миску 4 стакана муки и дрожжи.
Затем постепенно наливаю теплое молоко, добавляю сахар, соль, подсолнечное масло. Все ингредиенты перемешиваю.
Затем постепенно добавляю еще стакан муки.
Тесто выкладываю в целлофановый пакет и убираю в холодильник.
Готовить можно уже через 2 часа. Но если тесто будет лежать в холодильнике дольше - с ним ничего не произойдет.
Я часто делаю такое тесто на ночь. И готовлю что-нибудь вкусненькое на следующий день.
В этот раз я готовила пирожки с повидлом. Из этого количества теста получается около 60 штук небольшого размера.
Или как по духовке печки. Вот рецептик практически постного теста, без яиц.
Самое главное в этом тесте, что оно должно быть мягким, жесткое тесто не поднимется.
Вместо растительного масла можно взять пачку маргарина в 150гр.
Мне больше нравится тесто полежавшее ночь в холодильнике на средней полке.
Постарайтесь завязывая пакет, выдавить из него как можно больше воздуха, иначе тесто будет хуже подниматься.
Сахар так же можно убавить. Но весь убирать нельзя. Он нужен для дрожжей.
Соль тоже можно убрать.
Все компоненты надо брать теплыми, особенно молоко. И лучше промешивать тесто не оставляя комков.
Утащила!)))
Я в последнее время делаю пироги из покупного теста, но рецепт тоже утащила. сто лет пирожки не жарила. Спасибо!
Делайте. Вкусно.
На здоровье!
меня смущает 5 стаканов муки. Это же килограмм. Не многовато ли?
Можно убавить до 3х стаканов муки и неполного стакана стакана молока.
Если буду делать, то возьму все по половинке. зачем мне 60 пирожков? Хватит и тридцати.
На двоих за пару дней. Тесто легкое, без яиц.
Можно заморозить и потом подогревать.
Салат «Мандаринки» с курицей и сыром на Новый год.
Морковь 2 Штуки Куриное филе 300 Грамм Яйцо куриное 3 Штуки Плавленый сыр 2 Штуки Майонез 2 Ст. ложки Чеснок 1 Зубчик Зелень 1 Пучок Количество порций 4 Калорийность
сделать фарш из ингредиентов, на терке натереть варёную морковь, намазать натертую морковь на пищевую пленку.
Возьмите салатную массу, сформируйте шарик в виде мандаринки и выложите на морковь.
С помощью пленки оберните салат морковью.
Оригинальный салат.
О, то что для меня нужно. Не очень дружу с дрожжевым тестом, но давно мечтаю все же освоить это дело до хороших результатов. Спасибо Хельга)
Тесто очень легкое в изготовлении. Пышное и мягкое, как из магазина.
Тесто очень легкое в изготовлении. Пышное и мягкое, как из магазина.