Некоторые блюда, которые украшают сейчас меню самых дорогих ресторанов мира, когда то считались едой бедняков, заключенных или моряков.
Как правило, где бы ты не отдыхал на океанском побережье, к столу принято подавать устриц. Не знаю с чего вдруг, люди восхищаются этим продуктом, а как по мне, так гадость-гадкая. А вот икорка черная-красная - это вещь. А ведь в былые времена, северяне варили, квасили и ели икру ведрами - в отсутствие хлеба, она была сытным заменителем.
Омары, звучит как то загадочно красиво, а оказывается до девятнадцатого века, этот деликатес считался мусором и был едой нищих, которой стыдились.
Чудны дела твои, господи. Теперь народ восхищается, платит бешеные деньги за якобы деликатесы.
А вот икорка черная-красная - это вещь.
Только больше полкило не сьешь. При передозе уже через пару часов по всему телу, от хвоста до кончика носа, некрасивые бледно-красные плюхи появляются. Величиной с рублёвую монетку. И сильно чесаться начинают. Эта гадость около суток держится. После сама проходит.
*проверено лично
Сережа, ну зачем же полкило, два бутербродика будет самое то. Ка ты думаешь, этого будет достаточно?)
принято подавать устриц
Это обьяснимо. Гадость конешо ещё та… Но мощнейший афрозодиак. К сожалению на женщин не действует. Однако если мужа или воздыхателя устрицами перекормить, он в неистового кролика превратиться. Вам потом придется дня три от него по шкафам прятаться. Были преценденты.Правда не с морскими устрицами, а с ракушкой - перловицей. Но суть та же.
Говорят, что мужик сейчас пошел слабый и этот самый афрозодиак, ой как будет кстати
Хотя у меня имеется подозрение, что ты шутишь)
Неее… Позже случай расскажу. Щас много букф писать некогда.
Всё так… Но омары точно деликатес)) Однако времена меняются, а индивидуальные пристрастия никуда не денешь..
Я вот обожаю пробовать что-то новое. Однако это не значит, что я хочу личинок, сверчков и прочей нечисти, включая лапки лягушек. А вот крокодила, акулу, черепаху… почему бы и не попробовать?)) Черепаховый суп пока в мечтах. А устрицы и мидии очень вкусны. Но вот дома я их не хочу вообще. Никаких. А на природе с упоением собирала, мыла, варила и до сих пор незабываемое впечатление… А здесь сырое, с лимоном, хлебом и водорослями.
Все так, о вкусах не спорят, хотя… обожаю поболтать о противоречиях) А пробовать новое, это хорошо, правда для желудка не всегда привычно и он начинает возмущаться)
Это точно. Не для слабых желудков. И в любом случае нужно быть осторожным и дальновидным. Целое мясо лучше котлет, вареное лучше жареного, без соусов лучше чем с соусами итд. И не более одного нового продукта единовременно!
Черепаховый суп пока в мечтах.
Скоро осуществится. Красноухие черепахи с катастрофической быстротой в Подмосковье размножаются .
Я против - руки прочь от красноухих черепах))
Насчет подножного корма я обычно воздерживаюсь. Вечно что-нибудь угрожает, глисты или еще что… Это не считая того, что надо довести черепаху до кондиции «мясо»))) Лучше из магазина! Или общепит...
Как правило, где бы ты не отдыхал на океанском побережье, к столу принято подавать устриц
На океанском побережье я, честно говоря, ни разу не отдыхала (там хоть и другие виды, в отличие от французских и испанских устриц, которые я пробовала сразу из моря) но думаю, что свежими они тоже восхитительны. Просто очень многое зависит от первого знакомства с устрицами: степени свежести (!!!), вида, региона, с чем пробовали и просто обстановки, после чего ты становишься или преданным поклонникомустриц, или же категорически не принимаешь, добровольно лишая себя высочайшего гастрономического наслаждения...
Ая, для меня наслаждение - семга, форель, та же засоленная собственноручно, жирненькая скумбрия, запеченный палтус.)
Одно другого не исключает, тоже очень даже люблю...
Сейчас как раз жду Деликатеску: как принесут, буду солить Олюторскую селедку в банке по Милениному рецепту - тоже вкусняшка. Жаль только, что устрицы уже не тяну, на пенсию уже не больно разбежишься...
Ая, поделитесь рецептом этой селедки.
Валентина, обязательно почитайте вот этот пост Милены «Кулинарное путешествие к рыбе»
https://olvi.club/1771-kulinarnoe-puteshestvie-k-rybe.html
Не пост, а песня. Там много полезного и вкусного, вам точно понравится. Рецепт селедки в банке тоже есть.
Ая, благодарю вас.