А вы лепите вареники с сюрпризами?

К слову сказать, картинка в посте с разгадками абсолютно произвольная, у нас обычно другие были значения.

А вообще, как назначил, то и будет означать в гадании.

Про традицию слышала, сама не делала и не участвовала.

Все, кто у Шуши был, наверное, слышали?

Или еще где, Ленчик?

Не, в детстве. Вспомнила! Мама пару раз делала. Мне лет 7-9 было.

Лепила и не раз. В народном ансамбле «Родники» есть такая традиция, а я с ним дружу. Но вареники и прочее тесто никогда меня не восхищало. Распробовала с вишней, но тут же пришлось отказаться от сахара))) полюбить не успела. А сюрпризы всё время попадались то любовь, то замужество, то жених.  У подруги на Тамбовщине любят вареники с картошкой и лисичками, сказала, что готовятся и в этот раз. 

Как радостно, что не только у нас лепят.

Буквально на днях с подругой, ныне живущей в Москве, обсуждали традицию. Говорит, свято блюду и всех друзей приобщила, все ждут и напрашиваются на вареники.

в пельмешках. Шутки ради с черным или красным перцем несколько и один с тестом. Этот типа счастливчик. ))))

С картошкой и грибами - очень вкусно! И с золотистым хрустящим лучком все это!!!

А нынешний год на грибы был очень щедрый! Лисички таскали вёдрами, даже угощали всех (и меня), морозилки забивали. 

 Вареники?Не-а. Не покупаю, не ем, не леплю никогда.  Когда жила в первом замужестве  бывало  ляпила, ибо муж, дети. Но без фанатизма как -то у меня ели эти вареники, если только в охотку и очень редко.  Вот пельмени да, бывший любил лепить и сразу много забивал в морозилку, потом доставал и варил. Но меня стоять и чёто лепить невозможно заставить было. Вообще я не фанат теста. Не люблю всю эту тестоманию  и готовить и есть тоже. 

Вареники ни разу не пробовал) Для меня это экзотика. По рассказам очевидцев, это те же пельмени, только постные.

Сереж, по сути ты прав, тесто часто одно и тоже используют, во всяком случае на несладкие вареники.

С вишней/клубникой обычно тесто другое, пышное, мягкое.

Но тут суть другая - именно сюрпризы самый цимес, а уже потом сами по себе вареники.

Вареники с вышней или клубникой обожаю. Еще люблю с творогом, но больше на 2ой день, когда их подогревая, чуть поджарить на сковороде до золотистой корочке и со сметаной… ммм.

А с сюрпризами будете варить?

С сюрпризами интересно в компании, а не когда вдвоем.

Можно с соседями объединиться

Про вареники с сюрпризом скорее в дневе у Ланы узнала, на Мамбе или здесь ранее писала. Ибо у Шуши читала изредка, отталкивала манера общения ХД в манере «ути пуси великовозрастной девочки». Посетители нравились, но до момента впадания в постоянный сарказм в стиле «какая гадкая женщина». Вроде в шутку, но шутка повторенная 100 раз...

А бабушка в Миллерово не варила?

У бабушки как раз и ела с вишней и клубникой из ее сада. И с творогом с рынка.

Я про Старый Новый год, когда именно С СЮРПРИЗАМИ варят.

Мы раньше и на работу сами лепили-варили - приносили и вместе ели, гадали кому что достанется.

Нуу, как сказать… лепила и вареники з вышнею… но без сюрпризов… у нас как-то в ходу были пельмени самолепные… от там был сюрприз, один - например, перчику добавить в этот фарш побольше… на счастливчика… бывало пуговичку клали, но честно предупреждали о бдительности, шоба без зуба не остаться...

А еще любила ленивые вареники, как-то даже в лесу делали… прелесть и никакого тебе теста!

На северах мы жили.Одна девочка научила меня вареники с капустой делать, в магазине было пусто вот все и извращались как могли.Приходит мой супруг а я ему на стол вареники… покопался он и---я такое есть не буду--и вышел на минутку… я хвать всю кастрюлю и в унитаз вылила… обидно было… так старалась и на тебе. Заходит и говорит ---ну где твои вареники… подавай.… подвела его к унитазу. И всё… больше никогда мне не говорил что не нравится.....

Вот про капусту я и забыла, тоже вкусно мне. А вот с картошкой не люблю.

С капустой даже не слыхала… пирожки с капустой - это дооо, а вареники?, не не приходилось..

Ага-ага! У нас активно варят. И щедро жареный лук подают, обычно прямо сверху поливают.

Тоже люблю именно с капустой и больше, пожалуй, ни с кем другим

Я замужем как раз с картошкой часто делала, когда до зарплаты не дотягивали. Обжаривала луковицу в маргарине и все это  в пюре и яйцо туда размешивала. Потом лепила вареники с эти фаршем. Вкусно получалось.

Обалдеть!!! 

У нас вареники с капустой часто лепят, и просто с жареной, а больше смесь квашеной со свежей жарят. Вкусно!

Знаю такую традицию и даже как то участвовала в таком. Но в моей семье этого не было и в моей тожетнет. 

Валюшка, когда участвовала - ведь интересно и весело, и вкусно ж было  

Да, Ланочка,  когда большая компания то да. А когда два - три человека то нет. Но мне не очень понравилось ибо предупредили что есть твёрдые предметы в варениках, и опасалась что можно зуб если не сломать то повредить. И там где я жила такой традиции не было, не знаю почему. Но и от соседей не слышала о таком обычае. 

А вкусно,  так просто вареники это всегда вкусно, а без сюрпризов так ещё вкуснее. Сюрпризы в еде как то напрягают. А вареники я люблю!

Я у Шуши узнала про вареники с сюрпризами)) мы никогда не делали, но я люблю их есть)) с вишней, с сыром, творогом) покупала редко. Сама лепила, когда дочь маленькая была) 

В детстве без счастливого пельменя или вареника не обходилась ни одна семейная  лепка… А вот вареники с зеленым луком яйцом, которые каждое лето лепила моя мама и в деревне моей бабушки, я во взрослой жизни больше никогда и нигде не встречала. И вкуснее тоже  тоже… Наверное, это только  волжский вариант, местный… Я их тоже иногда пытаюсь лепить, когда лука достаточно… Такой  вот вкус детства...

Пирожки люблю с луком и яйцами. Впервые такие на севере попробовала.

У меня Эмма делала шикарные пироги с луком и яйцом… тесто просто сказочное.

Действительно, пирожки все знают, в вареники не перешло.

Мне вот интересно, в Украине делают? В Киеве в простом магазине видела сразу с десятых разных видов вареников.

Не встречала. Но я - не показатель. Ты же знаешь, продукты и всякая еда - вне зоны моего внимания)))

Я бы себя спросила: а лепите вы вареники? Ответ: нет!))) А вареники и пельмени люблю. Мама часто делала, на пару, пышные, с творогом, причем, не сладким, а чуть подсоленным - мне такие вкуснее всего. Еще люблю с картошкой и с капустой. Но сладкие - с вишней, клубникой - не, не мое.  С сюрпризами никогда не делали. Слышала, читала о таком, но меня не захватывало. Это действительно весело в большой компании, а у нас  как-то не принято было гостям подавать вареники. А вот у мужа в семье лепили пельмени. Вспоминали бабушку, которая что-то подкладывала в фарш, но сами ни разу при мне так не делали. Тесто мама готовила, а по фаршу у них папа спец. Лепили все, и меня приобщили, у них свой фирменный способ - как маленькие варенички, только с зубчиками (как на фото) Я эти зубчики так и научилась делать ровными и красивыми))) Пельмени у них всегда были отменные, много, в долгих застольях несколько раз варили новую порцию.
Я обожаю все, что из теста - и вареники, и пельмени, и галушки, и булочки, и пирожки (предпочтительно с несладкими начинками) И в последние годы это очень заметно по моей комплекции(((

Да, вареники с творогом чаще присоленым варили всегда.

А уж у вас сколько вареничных в городе.

Мы с Машенькой заходили после прогулки по городу.

Я тоже большой… ой большая любительница теста… всякого… Дядюшке как-то манты делала… правда, без курдючного жира… У нас в родне узбеки, надарили мантышниц - хорошая штука, никакой пароварки не нать… Сейчас, да уж года 4, может, 5 очень редко пеку, леплю-варю… талию искать трудно..)))

ой… а я такое первый раз слышу… никогда никогда так не делали… но вареннки дюже люблю))… особенно с грибами и сметаной

Миражка, так самое то, дочку с другом пригласить, еще своих друзей, и вместе очень весело съесть такие вареники!

У меня раньше всегда сын спрашивал, буду и вареники лепить, всегда приезжал.

Тоже слышала, но традиции никогда в семье не было. Хотя вареники - были. С ягодами или с творогом.

Сейчас нашла магазинчик, где вкусные продают. Вишневые - там две свежих вишенки в каждом варенике - и творожные. Но вот если там сюрприз встречу - магазину не поздоровится)) особенно монетку или пуговицу. Стоматологи нынче дОроги!

Классика - 3 (Три) вишенки… Делала внучке… дочка нахваливала, внучка вишенки съела, тесто оставила...)))

У меня сестра всегда с тремя вишенками делала. Как-то одна мадам положила глаз на ее мужа. Они с сестрой работали вместе, ходили в гости друг к другу. Выпытывала у сестры, как вареники делает, муж их очень хвалил. И как-то мужа ее к себе на вареники позвала, а сестру нет. Муж вернулся и говорит - гадость у нее вареники - она всего по одной вишенке положила, жадная. :) Так и не вышло ничего у барышни.

По мне и 3 - мало, у нас всегда много клади, вареники с вишней большие делали, как пирожки.

Так все ж ожидают, что что-то в варениках будет, очень аккуратно едят, часто перед этим вилочкой расковыривают )))

И еще - главное правило - каждый из общей миски САМ достает себе вареники, то есть выбирает себе сам удачу - что там попадется, только своей рукой!!!

И, конечно, сюрпризы не в каждый вареник кладут, есть доля с сюрпризами, есть обычные - все вместе перемешано, ничем не отличить.

Еще бывает записочки заворачивают и кладут в вареник - обычно или в небольшую фольгу заворачивают, или хотя бы пергамент. Хотя тут указа нет. 

Что сказать - рекомендую попробовать развлекуху - конечно, на 2 человека не интересно, нужно компанию собрать, тогда весело, и вкусно и гадание заодно ))).

Зовите родственников, друзей, соседей и незабываемый вечер вам гарантирован!

Идея отличная! Вот выйду на пенсию ©, перееду в Луганск и там налеплю для детей + компания.

Ждать завтра? Оно не у всех нас случается, давайте наполнять радостью день сегодняшний!

У нас так сейчас развернулись. Не хотите возиться - в любом магазине можно купить - там варианты на коробочке напечатаны, сюрпризы незамысловатые, а в кафе, кулинариях, кондитерских, частных магазинчиках -оооо, и денег немало стоят и вкуснющие - только денюжки давай!

сейчас у наших спросила - заказали они с картошкой ручной лепки - расфасовка по 800 г. - 385 руб. - это недорого считается.

За работу дорого берут… так-то продукт копеечный

Есть и более дешевые. Это кондитерская, у них все кусякося, но, говорят, вкусные вареники были в прошлом году.

Вареники не ела и не лепила. В семье было не принято. Бабуля была спец по пирогам и блинам. А вот пельмени лепили и много. Да и сейчас лепим. Иногда с каким-нибудь безобидным сюрпризом

Вообще??? Очень удивила, Леночка! 

Вообще… что самое интересное и свекровь спец по пирогам, блинам, пельменям… но никогда не делала вареники

В детстве родители с бабушкой да, лепили вареники с сюрпризом. В основном, для нас детей, чтобы азарт к еде был, дети ведь (как правило) едят плохо. 

Как интересно, Адель! А лепили часто (в смысле каждый раз что-то клали для детей) или тоже как-то еще с праздниками/гаданиями было связано?

Лепим с Ваней.  https://youtu.be/P9D9ewJOTTk?si=jHPur0VRWhrB_HoR

Только сюрпризики он не кладет.

Придется Вам к нему со своими ехать

Няш, в меню коммента видишь треугольник в квадрате?

Клацни на него и вставь ссылку ютубовскую (отредактируй свой комментарий)

Пасибки, я так когда коммент писал и хотел сделать, но что-то не пошло, сейчас попробовал и получилось.

никогда не леплю вареники  с  сюрпризами, потому что  боюсь, что едаки  могут  этим  «сюрпризом» подавиться. Делаю  только с клубникой. Но часто готовлю  чебуреки  с морепродуктами. Они  получаются  сочные.

Чебуреки с морепродуктами? Никогда не слышала, только с мясом и с сыром встречала даже на черноморском побережье.

Но про традицию знаете, получается.

Никто ни разу не подавился. Предупрежден - вооружен, все очень осторожно надкусывают.

Все жрёти?

Сюююрприииз!

А из нашего окошка снега вижу я… гмм… немножко.

Плитка и тропинка - это все я. И вооон та гора у машины.

Феи веса не имеют

Срочно вышлите кг конфет зпт исключительно для противовесу тчк

5 фактов, которые вы можете знать или не знать о Старом Новом годе и варениках с сюрпризами:

1. Традиция отмечать Старый Новый год возникла после введения в 1918 году григорианского календаря, вследствие чего 1-е января по юлианскому календарю стало соответствовать 14-му января по принятому григорианскому. 
2. Как утверждают краеведы, гадание на варениках - традиция жителей юга России. По одной из версий, прятать сюрпризы в вареники придумали казаки. 
3. Почему именно гадают на варениках? Информации да нас дошло не много, но известно, что корни идут от продолжающихся в этот период святочных гаданий. 
4. На Дон вареники пришли из украинской кухни. Но изначально это украинская интерпретация турецкого блюда дюшбара. 
5.Если вареники с сюрпризами больше южная традиция, то вот отмечают Старый Новый год не только в России. Еще например, в Северной Македонии, Румынии, Сербии, Черногории и в некоторых немецких кантонах Швейцарии, где его называют День святого Сильвестра. Правда в некоторых странах, для его празднования в эти даты несколько иные культурно-исторические причины.

Я тоже не с пустыми. К вашим вареникам наша ёлочка.

Со старым Новым годом!

Прелесть какая!

* не показывало мне новых комментов, просто зашла проверить, и точно, народ пишет, хозяйки нетути.

Поделюсь своим новогодним чудом - к Старому Новому году приняла участие в розыгрыше нашего западного микрорайона, для Феи - «Зорге-парк» и никогда ничего не выигрывала особо, тут  выиграла сертификат в этом Зорге-Парке на 1 тыс. рублей в магазин бытовой химии. Сегодня в обед съездила, получила - сама выбрала что взять, и мыльце еще подарили от магазина дополнительно)) ВотЬ!

Мелочь, а как приятно!

От ценника прихренела, если честно... 

И ещё сейчас попалось. 

Хорошее название. 

Русский Новый год! 

Неожиданно простая но оригинальная мысль!)))

Это называется - со Старым Новым Годом, здрассти . Шапа пошла по «старым» темам, которые не успела прочитать. Так что если кто увидит вдруг у себя новый коммент в теме, написанной месяца два-три назад, то это я)))

Про эту традицию я тоже на мамбе узнала. Вареники ни разу не лепила, даже не представляю фкуда чего и как их делать. Но есть люблю))) И с вишней, и с капустой, и с грибами. Сейчас задумалась, когда последний раз ела вареники… Ну лет пять назад это точно, как бы не больше. Хотя, у меня в морозилке лежит стародавняя пачка вареников с картошкой и грибами, купленных в русском магазе года два назад. Вот даже не знаю, можно ли их есть или ужо усе? 

И что с ними станется?

Наверное испортится могут?