Это мы с внуком вафли пекли. Желтки в вафли, а белки в крем + желатин (получается зефир).
Сам мастер-класс наполеончиков: покупаю в Пятерочке слойки по 10 рублей. Если они красивые.
Режу их на ломти.
И прослаиваю кремом.
Вот в итоге получается.
На крем беру полбанки сгущенки (алексеевская или рогачёв), полпачки масла 82,5% и немного творожного сыра (из мороженого кефира делала), ванилин и ложку коньяка.
И наполеончик получается очень вкусным! 20 минут делать. Никакой возни!))))
Творожный сыр: пачку.кефира «Волжские просторы» замораживаю в морозилке. Потом на марле в дуршлаге даю растаять. На марле остается сыр, а сыворотка сливается. Этот сыр можно посолить, добавить туда укроп или креветки. Получается творожный сыр, который в магазине покупаем. А можно в крем пустить. Получается - сырный крем. Эклеры самые дорогие с таким кремом.
Голь на выдумки хитра)))
С творожным сыром крем пышнее и не жирный, не приторный.
Ооо… очень аппетитно!
Мне вот этот канал в ютубе нравится.
Может быть и вам что-то пригодится.
https://youtu.be/2IqDT3WQR4k?feature=shared
А эти булочки были уже несколько раз испробованы.
https://youtu.be/bYqhAhDYQwg?feature=shared
А можетЬ по пирогу?!
https://youtu.be/rWhYIhJoo04?feature=shared
У меня не открывается!
нет ютуба.
У меня ютуб не работает. На рутуб перешла.