Год нынче урожайный, за долгие годы. Фруктовые деревья, настолько изобилуют дарами, что суки обламываются от их тяжести. Оказывается не только сады, но леса, кои окружают нашу деревеньку, зовут и манят грибным ароматом. Их много.
Вчера местный грибник, предложил два ведра подберезовиков, а сегодня у нас на обед, отварная картошечка, с обжаренными грибами. Грибы готовлю без всяких заморочек, мы так любим. Отвариваю, с часок стекаются на дуршлаге и на сухую сковороду, выпариваю всю жидкость, потом добавляю растительное масло, много лука, слегка перчу и хорошо выжариваю. Вуаля, деликатес готов.
Други мои, уверена, вы любите грибы и как вы их готовите, делитесь?
В этом году, по независящим от нас обстоятельствам, сезон пропустили. Но, особо не расстраиваемся. Прошлогодние ещё не скушали)
Мама дороХая, Сережа, вот с таким урожаем разгуляться можно на славу. Солянка с опятами, икра грибная, из тех же опят, маринованные, боровики заморозить свежими… Очень люблю собирать грибы, наслаждаюсь этим действом)
Очень люблю собирать грибы
А чистить и обрабатывать?
А куда же деваться, любишь -не любишь, а приводить в порядок приходится и в основном в одни МОИ ручонки, благоверный заниматься этим делом не любит)
Готовим по простому) Жарим, после картошку туда.
А у нас большее предпочтение отдается - картошка отдельно, грибочки отдельно, чтобы чувствовать прелесть одного и другого продукта)
Грибочки собирать люблю. Но есть их не стану. Я не знаток грибов. Ем только покупные шампиньоны. Делаю жульен, жарю, суп варю.
Афина, если не знать грибы на съедобность, лучше за ними не ходить, одна ядовитая поганка, может обойтись дорого для здоровья. И да, шампиньоны самые безобидные грибы, но… с ароматом и вкусом, с лесными конечно не сравнить.
Поэтому и шампиньоны! А собирать это просто спортивный интерес…
Если не едите, а что с собранными делаете?
Оставляю у друзей…
Ах, вот как. По лесу погулять, конечно же удовольствие.
В детстве любила грибы, ездили, собирали) Сейчас у шампиньонов не чувствую вкуса, а у частников боюсь покупать.
Ирина, мне тоже вспомнилось детство - за два-три часа собирали корзины грибов и ведь брали не все, а самые вкусные, те же боровики, рыжики, белые грузди опята, лисички почему то не люблю, резиновые они какие то. А маслята, какие же они вкусные жареные, правда мороки с ними много.
Грибы люблю очень, но в лес не хожу. Я его просто боюсь.У нас в этом году грибов очень мало. Муж ходил, приносил на разок пожарить.
Не надо бояться, просто ходите группой и обязательно держитесь с кем то рядом. У нас в деревне, женщины далеко не молодые, ходят по одиночке за ягодами-грибами, а я бы одна не пошла никогда, заблудилась бы, плохо ориентируюсь на местности.
В детстве с бабушкой часто по грибы ходили. Люблю их собирать. Вот только грузди мне не даются - прячутся)
А сейчас грибной сезон не задался - из-за медведей.
«По данным госмониторинга в Красноярском крае численность медведя составляет 25-32 тыс. особей. В Красноярском крае от нападений бурых медведей погибли 7 человек (по данным на середину октября 2026 года)»
У нас на Брянщине, по другой причине не рекомендуют ходить в лес, можно попасть на всякие взрывные устройства.
Бегущая, у меня сложилось впечатление, что белые грузди пропали вообще, пожалуй с детства они и не попадаются. Мои родители знали свой родной лес, как своих пять пальцев и в каких местах, какие грибы произрастали. Как сейчас помню, мама однажды принесла целую, большую корзину, ну такая, с двумя ручками, боровиков, разных размеров, я налюбоваться на них не могла.
Собирать люблю, есть - ну очень люблю, обрабатывать - нет. Серегина ванна с опятами меня просто в ступор повергла. Но мы раньше рабочим коллективом ездили: нанимали автобус и в путь. Детей с собой брала. Осенние опята собирали, которые в траве прячутся. Мариновала трехлитровыми банками, замораживала обжаренные. Вся семья грибам радовалась.
Ох, грибы. Люблю всё! И собирать, и обрабатывать, и есть тоже люблю… особенно люблю маслята жареные в сметане с картошкой, белые грузди и рыжики, и лисички обожаю. Ну а сейчас люблю магазины, где есть грибочки хотя бы шампиньоны или вешенки) Живу теперь в промышленном центре, какие тут грибы, но полюбоваться на них в лесу можно)