Напоминаю! Время готовить кутью.

Напоминаю! Время готовить кутью.

Я уже сварила, пойду её украшать и добавлять «изюму»

В планах одна с сухофруктами и медом, другая с клубничным вареньем.

А вы готовы встречать Рождество?.

С наступающим вас!

Изображение

+17
19:03
263
+5
Арина Арина 20:07 #

Мы в детстве в этот день носили кутью по соседям и знакомым и нам за это давали денежку и конфеты, а взрослым подносили рюмочку.

+1
Тина Тина 20:19 #

Я, увы, росла в безбожии… хотяяя, бабуля праздники православные и, в некотором роде, языческие, блюла… кутью, как таковую не готовила, но кашу рисовую с изюмом на молоке готовила...

Мне доча пачку с мюслями в числе всего прочего задарила… щаз вот залила сливками… подогрею и употреблю....

+1
Тина Тина 20:19 #

И да! Всех с наступающим! Завтра гуляем!

+1
Санакунэ Джюкел Санакунэ Джюкел 20:21 #

С наступающим!!!

+2
Санакунэ Джюкел Санакунэ Джюкел 20:22 #

У нас рис только с барашком ассоциируется. На крайняк у курой или уточкой. Так што кутья мимо.Изображение

+1
Санакунэ Джюкел Санакунэ Джюкел 20:26 #

Завтра гуляем!

А мы только што с прогулки. За час никого не встретили. Даже Ёжика… Вернулись без денежек и конфет(((

+1
Тина Тина 20:28 #

Колядующим раздали? ))

+1
Санакунэ Джюкел Санакунэ Джюкел 20:57 #

Сами хотели поколядовать) Но не срослось. В ближайших окресностях живой души не наблюдалосьИзображение

0
Арина Арина 14:17 #

Вам только сто грамм полагалось бы и закусь!)

+3
Арина Арина 20:20 #

Это от места наверное больше зависит, чем от веры. У нас было принято и шло из традиций места и семьи. 

+3
Арина Арина 20:26 #

У нас кутья складывалась в стакан, стакан перевязывался платком и в него вставлялась ложка. С этим стаканом ребенок ходил в гости и приговаривал «Мамка с папкой кутью вам прислали!».

Когда становились дети старше старались что-нибудь отчебучить и иногда брали ополовник или большую ложку, чтобы нельзя было зачерпнуть кашу из стакана. Было смешно и весело. 

+1
Тина Тина 20:27 #

Возможно! Хотя бабуля-то верующая была, думаю, дедушка тоже, во всяком случае, против иконы в доме не возражал… но молчали на эту тему… Храм был км в 10-ти в селе… помню, девчонкой слышала, как соседки шепотом договаривались туда сходить… Побаивались...

+1
Арина Арина 20:52 #

У отца отец партийный был, даже на могиле у него звезда.

Бабушка детей сама крестила.

В наших селах всегда носили и в войну и после. Проблем вроде бы не было.

+1
Тина Тина 20:53 #

Нас тоже втихую крестили… внуков, я имею ввиду...

+2
Valentina Valentina 21:16 #

У нас такая же традиция была. В стакан или кружку  складывали кутью, но ложку не давали, своей брали те кому приносили. У нас с братом был маршрут, мы ходили к родственникам и соседям.   Мамины две сестры жили далековато и мы знали что там нам дадут вкусную кутью, поэтому мы перед тем как к ним идти, съедали свою кутью, оставляли немножечко,  ну чтобы кружка не была пустая и шли к тётушкам. )) Брат каждый год сопровождал меня пока не уехал в Ростов учиться.

+2
Valentina Valentina 21:25 #

Это были пятидесятые и начало шестидесятых, конфет мы пооучали очень редко. Сахар был по паевым книжкам. Поэтому Новый год, Рождество и Пасха были любимыми праздниками, сладости было в эти дни если и не много но было. 

+3
Арина Арина 21:32 #

Я в том году рассказывала, как мама носила кутью с сестрой. Наверное в 45-46 году и ей дали грушу из компота и какая она была для них вкусная, что они сделали ещё одну ходку в этот двор, но второй раз груш уже не было. 

+2
lana_rostov lana_rostov 21:31 #

А в нас в баночках, обычно литровых носили. Крышечкой закрывали при переходе из дома в дом. 

+3
Светик-семицветик Светик-семицветик 21:15 #

 Готовить кутью?? Кто-то умер? Поминки ?(( Прочитала комментарии, поняла. Странный обычай на Рождество кутью.Обычно её на похороны или поминки  делают.((

+3
Тина Тина 21:16 #

Оспидииии, Светик! Сочиво у нас называют… Рождество на подходе...)))

+3
Светик-семицветик Светик-семицветик 21:43 #

 Сочиво  и кутья  совершенно разные  блюда. На картинке в посте именно кутья, поэтому я и написала про поминки(( Сочиво  даже не так выглядит))

Изображение

+4
Арина Арина 21:52 #

Кутья является традиционным славянским блюдом, которое готовят из вареных зерен, сухофруктов, орехов и меда. Она имеет символическое значение и символизирует собой возрождение природы и наступление нового года. 

Традиционно кутью готовят в канун Рождества Христова, 6 января. Это блюдо является обязательным для рождественского стола и имеет большое символическое значение. Кутья символизирует единство и согласие, а также надежду на будущее.

 В некоторых регионах кутью готовят и в другие дни Рождественского цикла, например, в канун Нового года или Крещения. Однако наиболее распространенной традицией является приготовление кутьи именно в Сочельник.

 С точки зрения церковных правил, кутью можно употреблять и 6, и 7 января. В канун Рождества кутья является постным блюдом, а в день Рождества — непостным. ©

+2
Стрелец Акайаннай Стрелец Акайаннай 22:07 #

Готовить отэто сам я конечно не буду и колядовальщики до меня точняк никогда не доберутся… Апатаму принимаю оперативное решение и отдаю приказ на исполнение:
Где-то в морозилке у меня был плов с бараниной… Срочно переместить в основную камеру оттаивать!)))

+1
Арина Арина 22:22 #

Вот это правильно, вот это по нашему.

Приятного аппетита.

+1
Тина Тина 21:32 #

На поминки делают черную кутью… на воде… иногда добавляют мак… а сочиво сладкое, с медом, орехами, изюмом… с растительным маслом  - поэтому сочиво, отсюда и сочельник...

+2
Милена Милена 03:13 #

Про поминки ничего не могу сказать, но кутья в наших местах ничего общего с поминками не имеет. На поминки подавали щи, блины с мёдом, кисель, пироги как обязательные составляющие, остальное по достатку. В ритуальных обедах, какие у нас в городе существуют в специальном зале (очень удобная услуга, когда большие поминки, много народу) такое же меню стандарт, остальное по желанию. Свекровь хоронила, потому узнала такие подробности. 

+3
Тина Тина 15:02 #

Конечно, в разных краях по-разному… У нас поминки начинались именно с кутьи… просто рис сваренный… без добавок… Хотя, может, и были… Вроде его в церковь носят перед похоронами… ну, кто организует похороны и сё такое… Причем, иногда дают на кладбище после засыпания могилы, иногда перед поминальным обедом… дают, в основном, с чайной ложечки в ладонь… с ладони и едят, или взяв в щепотку другой рукой...

+4
Valentina Valentina 21:34 #

Видимо в разных местах разные традиции. На юге это были вековые традиции Рождества, Пасхи. А колядки, а рожествование рано утром 7 числа. Когда в угол, где икона сыпят пшеницей и заговор читают при этом. Вот слова уже забыла. (

+4
Арина Арина 21:56 #

У мамы пойду спрошу. Она сегодня рассказывала.

Там до 13 дня каждый день чего-то делается.

+3
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 23:36 #

Уже сегодня столкнулась с таким непониманием кутьи))

Является славянским блюдом, которое готовят на похороны, поминки и родительские субботы. Южные славяне также готовят кутью на День святой Варвары и день покровителя рода (болг. — светец, серб. — слава). Восточные и западные славяне готовят это блюдо в Рождественский сочельник, канун Нового года и Крещенский вечер. (из Википедии)

Вот рис с изюмом у меня однозначно ассоциируется с поминками. Даже не помню, откуда - я в детстве ни на одних похоронах не была. И сладкие каши, тем болеее рис с сухофруктами (изюм, чернослив) для меня вообще-то совсем не вкусно, сорри, Арина))

У нас кутью. готовят из пшеницы, хорошие хозяйки изощряются, добавляя к пшенице ячмень, перловку, пшено. заправляют медом, добавляют мак, орехи, сухофрукты (изюм, курагу, чернослив - по вкусу) Сестра одно время увлекалась разными рецептами кутьи и всегда на Рождество приносила нам. Без ритуалов, присказок, естественно)) Просто к праздничному столу. Вот такую сладкую «кашу» я тоже ела с удовольствием. И сегодня купила себе в кулинарии - попроще состав, еще не пробовала, но обычно у них тоже неплохая.

0
Арина Арина 14:19 #

У нас, ну я так помню, только из риса. Хотя мама рассказывала, что в голодные годы готовили из пшеницы.

+1
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 14:49 #

Т.е. рис - это более высокий градус благополучия.
Разные традиции, разные воспоминания, разные вкусовые предпочтения))

+1
Арина Арина 15:05 #

Ну в моей семье по другому не готовили.

Пшеницу мы обычно запаривали хозяйству.)

+1
Ая Ая 14:12 #

Является славянским блюдом, которое готовят на похороны, поминки и родительские субботы.

В средней полосе России  так всегда и было. Я  с детства это помню, а уж сколько поминок и родительских суббот было в  жизни и не сосчитать. В нашем детстве старшее поколение - бабушки обычно жили с детьми, которые на старости перевозили их из деревни в город, поэтому поминки в 8-подъездном доме проходили довольно часто. Да я и сама хоронила маму, папу, старшего брата. Кутья - рис с медом и изюмом, блины с медом, кисель  - это всегда обязательно. Иначе не поймут… В родительскую субботу то же самое. Остальное по желанию и возможностям...

+2
lana_rostov lana_rostov 15:51 #

Вот уже не первый раз про блины читаю. 

А у нас их не подают. И кисель тоже. 

Кутья да, обязательно. Но не персонально, а посредине стола на несколько человек. С неё начинают поминать. Всё остальное зависит и от достатка и от того, обычное время или пост. 

И только ложки кладут на стол к тарелкам. 

+4
lana_rostov lana_rostov 21:25 #

Готова! 

Изображение. Изображение

Второй друзьям подарила. 

+3
Арина Арина 21:30 #

Не ну красивая кутья, че!)

+2
Тина Тина 21:36 #

Эстерхази зовут...))))

0
lana_rostov lana_rostov 21:42 #

Аха! 

План перевыполнила! Сразу два выдала. 

+2
Ая Ая 14:16 #

Красиво как.  И вкусно, наверное.

+1
Тина Тина 14:28 #

Вкусно-вкусно… проверено )

+2
Наталия Саратов Наталия Саратов 14:31 #

Тина, а ты в какой теме ссыль на рецепт давала? Напомни, пожалуйста. Может, решусь внуку на ДР сделать.

0
Тина Тина 14:49 #

https://dzen.ru/a/YRPvm_kmGHP2Sjs9

+1
Тина Тина 15:08 #

Делается довольно просто… с соблюдением технологий… Безе - не холодные белки со щепоткой соли… соблюдать описанный процесс… Говорила, у меня малость подпеклись, поэтому бумага не хотела сходить… накрыла полотенцем мокрым… сошла… Крем похож на обычный шарлот… я, кста, перепутала и вместо вареной сгущенки (хотя купила) вбухала обычную… ничо… вкусно и нежно… Да, еще тонкость: у меня был джем из разных ягод, поэтому этот корж у меня отслаивался от остальных… абрикосового надо совсем чуть и довольно тооооненький слой и чуть какбэ втереть, тогда не отслоится...

+1
Наталия Саратов Наталия Саратов 15:11 #

Спасибо!Изображение

+1
lana_rostov lana_rostov 21:27 #

И это (кричит Фее) нешубу сделала. Только не слоями, а как всегда. Настрогала в кастрюлю, майонезика капну порционно в пиалочку при подаче. 

+3
lana_rostov lana_rostov 21:35 #

Соседи уже колядовать приходили, сочево не носили. 

В вацапе выложила, хорошо девочка поёт колядки. 

0
Арина Арина 21:55 #

А нам?

0
lana_rostov lana_rostov 22:13 #

Так вам же и выложила в группе. Так-то у меня в статусе залито. 

+1
Арина Арина 22:23 #

Пошла смотреть.

Наши написала, что дети уже прошли. Все по плану и как всегда.

+4
lana_rostov lana_rostov 22:39 #

Вот скрин сделала у соседей в статусе, ещё девочка присоединилась выше. 

Изображение

+4
Арина Арина 22:42 #

Знаешь, мне кажется это так важно,  сохранения культуры и традиций наших предков.

Ну красиво же.

0
lana_rostov lana_rostov 11:17 #

Каждый год ждем и готовимся. Изображение

+5
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 23:40 #

В молодости с подругой тоже ходили колядовать. У нас несколько сотрудников рядом жили - мы им колядки, они нам рюмочку))) А чо! Весело было))))

+3
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 23:55 #

Классика. Вне конкуренции (для меня по крайней мере))

+3
Арина Арина 00:02 #

Как красиво поют. 

+2
Милена Милена 10:39 #

В раннем детстве на Рождество бабушка готовила саламать, или саламат. И вкус помню и что гостям прежде всего саламат подавали в мисочке, съедать надо было до крошки! Очень своеобразное блюдо. Как-то по особенному затертая мука и зажаренная в печи, где жар уже остатний был. Вкусно и необычно. Больше нигде и никогда я это не пробовала. Рецепт искала и нашла вроде, а не то… И всё, осталось лишь в памяти. По смыслу аналог кутьи. 

+2
Арина Арина 15:07 #

Из маминых рассказов знаю затирку. Это суп из затертой муки. Не помню, чтобы готовили при мне. Но в рассказах про войну и первых годах после нее, часто упоминается.

+1
Тина Тина 15:13 #

Соломать помню, видела, как бабушка готовила… действительно, очень вкусно… И про супы -затирухи слыхала… В голодные годы делали, чтобы посытнее было.

+1
Милена Милена 03:08 #

Соломать это как бы второе блюдо, не жидкое, вроде чакчака на вид, только не склеенные кусочки, а отдельно. Сытное и калорийное блюдо. Нада понимать, что это из старинных обычаев и не было тогда на столах изобилия и разносолов. А кутья или соломать-верный признак сытости, праздника, какие не каждый день. 

+6
Леди Веснушка Леди Веснушка 17:44 #

Из детства не помню, чтобы по квартирам ходили, да Рождество не праздновали, чай в атеистическом государстве росли.

А яблоки в тесте сегодня с внучкой наваяли! Ну и сосиски заодно)) и остатками теста завернули остатки яблок. Вкусно!

.Изображение

.

.

+2
Тина Тина 17:57 #

Ну, вкуснотень жа и красотень!

+2
lana_rostov lana_rostov 20:34 #

И все приняли участие! Изображение

+3
Милена Милена 03:04 #

У нас не ходили, время не то было, наверно. А вот после 95 года помню таких гостей и их выступления)) мы как раз в новую квартиру въехали, а соседи-то всё свои, 72 квартиры - всё на одном предприятии. И пошло дело, новоселье было чуть ли не массовым, мы в апреле въехали, майские не помню, а вот первый нг и Рождество очень даже помню. Это вообще были годы бескрайнего, полного счастья.. 

Подруга а Тамбовской области тоже гостей встречала, колядоаали и на ужин остались))) 

Изображение

0
Ая Ая 15:51 #

Вау! Тоже хочу… А тесто какое?

0
Леди Веснушка Леди Веснушка 16:12 #

Слоеное, из магаза

0
Венера Венера 16:32 #

А вообще не заморачиваюсь не только на счёт кутьи… на счёт еды тоже. Знаю что праздник и рада за всех… самой что то делать просто в лом. С н.г. ещё что то оставалось ---накормила братьев меньших. Сейчас просто клубнику достаю и ем… а завтра гречку сварю.----и так уже дня четыре думаю за гречку.Изображение....

Еще от автора

… я выглядела вот так. Звали меня Ира. Я вечно куда-то бежала, вечно сбивала коленки, цепляла углы. Я была болтлива, смешлива и вообще… Думаю со мной было непросто. Я плохо ела, была очень худая, а...
20:40
всегда найдется ещё большее еб''ко. У меня есть дача, а у дачного СНТ есть чат в телеге. Там идут постоянные войны… Разные. Бывало и я в них участвовала, ну а как? Месяц назад началась баталия, как...
11:05
Человека назначают на роль в семье, потом это он переносит на общество. Это его долг. И как бы человек не убегал далеко от семьи, от каждодневных отношений в социуме, не бежал в лес, в горы - он...
09:03
Используя этот сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем файлы cookie, согласно Политике конфиденциальности.