Судя по календарю, за окном - ЛЕТО… Всем привет и здрастути!
А, судя по моим озябшим ногам… лето НЕ совсем за МОИМ окном..
Льющаяся с неба жидкость… и ледяной ветер… так и шепчут… Растопи печь… налей вина… согрейся..
А, так как печи у меня нет, а погреться очень хочется… то разожгу сегодня ДУХОВКУ… и чего — нибудь вкусненького приготовлю… Устроим романтический ужин, будет мужу сюрприз… а потом, лежа под пледом, посмотрим какой нибудь фильм… все равно какой...
И так, для приготовления «ахалай-махалай» рыбки, мне понадобится… «ахалай-махалай» приправа...
«ахалай-махалай» пергамент...
«ахалай-махалай» фасоль
«ахалай-махалай» мексиканская смесь
и собственно… мойвочка...
Такая свеженькая и ароматная… ммм...
Ах, да! И «ахалай-махалай» пакет… нам тоже понадобится...
Соль… паприка..
Кукурузная мука… пару-тройку ложек...
И рыбные специи..
И вот такая панировка получилась..
Отправляем ее в пакет ...
И туда же отправляю рыбку...
Важно! Трясем пакетик со словами «ахалай махалай»...!
Ну и ВОТ! Наша мойвочка превращается… в «ахалай-махалай» рыбку...
Теперь нам понадобится противень..
И пергамент...
И отправляем стройными рядами… «ахалай махалай» рыбку...
На 15-20 минут… на 180 -200 градусов...
А пока накрою стол..
«Ахалай-махалай»… !
Готово!...
И, вот какое дело… уж не знаю, как там в ютубе у них выходит подобная «ахалай -махалай» рыбка зажаренной и румяной...
Но мне пришлось на полпути срочно смазать ее растительным маслом сверху..
Ибо на румяную корочку не было и намека...
Так что, имейте ввиду, дорогие… маслом эту рыбку точно не испортишь...
В итоге, рыбка получилась очень вкусная…
хрустящая снаружи и мягкая внутри...
Только подавать ее желательно еще горячей...
В качестве заправки, у меня соевый соус… для овощей… Овощи у меня сегодня аль-денто...
В общем мойва… это такая рыбка, которая и в пир и в мир… Быстро, вкусно… а какой аромат стоит на весь дом...
— Как вкусно рыбкой пахнет!.. Муж пришел с работы.
— А я поднимаюсь по лестнице — и думаю, как вкусно пахнет, кто- то рыбку жарит… а это, оказывается, Малыша моя… рыбки наготовила… Держи сок, не знал какой ты захочешь, купил два разных..
Сюрприз удался… Довольна аки слонек)))....
В такую погоду из дома выходить никуда не хочется… Поэтому проведем этот вечер, как зимой… валяясь на ковре на подушках в обнимку...
Где там мои теплые носочки...?
Всем желаю бон аппети! И уютных теплых вечеров!
И сразу помощь зала… как вкусно приготовить мексиканскую смесь по-вашему, желательно моно? Без риса и прочих… А хотя… давайте рассмотрим ВСЕ варианты)))
Мира, какая рыбка! Прямо захотелось… но у нас жара, духовку пока не включаю.
А на противне мойву готовила, да. Почти вот так же. Только сначала ее в воду, подкисленную яблочным уксусом, опускала минут на 20, чтобы запах морской немного убрать. А потом в панировку и на противень. Вот в пакете панировать не догадалась, отличная идея!
И ешь ее, как семечки, аккуратными половинками снимая с позвоночника, оставляя только голову с хребтом и хвостиком… просто с черным хлебушком, в идеале - из тостера. Вкуснота!
Наталия, благодарю))… ешь ее, как семечки, аккуратными ©… это точно!))) сытная и не очень каллорийная… на легкий ужин самое то..
А главное, за что мойву люблю - ни чистить ее не нужно, ни кости потом выбирать. Идеальная рыбка! Особенно если повезет крупную купить.
И пост вкусный про рыбку, и викторина у Фёклы сегодня - про нее же...
Действительно, четверг - рыбный день! Согласно давней столовской традиции))
)))))))))))) схожу… гляну… попытаю удачу)
Всё так же в точности делаю, только на сковородке. Времени уходит столько же. Мойвочку очень люблю!
Ням ням.
Красота-то какааая! Прям, взгрустнулось, что я не «муж» Миры… Подвезло человеку, ой, как подвезлооооо!.. И приготовлено, и накрыто - класс! Вот уж правда - сумела и сготуваты, и подаваты… Или надо сготуватИ, и подаватИ?.. Но эт неважно. Умница-касавица!
Тина, благодарю )))))))))))))) Ну… Миру редко на приготовить распирает… разве, что раз в недельку по настроению… в остальное же время - на хлебе и воде… ой… т.е. на гречке и яичнице
На божественной?
Здесь рыбы больше нет. Красавчик не устоял перед искушением, залез в окно, стырил противень с мойвой и убежал. Испытывая смешанные чувства.
И записку на столе оставил: «Пасиба!»
И салатеку… салатеку не забудь!!!… кричу вдогонку)))
Очень красиво и эстетично подано! Полюбовалась прям. Люблю рыбу, согласна, что летом это лучше чем мясо)
Но у нас жара. Сегодня одни ягоды и едим...
Мексиканскую смесь я не люблю на сковородке. Мне вообще эти горохи все не нравятся… не люблю или просто надоели, хоть и очень удобно эти заморозки выручают, когда нужно приготовить вкусно и быстро. Как нравится?
Часто запекала раньше в горшочках с мясом (куриная грудка), или с фаршем или со свиными ребрышками. Добавляла при этом или рис, или картофель, зелень так прям обязательно, немного чесночка, можно сметану. Можно сделать несколько горшочков с разным наполнением, потом гадать, что достанется)) и разогревать прямо в горшочке перед подачей… (При этом можно посыпать сыром, он расплавится при разогреве)
Единственное, с чем не алё, так это с грибами. Не нравится это сочетание. Мексиканская смесь дает определенный привкус блюду, грибы теряются...
Сочненько!
Мираж! Какая красота!!! Очень уютный ужин!!!