Проект 365. 11 октября...

ЦИТАТА ДНЯ

ПРАЗДНИКИ СЕГОДНЯ

День работников сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности - профессиональный праздник, традиционно отмечаемый во второе воскресенье октября, и в этом году он выпадает на 11-е. В этот день чествуют всех, кто работает на земле и обеспечивает страну продовольствием. 

День езды по бездорожью. 
Серьезно?! ) Хотя… в некоторых местах это праздник, который всегда с тобой! ))

ЭТОТ ДЕНЬ В ИСТОРИИ

11 октября 1783 года указом императрицы Екатерины II учреждена Российская академия, первым президентом которой стала княгиня Екатерина Романовна Дашкова.

11 октября 1891 года в Стокгольме открылся «Скансен», уникальный этнографический музей под открытым небом, расположенный на острове Юргорден в Стокгольме. Он считается первым в мире музеем такого рода, основанным в 1891 году филологом и этнографом Артуром Хазелиусом. 
На территории музея собрано более 150 домов и усадеб XVIII-XX веков, привезенных из разных уголков Швеции. Здесь можно увидеть не только крестьянские жилища, но и городской квартал с ремесленными мастерскими (кузница, гончарная, стеклодувная), а также старинную деревянную церковь Сеглура с органом. 

Справедливости ради, в Стокгольме и центр города Гамла Стан сохранился практически один в один как был с рождения, настоящий музей под открытым небом...

ПЕСНЯ ДНЯ 

Сентенция - от латинского «sententia» (мысль, мнение, приговор), пришло в русский через польский. Это короткое и сильное изречение-суждение, часто с оттенком назидания - не мягкая пословица, а скорее фраза, после которой за столом наступает двухсекундная тишина. Один писатель как-то заметил в письме: «Каждое его предложение было сентенцией: с ней нельзя спорить - можно только согласиться или встать и уйти».

АСТРОЛОГИЯ ДНЯ

Луна под утро переходит в Скорпион и тянет внимание к тому, о чем обычно не хочется говорить открыто: к недосказанному в отношениях, к тревогам, связанным с деньгами, и к решениям, которые ты откладываешь фразой «потом разберусь». Астрологические календари также советуют внимательнее относиться к импульсивным сообщениям, покупкам и выяснению отношений - эмоции могут оказаться громче, чем ситуация того заслуживает. Хорошая новость: Солнце в воздушных Весах дает достаточно пространства, чтобы найти формулировку, при которой никто не потеряет лицо.

РЕЦЕПТ ДНЯ

Тарт с клюквой
 
В тарте из песочного теста удачно сочетаются кисло-сладкая клюквенная начинка и нежная шапочка из безе. Без сомнения, клюквенный тарт поднимет настроение в хмурый осенний день и не оставит равнодушным никого из близких. 

Ингредиенты:

Тесто: 
Мука - 280 г;
Сливочное масло - 200 г;
Желток - 3 шт. ;
Сахар - 30 г.
 
Начинка:
Клюква - 240 г;
Сахар - 150 г.

Безе:
Белок - 3 шт. ;
Сахарная пудра - 150 г;
Соль - щепотка.

Шаг 1. К размягченному маслу добавить муку, перемешать ложкой. Отделить белки от желтков. Белки убрать в холодильник, а в желтки добавить сахар и растереть. Добавить желтки к масляно-мучной смеси, перемешать. Вымесить тесто.
Шаг 2. Выложить тесто в форму для запекания, распределить руками, сделав бортики. Поставить в разогретую духовку (180 С) на 10-15 минут до легкого зарумянивания.
Шаг 3. Клюкву поместить в блендер, взбить, чтобы часть ягод осталось целой. Добавить сахар, перемешать.
Шаг 4. Белки достать из холодильника, добавить щепотку соли, немного взбить. Добавить сахарную пудру и взбить до жестких пиков.
Шаг 5. Достаем корж из духовки, выливаем начинку на горячий корж. Сверху украшаем взбитыми белками. Поставить в духовку до зарумянивания безе. Готовый тарт с клюквой остудить.

ЧТО ПОЧИТАТЬ / ПОСМОТРЕТЬ ВЕЧЕРОМ

«Тропы» (Tracks, 2013). Биографическая драма о невероятном путешествии через пустыню. В 1975 году молодая девушка Робин Дэвидсон в поисках приключений приезжает в австралийский городок Алис-Спрингс. И через два года интенсивных тренировок по обращению с дикими верблюдами отправляется в путешествие длиной 2 700 км к берегам Индийского океана. 
Интересный факт - вся одежда: юбки, блузки и фланелевые рубашки, которые носила Робин Дэвидсон во время своего первоначального похода в 1970-е годы, были воссозданы для фильма в мельчайших деталях.  
«Тропы» - удивительный фильм о поиске себя, силе духа и преодолении внутренних границ. Не удивительно, что многие называют его фильмом-медитацией, ведь благодаря прекрасной режиссерской и операторской работе, мы вместе с героиней проходим этот трудный путь через пустыню к океану, через неизвестность к определенности, через страхи к смелости. Фильм, который я когда-то посмотрел с подачи Милены, точно можно пересматривать время от времени...