Как то даже и неудобно, вот так, в прекрасное, высокое, со своим простецким и обыденным, но… не едиными путешествиями жив человек.
Рыбу в детстве-юности, не могла терпеть и только почти в зрелом возрасте, стала употреблять с желанием. Тут на днях, мой организм потребовал эту полезность. В рыбном отделе выбор был совсем не плох и даже можно сказать, глаз разбежался. Мой выбор пал на хек. Не знаю почему, но раньше я ее не покупала. По внешнему виду, рыбешки были презентабельны. Чисто-беленькие, уже без голов и хвостов, что так же привлекало. В довесок к хеку прикупила тройку мелких камбалинок. Приготовив эту рыбеху простым способом, просто обваляв в муке и пожарив на растительном масле, была приятно удивлена. Хек оказался очень вкусным, камбала вторила и так же не разочаровала.
Народ, с полной уверенностью могу рекомендовать - ешьте рыбу хек, будете здоровы. Почитав о полезности этой рыбы, пришла в тихий восторг - это же абсолютный кладезь.
Люблю рыбу. Всю. Без исключения! И всегда ела...
Милена, а я вот минтай не-на-ви-жу. Не могу есть ни под каким соусом))
Хм. Прям сегодня ела)) ничего, жива! Беру иногда.
Тоже минтай сегодня на ужин был)))
А я навагу очень люблю, с детства. И тоже без всяких премудростей, просто жареную.
Вот согласен. Даже минтай на мой вкус поглавнее хека будет...
Хек всегда без головы продают. А то никто не купит. Очень уж страшна!)))
Стрелец, так прекрасно же - все лишнее в утиль)
Ой!!! Валентина и я в детстве не любила рыбу. Да и сейчас только которая без костей. И желательно чтобы муж пожарил.
Елена, в хеке костей мало. И да, я по прежнему ем рыбу с охотки. Еще нравится скумбрия собственного посола.
Камбала вкуснющая! В Мурманске живую продавали, жарить исхитрялись в гостинице на электроплитке под страхом смертной казни)) Но до сих пор помнится.
А еще помнится треска, которую ребята на Балтике с борта ловили. Ухой угощали. Такая нежная и сочная, больше не было шансов такую попробовать.
Я, конечно, избалованная дочка рыбака, в доме речная рыба была всегда, которая только что плавала. Друзья родителей удивлялись, как это мама так вкусно жарит. А весь секрет в свежести.
Наталия, вам повезло с рыбкой, именно со свежей. Предполагаю, что сравнить с магазинной, перемороженной, никак нельзя. Никогда не едала вот такой, свежевыловленной.
Навага вещь! Но у нас не водится.( Сходил пару часов на разведку. Сезон открыл.) Десятка полтора фанеры в родную стихию отпустил. Три штуки пищевых для соседки забрал.
Сергей, а вот это как называется… такой у рыбех взгляд обреченный)))
Подлещик) Жирный, но костей много.
Не, речную рыбу не ем, уж больно костлява, косточки тонюсенькие, страх)
Валентина, из речных судак и окунь не очень костистые. А сом - тот вообще практически без костей. Горячего копчения - ум отъешь!
Ещё налим. Но он уже в спячку залёг.
Вот налимом я не избалована. Даже вкус не знаю. Не ловил его папа.
В Саратове для него слишком тепло.
Наталия, в семье рыбаков нет, ни муж, ни сын не увлекаются, да и некогда, а жаль, некому побаловать вот такой вкуснятиной.
В нашей деревне имеется два шикарных озера, рыбаков много, так понимаю, рыбка водится.
У Лялишны папа тоже рыбаком покруче меня был. Поэтому она за съедобную рыбу только сома, судака, налима и ельца считает.) Налим уже спит, сом еще спит . Судак до 10 июня под запретом (штраф 5000 за сам факт злодеяния, плюс 6610 за каждый хвостик). Приходится ельца ловить.
Заядлые рыбаки, люди зависимые, они же зимой и летом, в любую погоду сидят часами - это какой же характер иметь надо.
рыбех взгляд обреченный)))
А не фиг всякую дрянь в рот тянуть) Наживки не было, на белый бисер рыбачил.
На кивок?
Да. С набережной. Воды пока много. В метре от берега сразу 4 метра.
Рыбу ем редко. Минтай, навагу, дораду, сибас, горбушу, форель… чистить конечно не люблю…
Афина, чистить да, противное это дело, а еще запах при готовке, который очень долго не выветривается.
уж больно костлява, косточки тонюсенькие
Наши среднеазиатские братья давно способ избавления от мелких косточек придумали. Жарить в кипящем масле, предварительно сделав насечки по всей тушке. Важно: масло должно полностью покрывать рыпку. Лично проверил (один раз , больше не буду). Из плюсов: очень вкусно, мелкие косточки все перегорают и не чувствуются, очень просто, без лишних телодвижений.
Годится любая сорная костлявая бель: лещ, язь, плотва, сазан, карп, карась и т. д. и т. п. Минус один - масло брызгается по всей кухне. В ролике всё гладко, а реально просто жесть. Попадает на стенки, на пол и даже на потолок. А так же на мягкие части тела. Советую экспериментировать только на открытом воздухе, предварительно надев фартук из кожи и очки.
Ой, я не рискну производить такой эксперимент
А под крышкой разве нельзя? Если жарить в многомасла, то будет именно жариться, а не париться. И брызг не будет.
Нельзя категорически… Тонкостей не знаю, восток - дело тонкое. Видимо пророк Магомед не одобряет.