Чота ударилась в воспоминания… Думаю, это нормально...))) Вот надумала рассказать и вам. Я не буду рассказывать о Киргизии, постить много фото из инета. Это будут бытовые воспоминания.
Не единожды упоминала, что часть моей родни живет, впрочем, теперь уже можно сказать, жила в Киргизии в поселке Кант, теперь город расположен в 20 км от Бишкека на высоте 777 м над уровнем моря. До ближайшего аэропорта «Манас» — 45 км. Железнодорожная станция находится в черте города. В окрестностях города расположен военный аэродром Естественно, мне довелось даже трижды побывать там. Первый раз очень давно, в 1972 году… Впервые в жизни летела на «серьезном» самолете ИЛ-18… до этого только на АН-2 до Воронежа.… У тетушки там имелся дом с участком. Удобства тогда не то, что мы понимаем на улице, а прямо таки на улице… надо было выйти с участка, перейти дорогу, там на пустыре стоял домик.Ну, ничо, дело молодое, как-то пообвыклась. Зато в саду было полно винограда, я залягала под лозу и уминала за обе щеки… Это вам не кисточка, купленная на рынке. И, знаете, что интересно, оказалось, много его не слопаешь...)))
Тетушка моя работала на Киргизской машино-испытательной станции, что называется - в должности, поэтому она выхлопотала путевку в их пансионат на Иссык-Куле мне и дочери, т.е. моей дв. сестре, которой на тот момент было лет 16.Посадили нас в грузовик и повезли в горы. Мама дорохая - впечатления непередаваемы. Ну, видела я горы в Крыму, и чо?.. А вот там горы - это горы. Тянь-Шань жа!
Опережая рассказ повторюсь, что уже через неделю я почувствовала себя ничтожеством, зажатым пиками с ледяными шапками и скалами, суровыми и неприступными. Кааак мне не хватало средне-русского простора! Гнетут меня горы.
Ехали ужааасно долго по горным извилистым скалисты дорогам над ущельями и пропастями… Страаашно, аж жуть! (цы). Приехали уже к вечеру. Пансионат - палаточный городок… столовая, удобства на улице, жилые палатки. Озеро - это что-то… вода хрусталь, дно песчаное. Плывешь неспешно и смотришь вниз… под тобой по песчаным барханчикам плывет твоя тень. *Цветные фото озера и карта из инета, есичо
Это вот тут
Жарищщща, но переносится совсем незаметно - высокогорье потому что. В конце нашего пребывания там в горах выпал снег, в пансионате резко похолодало, даже представить себе не могла, что в июле может быть такая холодрыга. Спали ж в палатках. Сбрали все свободные одеяла и щеголяли аки индейские пеоны в эдаких импровизированных пончо. Кормили нас, как на убой. Был смешной до упаду момент: смотрим меню… лагман, самса, манты, куржар… Ну, с мантами и прочим я уже была знакома, однако одно блюдо незнакомо. Спрашиваю сестру, мол, что такое куржар… Она не знает, и никто не знает. Повар открыла страаашную тайну - куры жареные. Обедать было невозможно - ржали аки кобылки молодые до вечера.
К сожалению, фото почти что нет, так, кое-что осталось.
На прогулке в Канте с сестрой и её друзьями. Которая похожа на узбечку, и есть моя сестра, отец у неё узбек.
А это мы как бэ пиратов изображали - споймали одну дикарку и ну пытать...
Про вторую поездку не буду… была по необходимости, вывозила маму с бабушкой оттуда.
Третья поездка состоялась в 2017 году в конце января. Дядюшка решил проведать еще тогда живую сестру, взял с собой сына, а меня прицепили между ними в качестве буфера, чтобы не ругались между собой...))) Ездила, кстати, нахаляву… дядюшкиным попечением)).
В этот раз я побывала тоже в Бишкеке, ездили на центральный рынок, искали казы и наборы с их сластями и орехами. Дух стоит на базаре ни словами, ни буквами не передать - с ног сшибает. Есть все. Там же Китай под боком. По ценам скажу - для наших, российских почти рай, купила три блока сигарет… прям почти за так по сравнению с нашими ценами. Сказать, что сильно изменился город по сравнению с 1972 -ым? Да не очень… Торговые центры, конечно, везде. В Канте, кстати, наша авиабаза дислоцируется.
В качестве развлечения отвезли нас на радоновые источники Иссык-Ата.
«Ыссык-Атинское ущелье известно на весь Кыргызстан горячими источниками. Даже те кыргызстанцы, которые не были здесь, про него слышали. Хотя бы потому, что в стране выпускают одноименную минеральную воду. Горячие источники известны целебными свойствами. Сюда приезжают, чтобы получить исцеление от артрита и полиартритов, гинекологических болезней, заболеваний нервной системы и органов пищеварения. Существует поверье, что много веков назад в этих водах каждый день купалась девушка и оставалась красивой и молодой на протяжении многих лет, когда все вокруг старели.»
Ребята - это что-то. На дворе конец января 2017-го. Зима, что называется, в разгаре. Горы в снегу. Нас немного приодели в ээээ… туристическое...)))Зять загрузил нас в машину и мы поехали. До источников надо было еще пошлепать ножками… Вот шлепаю:
А вот пока зять хлопочет с оплатой и сё такое любуюсь на горы.
Там санаторий… но людей мы и не видели… вот на картинке вдали - это раздевалки - так, сарайчики с крюками для одежды… И представьте себе - январь, снег, температура воздуха, правда, около 0. Говорят - раздевайтесь до купальников-плавок, на ноги тапочки резиновые. Чо делать-то разделись и погнали нас к купальням. Над ними пар… все призрачно… Вошли в воду и АХХХХ! Там чота между 40 и 50-ью… плюююс!
Уж мы барахтались, барахтались, дядьки похмыкивали, я повизгивала...)))
Ощущения непередаваемые, но - главное - я, которая без снотворного не засыпает, в ту ночь спала, что называется без задних ног, благо после купания перекусили, чем Бог послал, приехали домой и я в отруб.
Чисто для сравнения - СПА в Монтрё в Швейцарии… аналогично… на улице около +10, вода около +40.
Дядьки съездили на Иссык-Куль. Самый молодой решил окунуться. Хорошо, что мы, девочки с ними не поехали: меня бы точно кондратий бы хватил. )))
Младшенькому вздумалось окунуться. Он же не за рулем - подогрелся и пошел. Вход.
Выход… Бррррррррррррррр!
А это обадва… Дядюшка и его сын, брат, т.е., мой. Понтуются крымчане на берегу Иссык-Куля..)
Очередная развлекуха - настоящий узбекский плов. Принимали нас, надо сказать, по-царски, в качестве доказательства - я только разок вымыла посуду и сделала омлет. Было всё - лагман, плов, манты, пирожки. Мы видели-ели киргизские манты? В ладонь, и есть их надо руками, аккуратно, чтобы мясной сок вливался прямо в рот, а не бюсты и галстуки...))) Но интересный момент: они балдеют от свиной рульки с тушеной капустой, который подают в немецком ресторанчике. Там, кста, много немцев, переселенных, в свое время, из Поволжья. И зять, т.е. муж сестры- чистопородный немец. В ресторан мы не захотели, привезли по заказу оттуда. И ничо особенного, я делаю не хуже. Мой уже зять, т.е. дочкин муж, ел и причмокивал. А это ВН собственной персоной делает вид, что она готовит узбекский плов. ))
Усё!
Прогуляйтесь маненько по Киргизии… просююю * смалег делает приглашающий жест рукой...)))
Пачетал. Одобряю!)))
Мерси!
Плов -штука скользкая.Один раз состряпал.А грубая и бестактная Лялишна моё творение рисовой кашей обозвала.Больше не повторяю
Раз на раз не приходится… Рис разный, методы подготовки и готовки… Меня киргизская тетушка научила… Кто ел, хвалили… а может, такт проявляли...)))
У меня друг один недавно уехал из Питера в Киргизию на ПМЖ.
Да там не так уж плохо… если ты киргиз...)) Моя тётушка вышла замуж за узбека, у которого русскую жену убили в Берлине - они вместе воевали… Он приехал за дочерью в Орел, которая жила у родителей жены… Там и познакомились… Он тогда был военным и его отправили в Мары Туркмения… там и дети родились, после демобилизации направили в Кант… Там и жили… Теперь осталась только моя сестра, но они с мужем до пенсии жили в Сибири… теперь сестра не чает, как дом продать… ходят, смотрят, ждут, когда цены снизит....
Могу похлопотать, если кто хочет сменить место жительства...)))
Ага, виноград такое свойство интересное имеет, много с лозы не съешь! )) В Крыму узнал… ))
А нарезал в миску, устроился у телевизора, и умял все за милую душу
*делится воспоминаниями
Класс!) Всю жизнь мечтала побывать в Казахстане и в Киргизии… Может, потому, что в бытность мою пионеркой у нас в школе к очередному юбилею СССР распределили между классами республики, все 15, нам достались именно они. Надо было подготовить выставку о них, сделать стенгазету и т.п. А еще надо было наладить переписку с пионерами из этих республик. Сделали все через «Пионерскую правду», написали туда, получили адреса, и я потом еще долго переписывалась с двумя девочками, одна из Казахстана, но русская, другая киргизка. Как-то все закончилось с поступлением в институт, но помню их рассказы о своих республиках, оч интересно было)
По поводу КУРЖАР - была аналогичная ситуация) Купила как-то пельмени, в составе - мясо птицы мехобвалки. Очень долго голову ломала, что ж это за птица такая - МЕХОБВАЛКА??? )))) Коллеги до сих пор надо мной ржут, то и дело вспоминают...
Анек вспомнил:
Самые полезные животные - это дермантины и синтепоны. Из их шкурок шьют все на свете, а из мяса делают колбасу и сосиски.
Посмеялась и над мехобвалкой, и дерматинами с синтепонами ..))
Мехобвалка это рожки и ножки.) В армии из такого суп варили. Утиные клювы и куриные лапы с не стриженными когтями.
Карочи, не меховая, а механическая разделка...))))
Еще два забавных случая в первый приезд. 1. Пошли на танцульки. Сестра где-то прыгает, я, как человек вполне солидный, 23 года… стою у ограды танцверанды… Подходит киргиз, приглашает, я глаза в землю… прошу прощения и сё такое… он настаивает, хватает за руку и пытается тянуть в круг… я вжалась в стенку… и тут он говорит, мол, не бойся - я Ирина соседка… Мама моя! Понимаю, ржать нельзя… скандал жа будет… слава всевышнему… сестра подошла.
2. В пансионате. Сестра обмирала по сгущенке… мы ходили в магазин, что в соседнем кишлаке… как-то нас подвез киргиз молодой, который продукты в столовую возил… Увидел у меня цепочку и начал торговаться… Адын бАран, говорит, даю...1972 год… какой бАран, думаю?.. Отвечаю, что мол, моя твоя не понимает… Он разозлился… Оказалось - барАна… Хорошо, что уже магазин был… Мог и придушить той цепочкой… наверно...)))))
Ну вот куда бы ты с этим бараном-то?! )) *размышляю, где в СССР барана можно было пристроить?
На балконе. Или в подъезде у мусоропровода загородку смастырить))))
Да можно было и на сашлык пустить… Эх, молодая была, бестолковая..))))
Тина, а страшно, наверное, было в оба случая и потом?
Страшно? С чего?.. В первом - ну, не любительница я танцулек… и просто в позу вставать не хотелось… сё ж таки младшие братья...))) А во втором? Ну, злишься, да и фиг с тобой… опять жа, хорошо, конечно, что к магазину уже подъехали, обошлось без разборок… Лана, это же был 1972 год… мы тогда не боялись… бывали, конечно, случАи с драматическими гендерными развязками, но очень редко… А так-то, комплекс у той стороны явно присутствовал… и по сей день тах-та. Видели они, видимо, некое… ээээ… высокомерие, шоле, с нашей стороны? Может, и было… мне же было без разницы - кыргыз ли, русский… ежели не хочу, значит - не хочу, а с бАраном - ващще кино и немцы… ну, не знала я такой валюты...))))
Это местная валюта???? В 1972 году????? Как так???
*перечитала ))) все ж барАааана )))))))))))) который с кручеными рОгами )))
наверное да, я на свое время прикидываю, в конце 80х уже неспокойно было, что уж про 90е....
я-то 1971г.р.
Я когда училась, у меня однокурсница была- киргизка из г.Фрунзе- ГулинА Салмырбековна- Гулька! Как она готовила! В общаге- то особо не развернуться было, а вот когда вся группа ко мне в гости заваливалась, то были нам и манты, и плов! Умопомрачительно!
Много рассказывала, как они живут, что там есть в Киргизии. На Иссык- Куль тоже звала. Не сложилось...
Место прелестное! Но недешево...+ дорога...
А меня как-то занесло в Калмыкию. Подруга моя, на два курса старше, попала туда по распределению. А надо сказать, в нашем институте это был последний пункт в списке… Пришла вся в слезах, три дня поревела, потом говорит: Поехали хоть посмотрим, че эт за зверь такой - Элиста… Ну, для бешеной собаки семь верст - не круг) подумаешь, 6 часов на автобусе от Волгограда… Отправились… Путешествие было незабываемое)) ехали через степь с верблюдАми… экзотика… Приехали. Устроились в гостинице. Без проблем. Отдохнули, пошли по городу пошляться. Он тогда еще небольшой был, всё в центре и все вокруг нового на тот момент торгового центра. Недалеко от него стоит двухэтажное здание с одним подъездом, и по кругу входной двери штук 50 табличек - Министерство такое-то… такое-то… такое-то… Каааак??? как они все тут размещаются??? Но самое удивительное для нас было в торговом центре - там было ФСЁ!!! Весь дефицит, который для них был вовсе не дефицит… просто им не нужно было… Мясо (свинина) лежало СВОБОДНО, для нас вообще диковинка, мы ж с голодного города Волгограда))) Колбаса СВОБОДНО (они такую не едят, а мы в Волгограде очередь с 5 утра занимали, чтоб купить полкило в руки). Одежда моднющая висит, никто не берет… Подивились, пошли в столовую, есть захотели. Впервые попробовали манты, понравились… Да все вкусно было, вот только чай калмыцкий так и не решились отпробовать… как-то не зашло… Провели там два дня, решили, что жить можно, и отправились восвояси… с кучей покупок… Жаль только, мясо и колбасу нельзя было увезти, жарища была неимоверная… В общем, после этой поездки подруге полегчало, и три года распределения прошли замечательно… Правда, о том, чтобы остаться там, даже и речи не было))
чай калмыцкий так и не решились отпробовать… как-то не зашло…
Монгольский такой же. ) Соленое молоко с курдючным жиром, в котором куча довольнр толстых сухих веток плавает. И жесткие пенки, вкусом на мокрую газету похожие.Только с большого горя, если в степи заблудился.
У нас по весне туры на тюльпаны в степи и саму Элисту возят. Мне интересно. Особенно ступы вживую посмотреть, буддийские храмы.
Супруга сложно раскачать - ему то холодно, то дождливо, то еще 100 причин ))))
Зачиталась темой. И про Калмыкию от Галины тоже интересно.
Про куржар не сразу въехала.
У меня с Калмыкией тоже есть воспоминания… Накануне распределения по окончании строительного техникума дома был… ээээ… некий скандальчик: мама категорически - только свободный диплом, я - за свободу передвижения и приобретения навыков самостоятельной жизни. Кароч, утром заявила - выбираю или Элисту, или Туву. Мама в слезы.
Вызвали для направления по адресу, захожу.
Комиссия - фамилия?
Я - называю.
Комиссия - Воронеж. Свободны!
Оказалось, мама подключила связи, и меня даже спрашивать не стали, где молодая специалистка желает приложить на благо Родины полученные знания.
Так я попала в Воронеж.
А у меня родители мой день распределения даже и не знали))) Дабы связей не подключали.))) Объявила уже, когда распределение подписала. Дома был не скандальчик - скандалище. Скандалила матушка. Но связи были - у отца.))) Посмотрел он на меня и сказал «пусть едет». За что я ему до сих пор благодарна безмерно.
Куда распределилась-то? В экзотику, поди? )
В болота Тверской области))) Типа «между Ленинградом и Москвой».))) Но экзотики хлебнула, ниатнять.)))
И я не сразу)) долго думала над " куржар"))
Да никто не знал, кроме повара или кто там на раздаче..)))
Насколько помнится, сейчас Киргизия довольно закрытая страна.
Очень интересно. Спасибо, Тина.
Расскажи еще что-нить про 1ю поездку.
Да не оч. и закрытая… визу не надо, загранпачпорт не нужен...
Про первую? Давно ж было… за 50 лет назад… запомнилось, как гуляли по Фрунзе… но особой национальной экзотики не приметила… помню только, как ели мороженое в кафешке на крыше какого-то здания… Сестра, наверно, с килограмм смолотила...)))
А! В пансионате были и мальчики… один узбек шоле, Батырчик… хороооошенькиииий! и немец, как звали не помню… целовалась на кухне в палатке с обоими, но в разное время… дело ж молодое! )))
Рыбалка на Иссык-Куль спецефическая. После заката и до восхода Солнца. Вода слишком прозрачная. Зато маринка и голый осман водится. С маринкой надо осторожней быть. У самок мясо ядовитое. Не умрешь конешно, но полоскать дня три будет, причем по взрослому. А самцы нормальные. Причем внешних половых признаков нет. Местные их каким то шестым чувством различают.
А в Калмыкию регулярно при Советах на рыбалку ездили. Обычно на месяц. Но когда в холеру попадали, то могли и на 2-3 задержатся.Очередь в обсерватор месяц и больше была. Плюс сам карантин.В палатке жили, рыпку на костре жарили. Короче, полное слияние с Природой)
Из продуктов мешочек муки и канистра посного масла. После такого питания многие болячки проходили. Я таким образом застарелую язву желудка вылечил и ещё пару нехороших болячек.
*нехорошие болячки это не те, о которых вы подумали
Чë, прям гЫмаррой рассосалсИ?
И это тоже
Но отчасти. Крепкий рыбный бульон только трещины заживляет. Ддя закрепления надо к проблемной части организма лед на 15 минут в день.прикладывать.Тогда лишняя чвсть прямой кишки сократится.
Ёрш Ланочка! Великая рыба всех Времен и Народов. А мы их выбрасываем. Помню, при Советах мы от работы на спец автобусе на зимнюю рыбалку ездили и нам какой то Буддисткий Монах на хвост садился.
У него даже снастей не было. Только желтое одеяние с колокольчиками, солдатская ушанка на лысой голове и ведро. Он между рыбаков ходил и позвякивая колокольчиками ершей в это ведро собирал.
В отличии от некоторых всегда с полным ведром был.)
Рецепт простой, живых ершей в котелке варишь, а после бульон процеживаешь.Мыть от слизи не надо. В ней как раз вся Сила.
Кстати, на Руси на таком бульоне в дорогих ресторациях для богатых купцов уху стряпали. Сначала три порции ершей варили, а после куски стерлядки туда бросали.
Эта уха любую хворь как рукой снимала. Вплоть до тяжкого похмелья после бессонной ночи.
Что похмелье ухой снимали, читал… ) Про остальное как-то не упоминалось. Но, почему бы нет. )
Но, почему бы нет. )
У ерша слизь целебная. Правда до сих пор малоизученная.Видимо британским ученым недосуг было. При Матушке Екатерине рыбакам за сотню ершей 20 копеек платили. Я миллионером тогда бы был.)
Подтверждаю, тоже с детства знакома с двойной, а то и тройной ухой. Первые - ерши (зе бест) или окуньки (на худой конец), мелкие. Вторые - судак или еще кто покрупнее, чтоб куски красивые и не особо костистые в ухе плавали.
Ещё одна потрясная тема. Супер! Ничего, совсем ничего не знаю об этой стране… Какая красота… Тина, спасибо, что делишься.