Этот супчик частенько готовила моя бабушка. Семья у нее была многодетная, особо не шиковали, хотя мясо и куры были всегда, бабушка жила хоть и в городе, но в частном доме, держала хозяйство и огород. Еда была простая, но вкусная)) Рецепта, как такового, нет, все на глаз. Итак, чистим картошку, варим для пюре, отвар сливаем в отдельную посуду. Делаем пюре, добавив масло и молоко или сметану. Я люблю со сметаной) В тарелку горкой выкладываем пюре, заливаем картофельным отваром, посыпаем зеленью и сухариками, добавляем сметанку. Очень просто и очень вкусно! Я тоже потом частенько готовила такую похлебку своим детям. Это самый бюджетный вариант, но для разнообразия можно добавлять колбаску, остатки вареного или жареного мяса, грибы, вместо картофельного отвара можно залить прокипяченным бульоном и т.п. Сухарики делаю сама, черствый хлеб или батон нарезаем, сбрызгиваем раст маслом, добавляем чесночок давленый или сухой, можно любую приправку любимую, перемешиваем. Ставим в микроволновку на 40 сек - перемешиваем - еще 40 сек - перемешиваем - еще 40 сек - перемешиваем и остужаем. Готово!
Вот и супчик готов. Хороший рецептик.
Галина, это супчик моего детства! Вернее, один из них. Мама такой готовила. Она его называла суп-пюре. Добавляла сливки и зелень.
А я люблю в него жареных грибов добавить. И да, с сухариками - песня! Но можно и с ржаным хлебом из тостера, тоже вкусно)
Наши мамы и бабушки знали толк в супчиках)) все было просто и вкусно)
У бабушки не было времени на разнообразные блюда. И часто первым блюдом была похлёбка. Мясо, картошка, моркошка закладывались одновременно в чугунок и после закипания отодвигались от жара, к краю печи. В готовую похлёбку добавляли зелень, чеснок, зелёный лук иногда или черемшу (если лето). Сытная, простая еда. Борщ или щи из солонины с квашеной капустой тоже помню))
А у нас какое-то время очень популярен был сырный суп с большим количеством жареного лука. Туда можно добавить сосиски, колбаску или фрикадельки и в конце яйцо. Зелень, сухарики, чеснок...
Еще один легкий супчик из детства вспомнила) без мяса.
Варилась в нем картошка и вермишель, сразу со сливочным маслом. Когда сварились - добавлялось сырое яйцо (примерно одно на порцию) и размешивалось быстро-быстро. Получалось хлопьями. Потом добавлялась свежая зелень. Мама почему-то называла этот суп монастырским. Может, и готовили такой в монастырях. Он же без мяса.
Я тоже люблю «болтушку» из яиц и добавлялюп в каждый «пустой» супчик. А в детстве варила из пачек супы. Там разные были: овощные, с буквами, куриные с вермишелью, грибные. Родители на работе, мне лет 6, пора было учиться готовить. Любой супчик из пакета вкуснее с «болтушкой»
Точно, такое тоже было) заправляли такой болтушкой супчики, чаще всего без мяса