Кто любит и пьет китайские чаи?

Купила подружке в подарок два шарика пуэра зеленого. Мы перед НГ и до сих пор не встречались - это как бы запоздалый новогодний гостинец (плюс парочка приятно-полезных мелочей)) А можно приурочить к наступающему китайскому НГ - очень даже тематический подарочек получается))
Я плохо ориентируюсь в сортах чая, как впрочем и кофе, хотя кофе сейчас пью с бОльшим удовольствием. Не так давно случайно попробовала саусеп, понравился, я на нем для себя и остановилась для особых случаев - для ежедневного пития мне дороговастенько. Еще улун видела, когда искала хороший подарочный чай. Какие еще есть китайские или не китайские, но тоже чем-то интересные чаи? Чем они отличаются и насколько эти отличия резкие и заметные? Не прогадала ли с подарком? 
Могу, конечно, и погуглить. Но из первых рук от любителей - это надежней. Плюс «а поговорить»)))

+18
23:05
398
+3
Наталия Саратов Наталия Саратов 23:21 #

Лариса, какая тема интересная!

Как-то мне такой шарик дали в подарок за покупку в чайной лавке. Долго он своего часа ждал… заварила-таки, когда подруга из Мск в гости приехала. Распускался красиво. Вкус… неплохой был, но не ах. Не поняли.

Может, качество не лучшее… раз на подарки давали… думаю, тебе больше повезет.

А в теме в кустах посижу. Но почитаю с удовольствием.

+2
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 23:44 #

Я думаю, что это другой чай. Он, насколько поняла из слов продавца, не распускается. Немножко предистории этой покупки. Чай для подружки задумала еще до НГ. Но планы были более скромные - либо вот такой красиво распускающийся цветочек, может и не один, а целый «букет»)) - смотря по какой цене и какой выбор будет. Либо на развес тот же саусеп, уже проверенный, угощала как-то ее у себя дома, ей тоже понравился. Но почему-то нигде поблизости не нашла продажу таких чаев. У нас это обычно или спецмагазины, или отделы в торговых центрах.
А тут буквально вчера одна из моих любимых блогерш совсем не чайной тематики в ТГ показала распаковку полученного заказа вот с этими чаями. И еще и показала совершенно покоривший меня специальный чайничек для таких чаев. Я ради такого чайника почти готова и чай этот диковинный попить))). Говорят, он еще и жутко полезный. Вот если бы еще не такой дорогой был. А то для пользы его надо 2-4 раза в день пить.)) Так вот, этот шарик - это кожура апельсина, а внутри чай. Его заваривают, просто проливая через него горячую 95 градусов воду.  В магазине сказали, что эту первую порцию воды надо вылить, а второй порцией - заваривают для пития. И так проливать водой один шарик можно несколько раз. Ну, в общем-то, наверное, нет человека, который хотя бы раз не поучаствовал в чайной церемонии. Китайцы и сами каждый день не церемонятся со всеми этими решетчатыми подносами, сидением на полу за низким столиком и прочими ритуальными телодвижениями. А вот чайничек хачу-хачу, он прикольный))

+3
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 23:22 #

Вот мои сегодняшние покупки. Я такого еще не пробовала.  А вы?

Изображение

+2
Наталия Саратов Наталия Саратов 23:23 #

Красивые! Мой проще упакован был, в маленьком фирменном пакетике.

+2
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 01:48 #

Да, я такие покупала несколько раз. Они обычно стоят в большой банке и продаются поштучно на вес. У меня был стеклянный заварочный чайник - в нем такой чайный цветуёчек выглядит очень красиво.

0
Наталия Саратов Наталия Саратов 10:36 #

Вот и я в стеклянном заваривала. Распустился на весь чайник)

0
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 14:49 #

Красотища!

+1
Улыбчивая Мю (Вероника) Улыбчивая Мю (Вероника) 23:38 #

Я такой пробовала. Он распускается как большой цветок. Есть еще маленькие шарики, они распускаются как розочки. Ручная работа, а потому дополнительная надбавка к цене. На вкус не отличить от просто хорошего чая.

+3
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 02:10 #

Я такой пробовала. Он распускается как большой цветок. Есть еще маленькие шарики, они распускаются как розочки.

Когда смотрела распаковку такого чая, было показано, как он выглядит до заваривания - не похоже. чтобы распускался. Он там в апельсинке. И чайничек, в котором его заваривают, совсем не прозрачный. 

ИзображениеЭтот шарик в апельсиновой корке кладут в «мисочку» с дыркой. А «мисочка» подвешивается на штырьках, и когда чайник наклоняют, чтобы налить чай в чашку, мисочка сохраняет горизонтальное положение. Вот и где ему там распускаться? Я, конечно, потом спрошу у подружки и про цвет-вкус-запах, а пока  только предполагаю.

+1
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 02:29 #

Изображение Изображение   
Вот так это выглядит в реальной жизни. Т.е… заваривать в таком чайничке можно какой-нибудь неэстетичный чай))

+1
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 02:30 #

Говорят, от пуэров пропадает тяга к сладкому.

+2
Милена Милена 02:44 #

Я думаю, это правда. Когда пьешь напитки без сахара, с тонким вкусом, горькие, со слабыми растительными нотками, начинаешь лучше различать вкусы, чувствовать нюансы. Сахар всё маскирует, смешивает, меняет. По сути - портит. Нужно немного времени, чтобы вкусовые рецепторы очнулись и работали как надо… С чаем это происходит очень ярко. Даже горечь разная, имеет много нюансов. Тема замечательная, я почитаю, нет доступа к фото по чаям, поэтому не поучаствую. Но люблю пробовать разное, а любовь сохраняю к простому Чёрному чаю… Это навсегда)) 

0
Улыбчивая Мю (Вероника) Улыбчивая Мю (Вероника) 09:46 #

В апельсинке не пробовала. Интересно. Я заваривала просто шарики из чайный листиков как-то по-особенному скрученные, с грецкий орех величиной. Мы клали ихв эмалированную кастрюльку с горячей водой и они красиво раскрывались и плавали как цветки лотоса. Так же и маленький розочки. Потом опускались на дно. Конечно, это чай для чайных церемоний. Видимо Ваш чай для наслаждения экзотическим вкусом, а не видом распукания.

0
Мираж Мираж 10:27 #

Никогда не пробовала и не видела ничего подобного. Хочу непременно найти и попробовать такой чай. Думаю, он не только красив, но и полезен

+1
Улыбчивая Мю (Вероника) Улыбчивая Мю (Вероника) 10:50 #

Да, интересно наблюдать как это все разворачивается, но на вкус ничем не удивил. Думаю, и назвать его более полезным чем другие хорошие чаи  тоже нельзя. Это для чаепития в небольшой компании самых важных гостей, как знак особого внимания. Как мой муж сказал--- баловство. Тот же порох, только еще дороже. А я потом представила, как кто-то руками этот чай крутил, так даже противно стало. 

+2
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 14:53 #

А я потом представила, как кто-то руками этот чай крутил, так даже противно стало

Он потом ферментизируется и убивает все возможные микробы. В этом его ценность и польза.
Многие продукты получают не самым эстетичным способом. Вспомните Укрощение строптивой, как Челентано виноград ногами давил))))

0
Мираж Мираж 10:29 #

Наверное дорогое удовольствие?

+1
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 14:59 #

Большой шарик $ 2, маленький $ 0,75.
Для попробовать - не дорого, а для привычки - да, недешево.

+1
Улыбчивая Мю (Вероника) Улыбчивая Мю (Вероника) 23:34 #

У нас сейчас не замечаю больше хороших чаев. А когда-то покупала сорт порох «динамит»-- замечательный чай, но пить его надо до обеда, он содержит много кофеина. Белые чаи хорошие, почти как зеленые на вкус. Мне нравится зеленый сенча. Он мягче пороха.

+5
Фёкла Фёкла 00:02 #

Мне нравится   молочный   улун Изображение

Изображение

+1
Викторыч Викторыч 00:10 #

Да, кстати, весьма неплох… у него свой отчетливый вкус, не похожий на другие...

+3
Викторыч Викторыч 00:08 #

Пуэр - штука тонкая, как и все азиатское! ) Сам не пробовал, но слышал часто, что «настоящий» пуэр (дословно «чай из Пуэра») очень своеобразный на вкус… те, кто привык к обычным магазинным коробочкам, сразу и не поймут, что же такое они пьют. )) 

У меня опыт потребления зеленого чая не очень большой. Перепробовал много, но давненько, и особо в памяти не отложилось. Тем более, мне как-то один знаток чая сказал «по секрету», что самый реально полезный зеленый чай таится в неказистой пачке фабрики «Ява». ) Сейчас она так выглядит: 

Изображение

Я в этом плане сущий традиционалист, если привык к одному сорту, то его всегда предпочитаю. «Яву» пью раза два в год, когда решаю сделать перерыв от черного. А если просто побаловаться, на работе, например, то всегда есть «Тess» - там смесей с травяными отдушками на любой вкус, хотя это уже, скорее, чайный напиток. ) 

Изображение

+3
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 02:44 #

Тэсс ни разу не покупала - ни черный, ни зеленый. А вообще я сейчас зеленый чай люблю больше черного - к нему надо привыкнуть, и даже фабричный мне кажется ароматнее большинства черных чаев той же марки и той же ценовой категории..
Раньше увлекалась заваривать чай с разными травками, обычно или аптечными, или на базаре у бабушек что-то покупала, изредка по случаю сама собирала. Это еще с советских времен - чай хороший днем с огнем, вот и улучшали вкус. А когда появилось изобилие, - полюбила чистый вкус чая, без отдушек и ароматизаторов, особенно цветочных. А зеленый с жасмином - совсем не мое, ассоциации с одеколоном)) Не люблю цветочные привкусы в еде)) 

+1
Фея Фея 00:11 #

Нам с дочей  давно нравится чай с саусепом, хотя еще в Тольятти его надо было поискать. А сейчас приспособилась покупать в Луганске при каждой поездке. Вообще, больше нравятся зеленые чаи, а раньше только черный пила. Определенных предпочтений нет, пробую разные, последний набор привезла из экскурсии в Адлере: черный с добавками, зеленый, белый, желтый, улун и травяной за 1500р. 

Вот, сейчас вспомнила, что знакомая задарила кусочек чая в виде твордой плитки, который надо варить. Найду и опробую. 

+1
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 02:50 #

Нам с дочей  давно нравится чай с саусепом

Тоже люблю, но берегу - что-то приятное отметить, или с подружкой, если в гости заглянет)) А постоянно пью улун Железная  Гуань Инь - случайно завалялся у сестры в запасах, мне нравится, нало запомнить.

+1
Властелин Няшков Властелин Няшков 01:12 #

Ну что тут, мутите?
А чукча пьёт пустой чай. 
Свеженькую кровь оленя и мясной бульон.

Изображение

0
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 02:50 #

Мы вообще-то не о вампирах тут)))

+3
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 02:56 #

Существует шесть основных типов китайского чая: зеленый, белый, желтый, красный, улун и черный чай (пуэр).
Изображение
Зеленый чай — самый нежный по обработке. Поэтому чайный напиток получается наиболее приближенным по химическому составу к еще растущему чайному листу. Освежает, дарит бодрость и укрепляет организм.

Изображение
Желтый чай — тот же зеленый чай, но прошедший через процедуру томления. Менее раздражителен для желудка, чем зеленый чай. Необычный по вкусу, но достаточно редкий, так как процесс изготовления сложен и кропотлив.

Изображение
Белый чай проходит небольшую обработку. Изготавливается из определенного сорта куста и в Китае считается больше лекарственным средством, нежели просто вкусным напитком. Может употребляться ежедневно как противораковое лекарство в загрязненном мегаполисе.

Изображение
Красный чай в Европе известен как «черный». Успокаивающий и согревающий, несущий в себе энергию огня. Хорошо повышает иммунитет и дает силы. У нас незаменим в застолье со сладостями, хотя обычно китайский чай пьют как самостоятельное блюдо, без добавления других продуктов.

Изображение
Улун — сложный в изготовлении чай, обладающий яркими фруктовыми или цветочными ароматами. Очень вкусный и разнообразный. Сейчас крайне популярен для похудания, так как содержит большое количество полифенолов, которые помогают сжигать жир.

Изображение
Черный чай — особый вид чая. Знаменит своей необычной технологией производства, и как следствие — особым вкусом, запахом и воздействием на организм. Самый известный черный чай — пуэр, изготавливают только из сырья чайных кустов и деревьев провинции Юньнань по двум различным технологиям: шу и шэн пуэр.

+2
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 03:02 #

Деление на виды возникло на основе применения различных технологий к изготовлению сухого чая из сырого листа. Можно привести грубый пример, что при желании возможно приготовить все эти виды чая с одного куста. Таким образом чай, сделанный по технологии улуна, будут называть «улун», хотя по вкусовым качествам он может и не соответствовать ожиданиям. Для каждого из перечисленных видов, кроме технологии обработки, важны и многие другие нюансы.

Территория сбора чая. Климат в Китае не однородный, и в разных регионах чай вырастает в различных условиях. Он растет на разных почвах, на разных высотах и в разных температурных режимах, поэтому в его листе накапливаются разные вещества, которые и влияют на вкус и аромат сухого чая. Например, в Юньнани множество крупнолистовых чайных деревьев, а в Фуцзяни — в основном кустовой мелколистовой чай. 
Условия произрастания. Существуют некоторые виды чаев, которые произрастают в особых условиях. Например, Изумрудные спирали весны высаживают среди фруктовых деревьев, поэтому аромат чайного листа несет в себе фруктовые оттенки, которые нежно открываются при заваривании. На одной и той же горе — у подножия, в средней части и на вершине — вырастет чай, отличающийся по вкусу, и цениться он будет по-разному. 
Сорт чайного куста. В Китае растут чайные деревья, достигающие высотой 20 метров и более, и чайные кусты. Выделяют разные чайные листья — широкие, узкие, круглые, маленькие. Есть особые кусты для белого чая — с густым белым ворсом. А есть куст Тегуаньинь, который дал название целому направлению улунов и отличается тяжелым, грубым листом. Это лишь немногие примеры, которые иллюстрируют, что для каждого сорта чая подходит только определенный сорт куста. Не путайте, пожалуйста. Зеленый чай можно сделать с любого чайного куста, так как «зеленый» говорит о технологии обработки листа. Но Колодец дракона с озера Си Ху можно сделать только с определенных кустов, растущих в определенной местности. 
Время сбора. У каждого вида чая свой период сбора. Иногда с одного и того же куста в разное время могут сделать различные чаи: белый чай из почек в феврале, красный чай из типсов в марте и зеленый чай из листьев в апреле. Но обычно все же делают один вид чая, который различается качеством в зависимости от периода сбора. 
Лист для обработки. Для каждого сорта чая берется определенный лист чайного дерева. Есть чаи, которые изготовляют только из почек, другие — из типсов (мы будем использовать это определение для сырья: почка и один-два листа), некоторые — только из крупных листьев, а есть даже такие, для производства которых требуется целый побег с несколькими листьями. Отбор нужной части листа для производства чая происходит не на фабрике, а еще при сборе. Технологи дают четкие указания сборщикам, какое сырье нужно собирать сегодня, для производства чая.
И уже после учета всех нюансов технология производства, отточенная столетиями, дает возможность получить необходимый сорт чая.
Если вы решили попробовать все виды чая, чтобы составить представление об их вкусе, стоит запомнить, что для каждого из этих шести видов существуют свои особенности заваривания по температурному режиму, посуде, количеству чая, а также лучшему способу раскрытия его вкуса и аромата.
 
+1
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 03:23 #

ДВА ТИПА ПУЭРОВ

… Очень часто начинающие любители китайского чая путаются в пуэрах. Попил, понравился, купил в магазине — оказалось совсем не то. Или наоборот: пуэр не понравился с первого глотка, и человек надолго закрывает для себя этот вид чая. Вся путаница с пуэрами происходит от того, что их, на самом деле, два типа, и они очень разные. Разные как по цвету, запаху и вкусу, так и по воздействию на организм. Буквально «небо и земля», они настолько отличаются, что обычно у людей создается предпочтение одного из этих типов. Изначально, уже около 1700 лет назад, существовал шэн пуэр. Точнее, существовал в провинции Юньнань некий обычный чай, который с 18-го века получил название «пуэр». Особенно ценился выдержанный пуэр, 20–30 летний. Поговаривают, что он может вылеживаться до 100 лет и еще давать вкус при заваривании. Так вот, в погоне за этой выдержкой и был создан шу пуэр. Открытие технологии, как это всегда и бывает, произошло случайно, а вот к 1972 году уже вполне намеренно был разработан революционный рецепт ускоренного приготовления шу пуэров из шэнов, который используют сейчас все фабрики Юньнани. Именно шу пуэр сделал само понятие «пуэр» известным на весь мир. Сейчас он настолько популярен в Европе, что часто становится первым чаем, с которого человек начинает свое знакомство с китайской чайной традицией. Но, как это ни парадоксально, начиная знакомство с шу пуэра, пройдя сквозь все чаи, их вкусы, познав влюбленности в разные виды чая и уже став знатоками, очень многие становятся поклонниками шэн пуэров.

Изображение

Название «шэн» (生) означает — «рожденный», «свежий», «новый», «молодой». Название «шу» (熟) — «приготовленный», «готовый», «спелый», «зрелый». Когда-то давно только что сделанный пуэр назывался шэн, а вылежанный — шу. Но когда появилось два вида, производители стали на упаковках свежих блинов писать: шэн (生) на традиционном пуэре, а шу (熟) на произведенном по новой технологии, так как смысл технологии был именно в том, чтобы сделать уже готовый, зрелый пуэр.

Для начала всегда имеет смысл купить пробники шу и шен пуэра и самостоятельно решить, какой из них вам приятен. В принципе, если вы любитель зеленого чая, скорей всего, вам придется по душе шэн пуэр. Если предпочитаете красные чаи (черные) — то шу. Но бывают и исключения.

+2
Милена Милена 05:46 #

В Чите много магазинчиков и больших магазинов с китайскими продуктами. Чаи - отдельно, отделы посвящены только им. Такое разнообразие, что трудно понять, что хочешь. И этикетки на китайском. Многие- постоянные покупатели, как я успела заметить и у них определённый выбор, продавцы уже знают. Надо туда рейд совершить попозже))) 

0
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 13:09 #

У нас тоже так. Но названия на русском. И продавцы неплохо консультируют, могут посоветовать.
Я году в 2000 была в чайном клубе на чайной церемонии - с объяснениями и комментариями всех действий. Кажется, это была японская церемония - кимоно и все такое… Не впечатлило, хоть и запомнилось)) Я вообще большой скептик в отношении всех этих восточных штучек - философии, эзотерики… Вот разве что немного в феншуй вникла - и то потому что там об организации жилья много, ну, и плюс нумерология-астрология - интересно же и никаких медитаций и духовного совершенствования))
И чай тогда не понравился - мы ходили группой и подхихикивали: нам бы сахарку и пироженку к чаю)))) И еще это сливание чая в поднос с решеткой. Я только сейчас поняла, зачем - пуэры завариваются проливом, и первую заливку не пьют - таким образом происходит как бы доферментация чая, второй пролив раскрывает аромат и вкус. Т.е. чай не находится постоянно в воде, не настаивается - горячую воду через него проливают и тут же выпивают. Потом еще так же - пока он не отдаст весь свой вкус и аромат.

+3
Бегущая Бегущая 07:08 #

Пуэр - мой любимый чай. Только черный. Зеленый пуэр как-то не пошел, хотя наверняка тоже хорош для любителей. Только заваривать пуэр надо по особой технологии (есть описание в интернете)

Китайцы в черный пуэр еще добавляют молоко - вкуснейше просто!

+1
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 13:14 #

Про пуэры с удивлением узнала, что знатоки ценят срок выдержки, как в вине - чем ранее год урожая, тем ценнее. Когда прочитала об этом, поняла, почему фанатка чая назвала год - 2009))) Происходит естественная ферментация. Это касается шен-пуэров. Боюсь даже цены гуглить)))

0
Мираж Мираж 10:20 #

Какое разнообразие чаев!.. А я кроме зеленого и каракаде ничего не пробовала… наверное я не любитель… З. чай выпиваю 1 чашку с утра, чисто в меркантильных интересах… взбодрить нервную систему, получить фарфоровый  цвет лица, гладкую подтянутую кожу, и разжижить кровь.Ну плюс антивозрастной эффект и дезинфекция ЖКТ. Особого удовольствия от процесса чаепития я не испытываю… с большей радостью выпила бы кофе с 3 ложками сахара и молоком)))… но раз НАДО… значит НА-ДО!

И у  меня уже лет 15 один только сорт з. чая, это «Зеленый дракон». Я пью только его. И никакие другие.

Изображение

К сожалению, сейчас  его качество ужасно упало, содержимое пачки больше напоминает отходы производства, какие-то палки, плохо скрученные листы ( собственно он стал похож на самый обычный чай из масмаркета)… Упаковка тоже с годами из качественной превратилась в дешевый бледный аналог, без фольгированного слоя, пропали из продажи баночки с крышкой.… но и цена стала как у обычного чая, раньше он был дороже.

Изображение

Но другого все равно похожего нет, а эффект сохраняется, т.е. по содержанию полезных веществ, он  все еще нормальный… нужный мне эффект я получаю.

Изображение

А лет 10 назад он был просто бомбический. Это  были плотно скрученные листовые гранулы, вот прям кранулка к гранулке… которая раскрывалась целым листом… и его расход был очень маленький… чай заваривался от нескольких крупинок...

У него правда был несколько странный аромат… в пачке… я на форуме вычитала, что это норм, это как раз признак хорошего китайского чая… странный запах. А вообще к аромату привыкаешь и уже не замечаешь...

Изображение

Но сейчас его еще стали пичкать какими то ароматизаторами. Разбавлять смесями, типа мелиссы, жасмины… бред вообще… Ну тонизирующий эффект чая… смешивать с успокаивающим эффектом  мелиссы?.. Это вообще КАК? А главное - зачем? Нет, я может, конечно, что-то не понимаю… но по мне, это очень странно...

Изображение

И, как мне кажется, объяснение простое -  нужно снизить себестоиомость продукта за счет содержание чайного листа в пачке  и вуаля… теперь в чае добавляются несколько лепестков жасмина… или вообще… дешевая трава мелиссы...

+1
Наталия Саратов Наталия Саратов 10:48 #

Мираж, я тоже все время пью именно этот чай. Пробовала Гринфилд зеленый… не то. Но в пакетах только иногда на работу покупаю, в основном беру в пачках.

И да, качество ухудшилось. Раньше нравился с жасмином, изредка покупала. А недавно купила и не смогла пить. Резкий, сильнейший и химозный запах. А раньше цветочки клали...

0
Мираж Мираж 12:07 #

вот вот… и фасуется он в Москве, потому и такой стал

+1
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 12:51 #

Я такой не помню. Может, и покупала когда-то. Я чаще Гринфилд пила, из недорогих он был лучший. А сейчас он совсем никакой. Да и черные чаи у них тоже хуже стали.
А вообще-то я где-то прочитала, что зеленый чай постоянно пить тоже чем-то не хорошо. Может, по заказу конкурентов написано было))) Из черных самый вкусный мне кенийский, и с бергамотом люблю. А все эти линейки с разными травами… - у меня скептическое отношение. Ромашку и лимон я предпочитаю сама добавлять, если хочу какого-то другого вкуса и запаха. Но зеленые чаи я пью чаще и дольше. 
И все-таки лучший чай, кмк, - это только развесной. Ну, у нас так. Постоянно пить такой чай мне… гмм… несколько дороговато, но стараюсь иметь небольшой запасик на полакомиться или угостить гостя))

0
Мираж Мираж 13:18 #

есть некоторый вред от  чая тоже, з чай вреден, когда  на голодный желудок. И если крепкий чай, то он может перевозбуждать нервную систему и вымывать кальций. Там же кофеин вроде. Поэтому я не завариваю крепкий и не более одной чашки в день. Но вот пью на тощак на свой страх и риск.

+1
Алена Алена 03:19 #

Лариса ИзображениеТоже очень понравился кенийский… с год наверное только его пью (да да, чай  я тоже люблю), попробовала купить шриланкийский, вкусный, но не то… кенийский мягче и слаще… Кстати я про кенийский рассказывала где то, как написала гневный отзыв поставщику на ВБ, что химозный чай прислали, а это просто у меня был ковид  Хорошо рука не поднялась выкинуть упаковку, не дешев,  через некоторое время попробовала- замечательный))  

0
Алена Алена 03:21 #

Чай пью  тоже «пустой», без молока, сахара и прикусок… просто пью чай)) В детстве пила с сахаром, отец отучил...

Зеленый пью иногда, китайский, улун тоже неплох… пуэр не очень, где то лежит мешочек с колобками… он вкусный, но у меня  от него начинает жутко болеть голова

0
lana_rostov lana_rostov 12:29 #

Алена, сдай своего продавца вкупе с чаем. У супруга с чаем  не всегда складывается удачно, требования высокие, и должен быть просто черный чай, крепкий и ароматный. Сейчас упражняюсь в Hilltop. Один из подарочной шкатулки был как надо, пробую найти, но все не совсем то, там мелкий довольно чай был и очень крепкий, что купила - крупнолистовой и идет больше заварки. Еще 2 вида купила к 23му, будем посмотреть.

Кеннийский раньше помню, еще Вика хвалила, а потом, говорят, не то стало.

0
Алена Алена 15:48 #

Именно у того продавца нет… вот такой заказала… У этой фирмы впрочем и кофе неплох, брала  https://www.wildberries.ru/catalog/178900104/detail.aspx?targetUrl=SN

и вот такой https://www.wildberries.ru/catalog/175541487/detail.aspx?targetUrl=SN

Но помним о вкусовщине, чот я последнее время стараюсь не рекомендовать)) 

+2
Tата Скучный Клерк Tата Скучный Клерк 10:55 #

Вот они чаеманки!

А я кофеманка) 

0
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 14:26 #

О! Про кофе мне тоже интересно!
Хочешь поговорить об этом? (почти цы))))
Я готова, но в отдельной теме.

+2
Санакунэ Джюкел Санакунэ Джюкел 10:56 #

Первое знакомство с Пуэром у меня года четыре назад было. Довольно печальное. Наш начальник большой любитель всякой экзотики. Жена его порадовать решила и на 50-летний юбилей какой то супер Пуэр приподнесла. По легенде его Тибецие Мудрецы на самой вершине Гималев при свете восходящей Луны собирали. И стоил он  по словам жены, 200 баксов.Но не в этом суть...

Неделю он этот Пуэр в кармане таскал. Иногда доставал завернутый в бумажку шарик и смотрел на него минут ять затуманеным взором, предвкушая райское наслаждение. А в пятницу, после напряженной рабочей недели  решил кайфануть. Обрести заряд бодрости, приехать домой окрыленным и слится с женой в глубоком экстазе. 

Включил чайник, развернул Пуэр и на стол положил. Бумажку выкинул, а сам пошел руки мыть. И тут я на сцену являюсь. Смотрю, на почти чистом столе какая то какашка лежит. Чуть побольше крысиной, чуть поменьше кошачей. Непорядок, думаю. Надо статус Кво восстановить… Взял эту какашку двумя пальцами и в открытое окно выкинул. Ну а после, естественно, детский крик на лужайке случилсяИзображение

0
Мираж Мираж 12:08 #

хиииииииииииииииихихихи Изображение

+1
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 13:17 #

Умеешь ты, Серёга, в нужном месте и в нужное время… )))))))))))))))))))

0
Ая Ая 13:59 #

Да ужж...Изображение)))

+2
Санакунэ Джюкел Санакунэ Джюкел 11:42 #

Мы с Лялишной на Масалу подсели. Радикально коричневый цвет и ярко выраженное послеакусие черного перца. Кипятком не разбавляем, пьем как есть, из чайника. Торкает не по детски.Только што откушали. На закуску яишница с салом и бутеры с сыром. Полностью готовы к великим свершениям.

Изображение

0
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 13:19 #

О! А я ведь, кроме двух шариков пуэра, пакетик масалы взяла! 
Это вас соседи-индусы подсадили? Масала же индийский чай.

+1
Санакунэ Джюкел Санакунэ Джюкел 13:24 #

Да ) Попробовать дали. Нам понравилось Только они еще и импровизировали. По настроению. с десяток разных специй добавляли.

+1
Ая Ая 13:58 #

Раз торкает, то надо бы тоже прикупить. Заинтересовало, а то расквасилась совсем. Кстати просто  масала - это смесь пряностей, поэтому масала (общее название)  бывает и для чая, и для супа, и для риса, бобовых и прочих блюд ...

0
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 14:21 #

Изображение

0
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 14:22 #

Изображение

0
Ая Ая 15:06 #

Насколько я поняла, это кто-то из местных умельцев производство наладил? Только почему так мало пряностей? Кардамон, имбирь, корица, куркума. И это все? А где  гвоздика, перец, анис или мускатный орех? Да и куркума в состав масалы для чая   не включается. Ее  обычно кладут в масалу для вторых блюд.

0
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 17:12 #

А где  гвоздика, перец,

В глинтвейне)))))))))))))))

0
Ая Ая 17:59 #

Тоже неплохо...)

0
lana_rostov lana_rostov 19:30 #

В смеси масала, что Дишка давала, есть это все. но я с чаем не завариваю - в кофе кладу.

+1
Викторыч Викторыч 13:29 #

В масале молоко один из обязательных ингредиентов. Если еще добавить смесь специй, то по составу недалек от бурятского, так? 

Заинтересовало. Хочу попрбовать. Однако, Вайлдберрис опять пугает ассортиментом, куча всяких «масал», не знаешь, что выбрать! ))

0
Санакунэ Джюкел Санакунэ Джюкел 13:44 #

Индусы без молока пьют. Мы тоже)  Пока только один пробовали, тот што на фотке. В нем черный перец сильно чувствуется. Плюс небольшая кислинка. Мне лично понравился. И тонизирует сильно. 

0
Санакунэ Джюкел Санакунэ Джюкел 13:48 #

Правда в чашке выглядит страшновато. Мутная, темнокоричневая жижа. Больше на какое то шаманское зелье похож.

+3
Ая Ая 15:17 #

Ура! Спасибо  вам, люди, за идею. Я нашла  смесь для масала-чая. Причем дома! Я периодически покупаю во ВкусВилле смесь для чая и кофе, но добавляла ее исключительно в кофе. А сейчас перечитала ее состав, а там в  описании: «Натуральная ароматная смесь из сладковатой корицы, жгучего имбиря, пряного бадьяна, кардамона, душистого и чёрного перца и гвоздики. Эти пряности можно добавить в кофе, чай, какао или горячее молоко. Идеальны для приготовления настоящего индийского чая масала». 

+2
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 14:33 #

Да я вот только после покупки начала вникать. Чоуж теперь… Пусть одариваемая разбирается с этим набором пробников))))
Лично я чай с молоком не понимаю Собсна я и молоко не пью от слова совсем. И не из-за непереносимости, а просто с детства не люблю, как и молочные каши и т.п.
Кофе с молоком тоже до недавнего времени было для меня фу-фу-фу(( А капучино - это ж вкусно! Дома капучино не сделать, ну, или сильно заморочно. Стала добавлять сливки и вошла во вкус. Могу не только со сливками, но и с чем-то покрепче набодяжить)))

+1
Ая Ая 15:21 #

В кофе можно и пряности добавить. Вдруг понравится.

+1
Queen Queen 19:21 #

 Лариса, меня вполне устраивает капучино домашнего приготовления. Продаются минимиксеры на батарейках, стоят копейки. Правда батарейки надо менять (((. Молоко брать специальное для латте, капучино или можно обычное, но обязательно ультрапастеризованное. У нас на бутылках так и пишут. Тогда оно взбивается этим минимиксером на раз. При желании на пенку корицу, можно даже сердечко изобразить))

0
Zametochka2 Zametochka2 12:02 #

Пуэр чёрный пила в Китае и даже привезла в подарок брату, это кстати, самый  дорогой сорт чая там, по вкусу не очень понравился в первый раз, но я видимо пропустила и не услышала что есть и зелёный,  пью зеленый, брат оценил на отлично. Мне нравится зелёный без добавок и улун молочный иногда завариваю матчу, которую привезла из страны восходящего солнца подарила подруга.на WB видела чай в апельсиновой корочке, надо попробовать. 

+1
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 14:47 #

У меня сейчас в постоянном употреблении (пока не закончится) улун - нравится. А для лакомства есть немного саусепа. Оказывается, это не совсем чай. Саусеп - это растение и его плоды со вкусом яблока, клубники, банана и еще кучи разных плодов - кто что чувствует, а еще его называют сметанным деревом. И этот саусеп добавляют в чай порох. В чае я ничего подобно не почувствовала, или не стремилась почувствовать, просто вкусно.

0
Ая Ая 15:23 #

Вот про саусеп я раньше не слышала, только здесь прочитала. Значит, надо попробовать...

0
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 14:48 #

А матчу я пробовала и не заценила. Может, когда-то, как и зеленый, понравится...

0
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 17:42 #

А есть еще травяные чаи. На самом деле это и на чаи вовсе. Чай - это из чайного куста или чайного дерева. Но травяные настои, заварки или как еще это назвать? - тоже вкусно и полезно. Я иногда покупаю карпатские чайные сборы. 

Изображение

Сейчас очень популярен иван-чай - типа он для похудения хорош. ЗОЖевцы на него подсели как на панацею. Но он единственный, который можно пить постоянно. Другие травки и сборы могут и навредить при длительном употреблении. Я иван-чай не пробовала. Надо будет поинтересоваться и купить на пробу, без иллюзий и надежд вернуть былую стройность)) Мне  достаточно просто удовольствия, если понравится.
 

+1
Алена Алена 03:58 #

Иван - чай тоже длительно низзя… А так, ничего такой… я сама делаю, собираю, ферментирую… пью редко правда почему то)) раздаю больше

0
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 17:49 #

А еще в том магазине, где купила пуэр и масалу, в глубине есть кафешная стойка. Подошла, а там всякие пакетики разных объемов и с разными составами и картинками, но основной ингредиент - каннабис. Как вам? Я даже теоретически далека. А потом уже дома задумалась - может, и мои чайные шарики с чем-то эдаким))) Кто их знает… маркетинговый ход))))

0
Санакунэ Джюкел Санакунэ Джюкел 19:40 #

основной ингредиент - каннабис

Пиво не алкоголь, конопля не наркотик (ЦЫ)

0
lana_rostov lana_rostov 19:33 #

Изображение

0
lana_rostov lana_rostov 19:34 #

Когда-то выписала пробники разных чаев китайских, начала записывать, зеленый - понравился, можно заказать. желтый- так-себе, красный - понятно ))

Но надолго меня не хватило. Да и пуэры имели самый длительный срок хранения - оставила их на потом. А потом сыну все отдала )))

0
lana_rostov lana_rostov 19:37 #

Когда подруга ездила в Китай, привозила оттуда чай зеленый улун, ни один, купленный здесь, не приблизился. Да и те. что заказывала... 

А она подружилась с парой наших ребят из Иркутска, давно и подолгу живущих в Китае, они ей все явки-пароли и сдали, где чай покупать, где жемчуг, чтобы настоящее все было, а не для туристов.

+1
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 22:20 #

У меня таких паролей-явок нет, но вспоминаю, что на Алиэкспрессе многие покупали чай и другие пищевые товары. Надо будет зайти поинтересоваться, у нас Али сейчас частенько глючит.

0
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 22:31 #

Лана, а ты эту табличку как картинку вставляла? Почему-то не открывается в отдельном окне, а в комментарии мелко, не видно((

0
Викторыч Викторыч 22:35 #

Если на компе, то «Открыть картинку в новой вкладке». Там она большая. Как на телефоне это сделать, не знаю. )

0
Фея Фея 22:50 #

А в тлф клацнешь по картинке и открывается в увеличенном размере. А в данном случае палец подержать до появления иконки и в ней «открыть в новой вкладке». Перейти в новую вкладку,  а там раздвинуть пальцами.

0
Леди Веснушка Леди Веснушка 22:51 #

На телефоне- просто нажать на картинку, а потом уж ее можно растащить пальцами

0
Фея Фея 22:54 #

Здесь не раздвигается до хорошей видимости. А в новой вкладке - да.

0
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 23:49 #

Упсс… Я так делаю, если картинку не видно. А тут ее видно в комменте, а открыть отдельно не сообразила))
Спасибо! 

0
lana_rostov lana_rostov 10:59 #

Пардону - делала скриншот и вставляла, потому как вордовский документ.

+3
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 22:28 #

Вспомнила еще интересное про чай, из недавно услышанного. Не рекомендуется запивать чаем лекарства - не помню точно, но вроде, снижают эффективность или притормаживают действие. А кофием - можно, более того - обезболивающие даже рекомендуется, т.к. ускоряет их действие.

Кому интересно подробнее и обоснованно - в интервью со специалистом. Там не только про чай и кофе, вообще о разных напитках, в т.ч. про воду и водку)) Живая, мертвая, святая и кипяченая. Кофе для памяти и модная радиация. Врач Алексей Водовозов на канале Юлии Меньшовой

+1
Леди Веснушка Леди Веснушка 22:48 #

Я много лет проработала там, где всякие чайные церемонии- как здрассти))  и всяко- разные китайские, кенийские, яванские и прочие чаи на полках стояли- покупай! Посудка опять же всякая- глиняные чайники, деревянные доски, фарфоровые кружки и много всякого.

Понятно, что годы прошли и названий я не помню. Но я и  традиций не сохранила)) И если с кофе вдруг затеяла заморачиваться варить в турке( а всю жизнь растворимый пила), то с чаем не вдаюсь в церемонию, завариваю себе в пакетиках и не парюсь. ( нравится Принцесса Нури с бергамотом)

Впрочем, заварочный чайник дома есть, и если удается купить тот чай, рассыпной, что мне нравится, то уж, конечно, я его в чайничек! А нравится мне красный чай с вишней. Даже не знаю, сушеная там вишня или вяленая, но добавление любой в обычный чай мне такого эффекта не дает, хоть тресни! Поэтому - ищу… Покупаю на всех площадках по 100г, убеждаюсь, что не то и ищу снова… Опять не скучно!)))

+1
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 23:58 #

Наташ, я тоже не фанатею. И нормально себе пью в пакетиках. Даже больше (стыдно признаться) - у меня одноразовый пакетик зачастую двухразовый))) А еще проще - заварить его в небольшом чайничке - так и на три раза хватит)))
Но иногда мне хочется легкого выпендрежу)) И некоторые НЕсупермаркетные чаи доставляют мне и вкусовое и эстетическое удовольствие. особенно, если есть, с кем его разделить)) А тут желание порадовать подружку вернуло меня в это состояние.
Но хотение началось в того диковинного китайского чайничка, заразилась. Хочу и чайничек такой, и чай особенный)))
А вот кофе в последнее время покупаю себе развесной - в кафешке рядом продают очень недорого. Но о кофе планирую поговорить в следующей теме.

+1
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 22:50 #

Я когда-то очень хотела обустроить в квартире такое место для чая и кофе. Чтобы и посуда, и какие-то угощения, чайник, кофеварка и конечно несколько сортом чая и кофе - все компактно и рядом со столом, за которым собственно и само чаепитие накрывается.
Для меня чай и кофе - это немножко ритуал. Не такой церемониальный, как в Китае или Японии, но все равно момент удовольствия, отдыха, расслабления. Утро рабочего дня - исключение, там не до ритуалов)) Радуюсь, что такие утра исчезли из моей жизни.
Когда-то давно использовала сервировочный столик на колесиках - все на нем расставляла и привозила в гостиную к столу. И не только в праздники с застольем… Вдвоем с мужем частенько могли вот так посидеть с кофеёчком - у нас была электро кофеварка для кофе в песке по-турецки. А уж если кто зайдет - так это обязательная программа: чай-кофе-капучино.

+2
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 23:05 #

А несколько лет назад меня племяшка заразила европейской традицией обустройства такого места - чайный или кофейный бар, или чайно-кофейный - вот последний вариант мне как раз подходит. И я даже сделала попытку что-то подобное устроить. Как всегда, из того, что было под рукой))

Мне по случаю досталась старая тумбочка от мебельной стенки, сделанной под заказ еще в советские времена - люди все это собирались выбрасывать и предложили забрать, что мне понравится. Я тогда не только эту тумбочку прихватила для своих мебельных экспериментов))) Но сейчас - только о тумбочке

Изображение Изображение

Изображение Изображение
Тумбочка служила баром, выкатывалась из стенки, а внутри зеркало, держатели для бокалов - советский шик винтаж))

Особо не мудрила, пошлифовала, покрасила, заменила ручки
 
Изображение Изображение
Внутри - чайные и кофейные чашки, бокалы.
Не скажу, что это было удобно. Но пользовалась. А при переезде продала как дизайнерскую весчь)))

+2
Queen Queen 19:30 #

  Это творение делалось на наших глазах, ну т.е.  на мамбе. Ну вы поняли ))

+1
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 23:44 #

Но идею обустройства такого уголка не оставила. Сейчас ее будет в чем-то даже легче реализовать. Я не люблю пить чай на кухне, особенно с гостями. А в гостиной все равно приходится постоянно бегать на кухню, даже если большая часть нужного под рукой. В моей новой квартире все это будет совмещенным - кухня-гостиная. Поэтому местечко для чая и кофе можно интегрировать прямо в кухонную мебель. А пока собираю идеи..

Поделюсь и здесь.

Это интегрированные варианты

Изображение   Изображение  Изображение

Изображение    Изображение

Компактные

Изображение   Изображение Изображение

 Отдельно стоящие - вдруг кому пригодится, мне вряд ли - ни площади, ни наполнения))

Изображение  Изображение Изображение

+1
Шапокляк Шапокляк 00:22 #

Пока не читала комменты, но сейчас поняла, что кроме зеленого и черного чая больше никакой и не пробовала. Я хоть и люблю экспериментировать и все новое, но с кофе и чаем я почему то консерватор. 

Мне подруга на Рождество подарила интересный чай, в виде шариков, его надо в кипяток бросать. Я пока чо то как то не решилась опробовать)) но это точно не китайский чай. 

+2
Larisa Kyiv Larisa Kyiv 22:00 #

Обязательно попробуй и отчитайся)) Хорошо бы еще узнать название, сорт.

Еще от автора

Я не знаю, откуда у меня эта неуемная страсть к побрякушкам. Сначала появились тоненькие цепочки, кулончики, колечки. Их было немного, но все золотые. Первая золотая цепочка у меня появилась еще в...
02:07
Говорят, все люди делятся на тех, кто пьет кофе и тех, кто пьет чай)) Как их назвать? Чайники и кофейники?))) Ну, не знаю… Я в этом вопросе не определилась. Как та обезьяна из анекдота, которая «и...
02:58
В смысле подготовки к праздникам я какая-то несвоевременная, позднего зажигания)) Очень часто хватаюсь в последний момент, и естественно, ничего не успеваю. Или сделаю что-то недостаточно хорошо и...
02:26
Используя этот сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем файлы cookie, согласно Политике конфиденциальности.