В моем городе детства, на придомовом участке росла смородина. Вернее не так. Её корни были в соседском огороде и изначально посажена она была соседкой, а по совместительству моей родной тетей и крестной, а весь куст был у нас в курятнике. Как уж он там рос для меня большой вопрос, так как место то было поистине для этого непригодное.
Со всех сторон постройки и крыши, так как даже территория при курятнике была крыта крышей и там, во втором ярусе, стояли клетки с крольчихами и их потомством. И вот в этом всем, просунув через сетку-рабицу голову торчали два огромных куста и искушали такую нестойкую меня. И уж там было чем искушаться. Сладкая, практически без кислинки и запаха, медовая ягода. Она спела неравномерно и растягивала сезон её поедания надолго. И когда хозяева куста приходили с плошками для сбора урожая, то куст отдавал им его очень мало урожая, как нераздоянная корова дает молока.=)
У меня все же было совести на донышке чего-то там… Наверное на донышке желудка и я чуток оставляла для собрать хозяевам этого чудного куста.=)
И вот, когда я попробовала то, что в Подмосковье называется гордым словом «Смородина», я сказала – Тьфу, что это? Я это есть не буду. Ну жизнь течет и иного не предлагает, и я смирилась, не сказать, чтобы очень полюбила эту, Московскую смородину, скорее перебазировалась на крыжовник, а глубине души тосковала по той, Ставропольской, как тоскую по черешне, абрикосам, персикам и много чему вздыхая.
И сегодня, о чудо! Я узнала, что эта смородина вполне себе растет и в Подмосковье, просто она не совсем смородина.
Она – ЗОЛОТИСТАЯ СМОРОДИНА!
А вы такую выращиваете?
Все садоводы прекрасно знакомы со смородиной: чёрной, красной и даже белой, но бывает ещё смородина золотистая. О ней пойдёт речь.
Смородина золотистая отличается удивительно красивыми цветочками, похожими на нежные солнечные лучики. А вот цвет её ягод может быть не только золотистым — куст иной раз украшается насыщенно-черными, пурпурными, багровыми, оранжевыми и даже розовыми плодами.
Немного ботаники
Пришла к нам красавица из суровой Северной Америки. В Россию солнечную смородину завезли в самом начале XVIII века. Вначале кустарник выращивали в качестве красивого, пышного декоративного растения, но вскоре ароматные ягодки были оценены по достоинству, и смородинка стала полноценной садовой культурой.
Золотистая смородина — необычайно приспособляемое растение. Сейчас она отлично уживается в практически любой климатической зоне (Прибалтике, Чехии, Англии, Беларуси, на Кавказе, в России и средней Азии). Первым местом жительства золотой культуры у нас стал легендарный Никитский ботанический сад в Москве.
Смородина золотистая станет настоящим украшением сада — во время периода цветения с ней никто не сравниться по красоте! Это единственная смородина, которая получила свое название не за цвет ягод. Именно из-за своих ослепительно-жёлтых цветков, которые обильно усеивают куст, вид и получил такое название. Цветы смородины обладают ярким, насыщенным ароматом, который ощущается издалека.
Наступает середина лета, и нежная красавица, наконец-то, обзаводится плодами. И она всё также прекрасна. Её овальные или круглые ягодки очень блестящие и будто светятся на солнце. Разноцветные плоды могут достигать массы до 3 граммов. По своему вкусу ягоды золотой смородины могут показаться непривычными любителям чёрной смородины. Они более плотные и крепкие (что, кстати, очень неплохо для транспортировки). Из плодов золотистой смородины можно приготовить вкуснейшие джемы, варенья, желе, десерты, морсы и компоты.
Вскоре наступает и прохладная осень. Мощный смородиновый куст (смородина золотистая может вырастать до 2,5–3 м) опять преображается. На этот раз кустарник меняет окрас листьев: некоторые становятся багряными, а на многих листочках появляются различные пёстрые пятна — жёлтые или красные.
Нюансы золотистой смородины
Золотистая смородина отличается от своих родственниц: красной и чёрной смородины. Она очень активно растёт в первый год своей жизни, на следующий год её рост слегка приостанавливается, плодоносить она начинает на 3‑й год обитания в саду.
Смородина золотистая дольше радует урожаем на своих скелетных веточках, в отличии от своей чёрноплодной сестры, которая теряет урожайность по мере взросления. Верхушечная почка смородины золотистого вида способна дать побег до 20 см длины (она вегетативная). В отличие от смородин других видов, у золотистой вегетативные побеги отличаются более активным ростом — они могут вырастать свыше 1,5 м длины. Её почки размещаются более равномерно на побегах, наибольшая их густота отмечается на верхних частях ветвей.
Отличия имеют и цветки смородины золотистого вида. Так же, как и у чёрной, у золотистой цветки могут иметь колокольчатую форму, но иногда цветочки приобретают чашеобразный вид. Сами цветки гораздо крупнее, чем у смородин остальных видов, они отличаются и особо стойким и долгоиграющим, очень насыщенным ароматом.
Плоды у золотистой смородины лучше и крепче крепятся к плодоножке, поэтому ягодки у неё дольше не осыпаются и хорошо держатся на кустах. Отличие имеют и листики смородины золотистых видов. По своей внешней форме они похожи на листочки крыжовника, летом они зеленые, а ближе к осени становятся пестрыми (покрываются пятнышками красного и желтого окраса).
Смородина золотистая гордится самыми высокими показателям по устойчивости к засухам. Это качество развилось благодаря мощной корневой системе кустарников этого вида. Корень у золотистой красавицы может уходить на 2 м в глубину. Многие современные сорта золотистой смородины так же легко умеют переносить и самые суровые зимы, культура этих видов отличается высокими иммунными качествами и врожденной стойкостью к вредителям.
https://azbyka.ru/garden/zolotistaya-smorodina/
...
А я люблю обыкновенную кислую смородину. И сейчас именно за кислинку покупаю только ее в Магните в баночках.
Арине срочно строить курятник! Вангую, что иначе вкус смородины из детства будет не тот. Какая бы она не была Золотистая.
Ну нет. У нас другая и не росла. Вот то что в Подмосковье смородина, у нас называлась культурной смородиной и для нас / меня/ пахла клопами и ну слишком кислая.=)
Не хочу ни кого обидеть, у меня сейчас самой большая такая плантация на 20 кустов смородины.=)
Кста, а у вас такая не растет?
У нас ей даже ограду делают. Сажают по контуру участка, а потом стригут квадратной стенкой. Культурненько так. И тебе ограда и что поклевать.
Даже не видела ни разу Золотистую.
Это одно из растений моего детства. Ее активно использовали в озеленении нашего городка. И каждый год в июне ее начинали объедать практически зеленой. Но у мамы работа какое-то время была немного на отшибе от жилых домов и там я наслаждалась крупными сладкими ягодами.
Вообще первый раз такую вижу. Даже не пробовала.
Но в Забайкалье в диком виде растет что-то очень похожее. Ее называют дикой смородиной, ягоды у нее и правда крупные и только часть из них чернеет, а так обычно она бывает бурой, в полной своей сладости и спелости. Бурая это типо зеленая с черным, как будто ягоды не целиком еще почернели)))
У нас, под городом, было целое поле дикой смородины. Не знаю, кто его там сажал и зачем. Мы пару раз ездили собирать себе урожай для варенья и компотов.
Вот в варенье обычная черная смородина вкуснее, она крепче и запах варенью придает пикантность
.
А еще вспомнила, как с дачной смлродины делала вино только на жмыхе, отделив соковыжималкой сок для желе. Ммм… божественно! *закатила глаза
Я тоже… даже не слыхала никогда..
Люблю такую, и тоже больше, чем культурную. У нас много диких посадок, народ в сезон ездит собирать.
А ещё она у меня на работе, на территории много лет росла. Мы там летом паслись) а потом, года 4 назад, сменилось начальство, и вырубили. Идиотов много, к сожалению...
У мамы на работе по контуру такая росла.
Когда 10 лет назад сестрица купила дачу, тогда я познакомилась с этой смородиной)) Никто до этого не знал что это такое, пришлось приобщиться к всемирному разуму)) Но на варенье и тд все равно собирали только черную… и крыжовник… А лично я не ем никакую, организм отказался давно уже
У бабушки с дедушкой были привычные черная, белая и красная. С красного дивное желейное варенье… белая - так себе, черную ела с молоком… варенье не любила и не люблю, как уже и смородину… К кому приехать попробовать золотистую? ))))
Ко мне, лет через 5!=)
Я запишу в блокнотик… спасибо..))))
Блокнотик на магнитик и к холодильнику, шоб не потерять!=)
)))) Скорее я потеряюсь, чем блокнотеГ...)))
Как так? В ней же сплошной витамин С!
У меня жестоко начинает болеть желудок, возможно как раз из за того самого витамина.))… А когда то очень любила пирог со смородиной пополам с брусникой на песочном тесте...
Я думаю - кислотность начинает зашкаливать… брусника куда лучше, щетаю..)
Золотистая смородина как раз не кислая.
Хих, у меня пониженная кислотность, поэтому никогда не бывает изжоги, но если продукт не мой, желудок просто болит)) И вобщем не ем я уже ягоды, разве клубнику в Краснодаре, она там вкусняцкая))
У меня растёт такая смородина и сейчас она цветёт.Но… но… меня Элик постоянно поправляет----Бабушка это Йошта называется, а красная на кисточке ---смородина. Вот так.
И эту чёрную смородину я замораживаю на зиму.
Йошта - это другое. Загуглите.
Мне всё равно как она называется, потом Элика озадачу… как то спорила с ним по этой смородине, он стоял на своём и меня в этом уверял. А может у меня другой сорт… но на картинке один в один.
Постарайтесь не перепутать
Очень часто золотистую смородину путают с одним оригинальным плодовым кустарником — йоштой. Ничего удивительного, ведь у этих растений есть родственные связи, хотя и достаточно далекие. Такое оригинальное название дали искусственно созданным гибридным видам, полученным в результате скрещивания крыжовника и чёрной смородины.
Первая йошта увидела свет в Германии, именно там вывели интересную культуру. Свёе название растение получила путем слияния немецких слов («йо» — первые буквы слова «смородина» по-немецки, а «шта» — начало слова «крыжовник»). Йошта действительно больше всего напоминает смородину золотистую — у неё такие листочки, похожие на листья крыжовника, она так же неприхотлива и вынослива, не боится паразитов и болезней.
Молодые саженцы очень легко перепутать! Но, однако, отличить их все-таки можно во взрослом возрасте:
Цветение у йошты не такое шикарное, как у смородины золотистых сортов.
Цветки йошты практически лишены аромата и совсем непримечательны по внешнему виду.
Ветви йошты расположены более хаотично, её куст не обладает хорошими декоративными качествами.
Не перепутайте при покупке саженцы золотистой смородины с йоштой! Обязательно уточните у продавца, что вы приобретаете.
Надо же, никогда даже не слышала про йошту. А сейчас глянула фото и увидела, что это она растет у соседей, протягивая нам череззабор свои ветки. А я-то всегда думала, что это такой сорт крыжовника. Мелкий, но очень вкусный.
Класс! Будешь показывать нам свой урожай золотой смородины! Даже не слышала.
В детстве ездили в сторону Воронежской области, за Чертково, дальше, в посадках собирали смородину чёрную.
Один год неимоверно много собрали, в основном полувареньем закрыли, минимум года три ели...
Я с золотистой смородиной познакомилась в прошлом году. Хотя растет она уже много-много лет вокруг МКД сына в Олимпийской деревне - 80. Стригут эти кустики каждую весну. Но в прошлом году она вымахала в мой рост. Смотрю - сосед по этажу срывает с нее ягоды и ест горстями. Я спросила - Лёша, ты что это ешь? А он мне - так это ж смородина! Ну я сорвала несколько ягод. Мамадарагайа! И никакие болезни её не берут! Стала интересоваться. Нашла, нагугл ла, что это - Крымская смородина, такой сорт. Захотелось такую на дачу. И цветёт, и ягоды - великолепны!
Я вот в поисках.
Хочу черную и оранжевую. И я прочитал, что её нужно несколько кустов для качественного переопыления.
Какую интересную историю прочитала про смородину.
Смородиновый триллер
Меня очень удивило отсутствие продуктивных сортов золотистой смородины в Америке, откуда она, собственно, и происходит. А потом выяснилась совершенно криминальная история: она изгой на своей Родине! С нею вместе и прочие виды смородины, и крыжовника.
Во времена освоения Америки предприимчивые люди много чего «таскали» через океан. Именно так появилась в Англии ещё в 17 веке подходящая для судостроения сосна, которую завозивший её англичанин Веймут скромно назвал своим именем.
Сосне в Англии понравилось, она начала захватывать новые территории, тесня и ущемляя местные виды. Но это не понравилось самим англичанам – колониальная империя не привыкла к произволу на своей территории, и с подачи крупных лесовладельцев парламент постановил выдворить агрессивную пришелицу. Взрослые деревья вырубили, молодняк увезли в Америку. Уже в конце 18-го века.
К сожалению, оказалось, что в эмиграции сосна подцепила неприятную болезнь – разновидность пузырчатой ржавчины, ранее в Америке не встречавшуюся. Соответственно, иммунитета к этой болезни у местных хвойных не оказалось. Болезнь довольно активно распространилась на континенте и сгубила огромное количество американских реликтовых хвойных.
Меры начали принимать уже в 19-м веке, но они оказались мало результативными. И только в начале 20-го века выяснилось, что виноваты в активном распространении патогенного грибка смородины с крыжовниками, являющиеся для него промежуточными хозяевами. Они дали грибку приют на то время, когда больные деревья вырубили, а новые только посадили.
Смородине в Америке объявили войну: изводили всю смородину и крыжовник в радиусе 1 км от сосен, ввели запрет на выращивание как плодовых, так и декоративных кустарников семейства крыжовниковые, а все смородины относятся к семейству Крыжовниковые.
Только во второй половине 20-го века, с появлением эффективных противогрибковых препаратов и устойчивых сортов, запрет на выращивание в некоторых штатах (не во всех) был снят. Американцы же за это время от смородины отвыкли, да и селекционную базу растеряли.
Золотистая смородина — смородиновая «Золушка»
Золотистую смородину (Ribes aureum) из Америки в Европу завезли в первой половине 18-го столетия, вслед за сосной. Использовали её преимущественно в качестве декоративного растения, потому как обильное ароматное весеннее цветение, крепкий здоровый куст, красивая окраска листвы осенью – всё это отвечает требованиям, предъявляемым к декоративным кустарникам. С учётом же довольно скромных запросов этого кустарника в агротехнике – вообще находка.
Европейские садоводы, весьма продвинутые к тому времени в садово-парковых экспериментах с растениями, опробовали использование высоких крепких стволиков золотистой смородины в качестве подвоя-штамба для красной смородины. Изумительное зрелище получилось! Потом додумались прививать на золотистую смородину крыжовник – чтобы собирать это «колючее безобразие» было легче.
Со временем обнаружилось, что урожайность таких смородиновых или крыжовниковых деревьев заметно выше, чем у обычных кустарников. А может, просто из-за появившегося удобства удавалось собрать практически все ягоды с куста. Но факт остаётся фактом: смородиновые и крыжовниковые «деревца» экономически выгоднее. Поэтому во многих европейских странах золотистую смородину используют преимущественно в качестве подвоя для красной, белой, чёрной смородин и крыжовника. И как декоративно-парковую культуру.
В Россию вид попал в начале 19-го столетия и начал распространяться по губерниям европейской части страны. Тоже, по большей части, в качестве декоративного или вспомогательного растения: засухо-пыле-и газоустойчивость позволяют выращивать его вдоль дорог, в качестве лесозащитных насаждений. Урожай же на диких формах (часто небольшой) – просто дополнительный бонус.
До начала смородинового геноцида американские селекционеры всё же успели поработать с этим замечательным кустарником, и сорт золотистой смородины «Крандаль» (по имени автора), выписанный И. В. Мичуриным, стал родоначальником российских плодовых сортов.
Сам сорт оказался не особенно приспособленным к климату Русской равнины, расти и плодоносить нормально не желал. Но Иван Владимирович, умеющий обращаться с растительными упрямцами, получил-таки в результате селекционной работы от него крупные черноплодные, красноплодные и жёлтоплодные формы.
Семена этих форм на заре существования Советского Союза рассылались по всей стране. И хотя исходные формы не сохранились, потомки их, самого разного вида и качества, встречаются в южных областях повсеместно. Кстати, и называют их там частенько – «крандаль». Они там освоились, одичали, обрели свой собственный облик и привычны местному населению растений не меньше аборигенных видов. В степных и лесостепных районах используются чаще всего в качестве лесозащитных насаждений.
Имея такой огромный исходный материал, селекционеры взялись за золотистую смородину вплотную, и вот уже работящий кустарник солирует в качестве интересного плодового растения.
Как выглядит золотистая смородина и где растёт?
Само растение может быть очень разным по высоте: от 0,6 до 3-х м, листики некрупные, похожи на крыжовниковые, побеги маловетвистые.
Эта смородина декоративна с весны до осени. Сначала яркими жёлтыми душистыми цветочками, потом здоровой зелёной кожистой листвой, летом – созревающими гроздьями чёрных, жёлтых или бордовых ягод, а осенью – багряной окраской листьев, которые держатся до заморозков.
Листья не отличаются ароматностью, зато необыкновенно ароматны яркие броские жёлтые цветки. Кстати, цветки выделяют много нектара, и он настолько привлекателен для насекомых, что некоторые, кому габариты или строение хоботка не позволяют проникнуть внутрь трубчатого цветка, проделывают сбоку отверстие и добираются-таки до нектара.
Ягоды золотистой смородины по вкусу на смородину не похожи, в них меньше кислоты и больше сладости, не у всех есть аромат. Приятно есть с куста. Урожайность, в среднем, меньше, чем у чёрной и красной смородины, но уже есть отдельные сорта, способные составить конкуренцию последним.
Есть кишмишные формы – практически без семян. Толщина кожицы варьирует от плотной до тонкой, форма ягоды может быть круглой, овальной и даже слегка кубовидной.
Золотистая смородина не любит одиночества – ей нужен опылитель, иначе урожай будет несущественным. Лучше даже высаживать 3-4 куста, например, с ягодами разного цвета.
Этот вид смородины отличается засухоустойчивостью, жаростойкостью, «толерантностью» к почвам — от слабокислых до слабощелочных, растёт на почвах практически любой структуры и крепко спит зимой – оттепели её не «будят». Морозостойкость – до -37 °С.
В России золотистая смородина выращивается повсеместно. При обилии солнца, как и любая другая ягода, становится слаще, при обеспечении полива – урожайнее.
Конечно, при подборе сортов желательно отдавать предпочтение выведенным в схожих климатических условиях, тогда результат не разочарует.
Источник: https://www.botanichka.ru/article/zolotistaya-smorodina-i-eyo-luchshie-sorta/
Когда-то очень давно папа привёз саженцы этой смородины и называл её Сорт Барбарис. Привёз он её из Оренбургской области, там живут наши дальние родственники и вот у них эти кустарники растут вдоль всех огородов как живой забор. Она бывает круглая, бывает продолговатая. Я собираю её для разных целей: сушу для плова, потом добавляю, варила варенье, получается вкусный компот. Но последние годы закрутки не делаю и поэтому просто делаю из этой смородины настойку :
Беру трёхлитровую банку, заполняю ягодами до горлышка( чистыми, промытыми и просушенными на полотенце), заливаю водкой ( можно спиртом, но разведённым конечно), закрывая обычной пластиковой крышкой и убираю в шкаф. Она там стоит до востребования ( иногда по два года) Перед употреблением сливаю сколько мне надо и можно пить. Букет замечтательный. Если любите ликёры, то можно сделать сироп и долить в вино, но сразу выпить, иначе может начать бродить и будет шипучка.
Арина - просто кладезь интересной и очень полезной информации… Спасибо!!!
https://podolsk.plodopitomnik-sad.ru/catalog/sazhentsy-smorodiny/smorodina-zolotistaya-v-pitomnike/
https://семена-клубники.рф/catalog/semena_zemlyaniki/semena-klubniki-v-professionalnoy-upakovke/
чтобы вспомнить по весне.