Летний ...т.е. зимний кабачок...

Если вы думали, что наступлением зимы, кабачковые истории закончились… то..

Изображение

Вы жестоко  ошибались...

Изображение

Просто вы не учли… тот  случай… когда заехал к маме в гости… и… нашел под столом… ТОТ САМЫЙ  ЛЕТНИЙ КА БА ЧОК...

Изображение

Да-да… выращенный и сохранившийся с лета… кабачок. И это значит… что сегодня мне предстоит… акт… бурной готовки!

Изображение

Забрала волосы… Вооружилась сковородкой… Ну… Где там  мои любимые специи… Я готова покорять этот кулинарный мир!.

Изображение

Моя самая любимая специя, называется «Многочерныйперец»...
Мой благоверный, не очень любит… А вот я просто обожжжаю  и добавляю его всегда и много...

Изображение

Лайфхак:  давлю перец с помощью лезвия  ножа… таким образом… горошек никак не обнаруживает себя в тарелке… но, при этом, щедро делится своим ароматом с мясом… Довольны ВСЕ… и я… и милый)

Изображение

Кабачок лежит с лета, поэтому он че то, как то… немного пожелтел и больше напоминает тыкву, если честно… но да ладно...  Забегая вперед скажу… все равно, получился очень вкусный...

Мясо… у меня сегодня свинина… какая-то мягкая ее часть… годная для жарки… муж знает места, и покупает мясо сам...

Изображение

Мясо свежее, нежное… мягкое… Но все равно, сегодня я его приправлю… смесью трав, и специями для мяса...

Изображение

Лука можно по больше...

Изображение

И обжаривать все буду на растительном масле...

Изображение

Для начала, обжарю обсушенные кусочки мяса на сильном огне, что бы схватилась корочка и мясо не пустило сок...

Изображение


Изображение

Степень прожарки можно сделать и больше… но сегодня я не буду сильно зажаривать мясо… потому что хочу, что бы оно осталось нежным...

Нежное мясо с мягким кабачком - отличное сочетание..

Изображение

После этого добавляю лук и обжариваю на среднем огне до золотистого цвета

Изображение

Теперь можно добавить соль и специи… и немного приятной музыки...

Я люблю арабские мотивы… они чарующе магические… я растворяюсь в мелодии, погружаясь в ритм, слушая, как меняется темп, какую историю рассказывает мотив,  - эта восточная нега, в которой ты растворяешься… она пробуждает в тебе чувственность… Танцы под такую музыку дают хорошую связь с телом, пластику, мягкость и  грацию движений… А, главное… разгружают мозг… позволяют раствориться в музыке, отдаваясь во власть ритма...

Изображение

Тут я  смешала специи с солью… Спросите ЗАЧЕМ?.. да просто так… от делать нечего...)))… не обращайте особого внимания)....

 Я люблю разные направления в танцах, но больше всего душа лежит к восточным и танцую я, в основном, под арабскую музыку. Только под нее  можно плавно и максимально чувственно рисовать телом линии ..  и делать четкие акценты бедрами.... 

И длительные приготовления у плиты,  у меня часто проходят в сопровождении ритмов  бейли дэнс… или техно… иногда даже танго...

Изображение

Так… что тут  у нас… ах, да… еще немного пожарю мясо на среднем огне..  добавлю специи ....  воды… убавлю огонь и дам мясу медленно тушиться.. 

За окном перестал кружиться снег… подарив белизну и еще немного света перед предстоящими сумерками...

Изображение

О чем это я… ах да!.. Теперь… когда мясо с луком и специями  немного потушились...., добавляю мой нарядный, желтый  КА БА ЧО К!.... 

Болгарский перец, томаты, чеснок, зелень укропа и петрушки ПРИВЕТСТВУЮТСЯ… и  обогатят это блюдо, ННООО… увы… у меня сегодня их нет… поэтому… у меня -без них… Ну да ладно)...

И теперь есть немного времени  постоять у окна… выпить кофе… И под аккомпанемент красивой мелодии  проводить этот короткий, тусклый световой день… слушая ритм, растворяясь в чарующих звуках...

Изображение

В общем ЧТО… на готовку… у меня  ушло час времени. Сегодня я, на удивление,  даже НИЧЕГО не спалила… Мясо получилось очень нежным ..

Мягкий кабачок, прекрасно сохранил форму и не развалился… а мясо имеет аппетитную обжаренную корочку… При этом оно очень мягкое и сочное... 

Изображение

Аромат стоит на весь дом… муж пришел с работы, как раз в тот момент, когда мясо только- только приготовилось… Я даже не успела выключить плиту.

Приобнимает сзади холодными руками, и заглядывает через мое плечо, пытаясь понять, что там в сковороде под крышкой...

— А чем это у нас так вкусно пахнет?... 

Изображение

 — Чем… чем… кабачком… Мурлычу я, стоя босиком, в одной футболке у плиты, с гулькой на голове,… И, не стесняясь оголить свои филейные части, тянусь за банкой с макаронами на верхней полке...

— Хмммм… какой аппетитный… кабачок… Прижимает меня к себе, поглаживая сзади мои формы… и я не до конца понимаю о каком, собственно, «аппетитном кабачке» сейчас идет речь… о том, что томится в сковородке… или… ну, в общем неважно..

— Как прошел день?.. Я в последний раз открываю крышку сковороды, что бы убедиться, что мясо готово и можно выключать газ. А он ищет глазами чего бы наспех перехватить.. 

 — Да пойдет… И смахивает со стола кусочек сыра .
— Мммм… галлллОдный!
— Как волк!.. Чмокает меня сзади в голову и оставляет наедине с кабачком...

Изображение

Сейчас он примет душ… переоденется… а мясо тем временем немного остынет… напитается соком и ароматом… и станет еще вкуснее… А я успею приготовить макароны… и накрыть на стол… мда… и переодеться в свой новый халатик...

Изображение

Вот и готов тот самый… неказистый… простой, обычный, ужин… Уютная домашняя еда, к которой хочется возвращаться от праздничной и ресторанной.

Изображение

За окном совсем стемнело… город, привычно зажег ночные фонари, разноцветные гирлянды, неоновые вывески, яркие витрины… вся эта  феерия огней, как легкий бонус, что бы скрасить длинные зимние вечера....

Изображение

Только-только, выпавший снег, пытается подарить улицам свежесть и чистоту… И порою… ему это даже удается...

Изображение

Всем бон аппети! И уютных, вкусных вечеров в кругу родных и близких… Согревайте друг друга теплом ваших рук и улыбок...

Изображение

Кабачковой историей с вами поделилась я… тот самый… Зимний Мираж...

Изображение
 
 PS… Искренне надеюсь не пополнить самые черные списки злостных фотоспамеров… Взираю с мольбой,   в сторону Доброго Админа...

Изображение

+13
18:30
224
0
Мира Мираж Мира Мираж 19:36 #

И до нового года осталось...5 дней!

+1
Тина Тина 19:39 #

Нормально-нормально! И верю, что вкусно! 

А кастрюлька на плите - точь-в-точь моя...))

+1
Мира Мираж Мира Мираж 21:31 #

)))))))))) Тина, главное с любовью...

+3
Наталия Саратов Наталия Саратов 19:50 #

Мираж, какая прелесть! Эссе-картинка, и даже без фото все так красиво нарисовано словами...  особенно настроение)

+1
Мира Мираж Мира Мираж 20:44 #

Наталия, благодарю))Изображение

+1
Илья Илья 20:00 #

красотаааааааааааааааа!!!!!!!!!!

а дивчина супер!!!!!!!!!!!

+1
Илья Илья 20:02 #

четвёртыйнах!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

0
Мира Мираж Мира Мираж 21:01 #

Изображение

0
Илья Илья 21:08 #

Изображение

+2
Улыбчивая Мю (Вероника) Улыбчивая Мю (Вероника) 20:53 #

Мирочка, бабочка наша легкая и трудолюбивая, аки пчела. Приятного аппетита! Хочу лето, тепла и солнца. Что- то в Беларуси совсем атмосфера не праздничная. Город в этом году украшен скромнее чем в прежние годы. Некоторые магазины не потрудились и елочки поставить, не слышно петард, детей не видно во дворе. Вообще затишье какое-то… И дождь

А цены за месяц в 2, а то и в 3 раза взлетели на фрукты и овощи, и вообще на все, что используют для готовки на праздники.

В Европе тоже, муж говорит, пустые полки к Рождеству были в магазинах. Порасхватали все дешевое заранее. Остались в продаже только дорогущие консервы и полуфабрикаты, которые годами лежат. Тоже скромно отметили, но у них была оленина. Гады.

Запас кабачков - наше все, в таких ситуациях!

+2
Мира Мираж Мира Мираж 21:27 #

Вероника, рада, что вы снов с нами))) Благодарю за теплый отзыв)… не праздничная атмосфера, у нас такое было пару лет назад… все было уныло, народ отходил от ковида… потом СВО… а в этом году, хоть и отменили салюты, народ все равно… чувствуется, словно  проснулся… город весь украшен… очень красиво везде и празднично… Дай Бог и в Белоруссии все скоро устроится.... 

+1
Арина Арина 21:30 #

У меня сегодня тоже эти… как их? Кабачки.

У меня суп пюре с них. Вкусно.

Мире привет и приятного аппетита!)

+1
Мира Мираж Мира Мираж 22:00 #

))))))))) Две кабачковые леди)))… Арина, тоже из своих запасов с дачи? 

+2
Елена Елена 06:51 #

Ой, Мираж!!! Как вкусно написано… даже слюнки потекли… А у меня сегодня кабачки добавлены в щи ( так делала моя свекровь)  но они заморожены ))) правда  со своего участка..

0
Мира Мираж Мира Мираж 13:04 #

Благодарю, Елена… Бон аппети… я если честно только недавно узнала, что кабачки идут в супы… никогда не пробовала… у меня только два блюда… пошарить и потушить… теперь тоже хочу попробовать что то из первых блюд сделать… но это уже после следующей поездки)

+2
Тина Тина 13:25 #

Я делаю еще с кабачком и баклажаном: режу на кубики, на сковороду, чуть масла кабачки до полупрозрачности, баклажаны тож до полуготовности… остальное, как обычно - картошка+морковь+лук+болг.перец+ соль+ базилик. Перец острый я не добавляю - мине его низзя… Щетаю - цимес

+2
Тина Тина 13:28 #

Еще как-то подсела: кабачки квадратиками+морковь тертая (поровну)+ лук + специи по вкусу - всё слегка очень обжарить + чуть водички и потушить под крышкой. В конце можно добавить чуть кетчупа.

0
Мира Мираж Мира Мираж 21:35 #

Моя мама тоже часто так готовит)) а у меня муж баклажаны совсем не переносит… я не готовлю, к сожалению..

0
Стрелец Акайаннай Стрелец Акайаннай 21:37 #

А это не то, что называют САТЭ?

+1
Лёлик Лёлик 20:10 #

 Какая прелесть! Прям в сказку попала, но Изображениени разу не моё блюдо - эти кабачки. Не готовлю, не ем. Все, которые сажала на даче только для украсивления пространства и ландшафта были, урожай раздавала всем кому нужны эти бесполезные и невкусные овощи. ИзображениеВообще не понимаю как может быть вкусным кабачёГ. По мне так любое блюдо испортит. ( фотки супппер Изображение)

+1
Тина Тина 20:16 #

Берешь кабачок, нарезаешь шайбочками, чуть в подсолено-перченой муке обваляла и на сковородочку. Сняла порцию, сметанки на шайбочку, мелко-резаными чесночком и укропчиком присыпала - цимес! ))) Безвкусный! Хех! ))

+1
Лёлик Лёлик 20:22 #

 Ещё чего?! Чеснок, да ещё сметану портить этим кабачком беспонтовым. Трава травой пративная на вкус.  Я  пробовала и не смогла проглотить даже, выплёвывала. Не могу от слова совсем их есть. 

 Овощи  ваще не моя еда. Не понимаю тыкву, кабачки, патиссоны, все виды капуст, а морковь и лук если увижу в блюдах - просто даже не притронусь.  Из овощей только картофель. Ну  синенькие могу  приготовить. Вот синенькие  люблю.От болгарского перца меня воротит уже от запаха. Изображение

+1
Тина Тина 20:24 #

Ох, балованная ви, Галю, ох, балованная...)))

+1
Лёлик Лёлик 20:27 #

 Думаю это всё  реально из детства. Никогда мама  из " этой ботвы и травы"( её слова ) ничего не готовила. Не приучена с детства к вкусу овощей, потому и не ем их  всю жизнь. Изображение

+1
Тина Тина 20:30 #

Ну, что сказать? Печально! Овощи - это не только ботва и трава, это еще и ценный продукт питания...)))

0
Лёлик Лёлик 20:33 #

 С этим не поспоришь. ИзображениеЛишаю себя положенных  витаминов скорее всего, но  из-за этих овощей предпочла  прожить без щей. Борщ  такая же фигня. Вот  каза такая я. Изображение

+1
Стрелец Акайаннай Стрелец Акайаннай 21:35 #

Не, нутада понятна почему унекатарых сизег не выросло...)))))

+1
Мира Мираж Мира Мираж 21:36 #

а вобще то!.. кое кто… капусту сковородками ел… и тоже… не выросло… вот как так?

+1
Стрелец Акайаннай Стрелец Акайаннай 21:38 #

Сырую капустку то надо было хрумкать! Сы-ру-ю!!!)))))

0
Мира Мираж Мира Мираж 21:46 #

ну что ж… время еще ЕСТЬ… пошла… шинковать

+1
Лёлик Лёлик 20:30 #

 И… эта..Изображениеесли я  вам испортила аппетит своим  ГАДЯньким  ХРЕНОВАм комком, то намекните и я зафтра со сранья зайду и удалю .Изображение

0
Тина Тина 20:34 #

Таланна… прям, удалять еще… Жалко тебя...

+1
Мира Мираж Мира Мираж 20:46 #

Эх… Гадя, Гадя… любимый мой Петрович))) оччень много тереяете… а я наоборот, без овощей жить не могу… так же не переносила крупы… и сыры… одно время сидела на ПП, прям заставляла себя есть… потом срыв и снова перестала… Вот думаю снова на каши перейти....

0
Лёлик Лёлик 06:47 #

ИзображениеЯ ваще чёрти шо по еде еси чесНА. Крупы для мну тоже  не катят. Из всех круп только гречка, ну рис  в плове если только.  Манка, геркулес, пшёнка  как и кабачки  сразу  рефлекс отторжения. 

 А сисьги мну каГ раз не нужны были и я практически с детства их перетягивала .  ( пайёд… всегда в повязкееее… судьба мояяя)

ИзображениеОчень боялась, что пойду в маму( у неё при росте 1м48 см) был 5-й размер)ИзображениеДа и  в балетной студии  они мне были ни к чему. Так шо я их с юности  уничтожила в зародыше можно сказать.  Наверно не в маму, а в папу пошла по сисьгам… ага.Изображение

+1
Стрелец Акайаннай Стрелец Акайаннай 21:31 #

Да, у него тока икра вкусная, а сам то просто бледное подобие огурца, ога!)))))

0
Лёлик Лёлик 06:52 #

 Да и икра у нево чёрти шо щитаю. Предпочитаю шоб икру метал лосось, а не кабачки..Изображение

0
Мира Мираж Мира Мираж 20:50 #

Люди… я конечно в шоке… но ЧТО я НАШЛА!)))) Сейчас покажу)))… ксатии, кто угадает… что у меня в руках?

Изображение

0
Тина Тина 20:53 #

Роман? ))

0
Мира Мираж Мира Мираж 21:43 #

мда… можно и ТАК сказать)))) Самый что ни на есть… Роман)

0
Мира Мираж Мира Мираж 20:58 #

и мы ТУТ...

Изображение

Небольшая подсказка… Кроссбукинг… книги напрокат… вы можете взять  любую, почитать… и вернуть обратно...

Изображение

Сегодня проведем вечер здесь...

Изображение

Терминал - навигатор… всегда поможет вам определить ваше местоположение, и проложит маршрут в любую точку ТРК… мы сейчас на 3 этаже

Изображение

Изображение

Условия кроссбукинга...

Изображение

И мы в самом верху на схеме - там где изображен фонтанчик ...bonfix.

Изображение

И я взяла почитать одну очень известную всем историю...)))… Кто-нибудь уже узнал героев?

Изображение

И у меня сегодня горячий глитвейн..

Изображение

А у Мишки капучино

Изображение

ТАДДАМ!!! Кто узнал Марианну???.. Самую несчастную богатую всех времен и народов...

Изображение

Прям поверить не могу)))))))))

Изображение

Изображение

И пока я предаюсь мексиканским страстям… у Мишки неизменно… телефон...

Изображение

Изображение

Мда… могла ли я подумать 25 лет назад… что гуляя по 5 -этажному торговому центру,  спустя 25 лет, буду сидеть за столиком в кафэ, потягивая ароматный глитвейн… под саму МА РИ А ННУ..

Изображение

Мой Мишко в шокэ...

Изображение

Я честно сказать… тоже..

Изображение

О!.. еще есть журнальчик… это уже более актуально...«Время перемен»… ну может быть… может быть..

Изображение

Еще немного посидим тут и пойдем выше… посмотрим на каток… выше целый этаж развлечений… каток, фуд корт… и много народу… а потом оттуда сразу поднимемся на 5 этаж на парковку и поедем домой..

0
Тина Тина 21:04 #

Проконсультировалась… обмен книгами… так, что же за книга в руках?

0
Мира Мираж Мира Мираж 21:38 #

книга из незапамятной… мыльно мексиканской эры)))))))))… я аж прям растрогалась)) мне было лет 16 в ту пору

0
Улыбчивая Мю (Вероника) Улыбчивая Мю (Вероника) 20:54 #

Рабыня Изаура?

0
Мира Мираж Мира Мираж 21:37 #

не-а)))) но почти… почти… горячо

0
Наталия Саратов Наталия Саратов 22:10 #

Богатые тоже плачут))

0
Мира Мираж Мира Мираж 23:18 #

Наталия, бинго!!.. да… приснопамятная Марианна… Луис Альберто… и иже с ними))

Еще от автора

Женщина, которой хорошо за 40… это женщина, которая только - только перешагнула через мистическую грань юности и, хотя еще сохранила ее очарование,… уже приобрела тайную уверенность в своих женских...
14:35
В преддверии весеннего праздника… хочу поделиться лайтовой версией приготовления нарядного и сытного салатика… Цезарь Всем известно, что для приготовления традиционного салата нужно потратить много...
11:50
Навеяло.. Вот давеча смотрела ( прости, Господи)… Веронику Степанову… ну ту, самую… которая то ли уже фрик, то ли еще психолух… ( но кррррасивая, чертовка, слов нет).. Так вот… наткнулась на ее...
17:40
Используя этот сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем файлы cookie, согласно Политике конфиденциальности.