Выход Дракона. Часть 2, по волнам нашей памяти...

Выход Дракона. Часть 2, по волнам нашей памяти...

Продолжаем нагнетать, и, в общем-то, не забываем - до наступления Нового года осталось каких-то 10 (десять) дней. А это значит, что пора по магазинам… Пока собираемся, пишем на листочке список продуктов (кто-то ведь пишет?)), можно вспомнить былое. Не такое уж и далекое...

СССР… Новый год - одно из самых ожидаемых событий года. Тот случай, когда вся семья собирается за столом, каждый загадывает желания… в общем, день единения, веселья и вкусной еды. ) Я только в 10-м классе впервые ушел встречать Новый год в компанию одноклассников. А так, строго, с родителями. Что, впрочем, не тяготило… ) 

Продукты к такому случаю закупались заранее, уже в начале декабря. В принципе, список был небольшим, потому что меню новогоднего стола практически везде был совершенно традиционным. Перечислим вкратце.

Изображение

Во-первых, несколько салатов. Самый популярный, конечно, - оливье. Помню еще такие названия как «зимний» и «московский», но ингредиенты во всех были более-менее одинаковыми: филе рябчика и куропаток, телячий язык, черная икра, омары или раки, соленые и свежие огурцы, листья зеленого салата. Все это обильно заправлялось провансальским соусом, или майонезом… *или я напутал чего-то? )) Да, кажется в СССР оливье выглядел попроще. )

Далее - салат «Сельдь под шубой», - ну это вообще один из символов советской кухни и новогоднего стола. Пишут, что салат обрел популярность в 1970-х годах. Возможно… подтвердить не могу, маманя у нас не каждый год его делала, и только для гостей, по-моему, я «селедку под шубой» ни в каком виде опьянения не мог заставить себя съесть. Салат готовился из полностью доступных ингредиентов: селедка, лук, морковь, свекла, яйца и майонез. 

Замыкает тройку призеров салат «Мимоза», придуманный в абхазском курортном городке Гагра, - как это иногда бывает, в попытке приготовить новое блюдо из того, что было под рукой. «Мимоза» широко шагнула в меню советских новогодних квартир в начале 1970-х годов.

Изображение

Основа советского новогоднего застолья - горячее блюдо в виде целой запеченной курицы. Не скажу, конечно, что прям у всех и всюду. Но, запах жареной курицы в подъездах я помню очень хорошо. )) Особо прошаренные хозяйки фаршировали курочку, чем удивляли неискушенных гостей.

Ну и как же без закусок! Важное место на новогоднем советском столе занимали различные соленья, бутерброды, нарезки. Честно говоря, довольно скоро я начал понимать, что всем этим закусывать шампанское было как-то неправильно… никакой культуры, это я уже вчера понял! )) Но, что было - то было. Шикарный вариант - бутерброды с красной игрой: на кусочек хлеба мазали сливочное масло, а на него – небольшой слой икры. Удовольствие дорогое, поэтому исключительно на Новый год! Или бюджетный, но не менее популярный вариант - хлеб со шпротами, украшенный веточками зелени. 

Как-то так… если у кого-то что-то вспомнится, мечите на стол… то есть, несите в комментарии, почитаем, повздыхаем. )

Изображение

Что касается китайских национальных забав, к которым мы в последнее время проявляем живейший интерес, то и здесь все относительно просто. Все, что мечется на стол, должно состоять только из натуральных продуктов. Для Дракона подойдут сырокопченые колбасы, буженина, окорока, курица и прочая дичь… говядина, рыба. Лучше обойтись без полуфабрикатов, а в котлеты ни в коем случае нельзя добавлять хлеб, ибо Дракон обидится! ) Ну и огненные специи, конечно, придутся ко столу, чтобы уподобиться Дракону. )) Однозначно «нет!» консервам и замороженным мясным продуктам… надо полагать, пельмени тоже исключены? Печалька! )

Вот, собственно… Теперь можно и по магазинам. А потом к мартенам! )) Только без фанатизма, а то получится вот так:

Изображение

Правильный ответ на вопрос в предыдущем «новогоднем посте - Забава Путятична (былина „Добрыня и Змей“). А мы продолжаем „драконью“ викторину. 

Чем убивает Дракона Георгий Победоносец на гербе города Москвы?

Мечом
Дубиной
Копьем
Арбалетом
Секирой
Всего 18 голосов

Если этот вопрос кажется простеньким, то вот еще один: 

Что охранял Дракон в древнегреческом мифе о путешествии аргонавтов?

Кучу драгоценностей
Золотое руно
Свиток с секретом изготовления коньяка
Прекрасную царицу
Проход в Колхиду
Всего 18 голосов

Изображение

+15
10:20
781
+2
Ли Ли 10:47 #

 Шикарный вариант - бутерброды с красной игрой: на кусочек хлеба мазали сливочное масло, а на него – небольшой слой икры.

_______________

 сколько полезной  информации. Спасибо.

+3
Викторыч Викторыч 10:48 #

Всегда рад помочь. Заходите… )

+1
Ли Ли 10:57 #

всенепременнейше. Спасибо за приглашение. Тем более, что очень люблю  к столу  что  ни  будь  оригинальное.  

+4
Фея Фея 12:15 #

Предлагаю Ли и Викторычу в знак перемирия выпить чайку. Изображение

Изображение

+3
Викторыч Викторыч 12:20 #

Я с ней и не ссорился… а то, что она обидки свои теперь по всем постам будет таскать - ну… имеет право как полноправный обитатель Мамбины. )

+3
Мира Мираж Мира Мираж 16:04 #

Вообще то, нам, как слабому полу… от представителей сильной половины человечества, хочется более трепетного и теплого отношения… и на Мамбине в том числе))  Поэтому, дорогие наши Дорогие Мужчины… Будьте  с нами милыми и терпимыми… я канешно понимаю, что нас тут в разы больше, чем вас… но все таки… было бы приятно )))  Всех обнимаю трепетно и с любовью… Изображение

+4
Стрелец Акайаннай Стрелец Акайаннай 22:25 #

Ну ладно, чо...
Никогда не умел отказывать женщинам…
Особенно симпатишным!))))

0
Леди Веснушка Леди Веснушка 12:20 #

ИзображениеИзображениеИзображениеИзображение

0
Викторыч Викторыч 12:21 #

Изображение

+1
Фея Фея 12:24 #

Вот, вот… если женщина не права, извинись перед ней. ©

+3
Ли Ли 10:50 #

Изображение

Традиционный новогодний стол сложно представить без красной икры. Тарталетки с икрой и сливочным сыром.

+3
Ли Ли 10:53 #

Изображение

Тарталетки с красной рыбой и творожным сыром

Мелко нарезать укроп и смешать с творожным сыром. Добавить специи и перемешать. Овощечисткой нарезать огурец на тонкие слайсы. Тонкими полосками нарезать красную рыбу.
Выложить сырную массу в тарталетки, свернуть рыбу розочкой и положить в центр тарталетки. По бокам от рыбы разместить рулетик из огурца и веточки петрушки.

+1
Ли Ли 10:54 #

Тарталетки – это маленькие корзиночки из теста, которые можно наполнить разнообразной начинкой, например, фруктами, соусами, мясом или овощами. Сами «формочки» зачастую имеют нейтральный вкус и лишь подчеркивают основные ингредиенты.

+4
Тина Тина 11:17 #

ПроДаю идею: Снеговички  - шапочки Дедов- икра, борода творожный сыр, глазки - часть маслинок, нос - кусочек кр. болгарского перца.

Изображение

+8
0
Фея Фея 09:38 #

Изображение

+2
lana_rostov lana_rostov 10:54 #

ошибочка вышла, в старые, советские времена что-то не помню красную икру.

Черную да, от души!

+3
Викторыч Викторыч 10:58 #

Была, была, я видел! ) Ну, может быть частный случай, я же свои впечатления пытаюсь проецировать и вспомнить, заодно и обобщаю как могу! )) Батя где-то раздобыл, мне не понравилась вообще, и с тех пор ни красную, ни черную... 

+1
Ли Ли 10:59 #

это  в  Ростове  черной  икрой  баловались. А  у нас  в Приморье наоборот, только  красная, а  черная  в дефиците была  всегда. И  сейчас  черной  не купишь.

+1
lana_rostov lana_rostov 11:04 #

Сейчас по цене крыла самолета.

А раньше за здорово живешь.

Последний раз от души черную икру ела во время беременности, 1994 год.

После этого всего пару раз бутер перепадал.

+4
Лёлик Лёлик 16:32 #

 Тоже подтвердю шо была чёрная. Когда появилась красная, то я  ваще её не взлюбила, поэтому каждый год беру тока чёрную. 

+2
Тина Тина 11:10 #

Ой, нинада! В советские была и черная и красная… Добывали! Как щаз помню, в 1971-72-ом на Крещатике за 5 рублей купила баночку черной… Да и красную прикупали. Но ееесть? Тока на НГ!

Вспомнилось… году в 1978-ом девочка на свой ДР принесла икру… черную и красную… в оч. оригинальной подаче - она была смешана со сливочным маслом в пропорции, примерно 20:1… по раздельности, конечно...))) Ну, а чо, оригинально!...

+3
Тина Тина 11:03 #

НАчать шоле?.. Волны? Разве это волны? Это цунами!..))

Ладно, потихоньку… и по пунктам… Да, столы были именно такие… Приплюсую сначала пироги - не менее ведра, потом началась эпоха тортов… У меня фишка была - Наполеон… Без лишней скромности - труда 3 часа, но вкуснотища! Не моё только мнение… разве оценишь малюсенький кусочек, который доставался при раздаче? Делать-то таковой я начала в середине 70-х. И НГ уже давно праздновала с лесными братьями. Кста, Наполеончик разрезался действительно на малюсенькие кусочки, шоба всем хватило. 

Шубу делала у нас Лидия Васильевна, которой 5.02.24 должно «стукнуть» 90! Дай ей Господь здоровья дожить и еще пожить......

Пауза.

+1
lana_rostov lana_rostov 11:05 #

А книга с картинкой заглавной у мну есть. С детства ее использую. Сейчас все реже, все в интернете есть.

+2
Викторыч Викторыч 11:35 #

У нас тоже сохранилась «Книга о вкусной и здоровой...» (надо найти, сфоткать)) Но уже относительно свежее издание, годов 70-х...

+4
Мышььь Мышььь 13:28 #

У матушки сия книжка 60х годов. Я по ней готовить училась. Эклеры были моим фирменным блюдом.)))

+1
Тина Тина 13:35 #

О! Это высокое мастерство!.. заварное тесто капризное....

Я дочери на днюху - старый НГ - делала лебедей из заварного… на желейном озере...

+3
Мышььь Мышььь 14:01 #

Я кузену на присягу пекла.))) Две огромных коробки. На весь взвод. Его родители ездили, отвезли. До сих пор вспоминает.)))

+1
Тина Тина 14:09 #

Канеееешна! Такая ж вкуснятина! Молодчина!

+3
Улыбчивая Мю (Вероника) Улыбчивая Мю (Вероника) 12:19 #

У моего кума толстенная поваренная книга 1901 года. Я брала у него почитать и не нашла ни одного рецепта который можно приготовить в наши дни. Первое слово в каждом рецепте---выдать. Т.е. выдать кухарке такие-то продукты. А там оленина, лосятина, перепела, фазаны, тетерева, севрюга, белуга, осетрина, крабы, раки, голуби, всяких грибов немерено, орехи со всего мира, наверное. Некоторые продукты из книги я вообще не знаю. Грустно

+4
Тина Тина 12:34 #

У меня тож есть переизданная в 1992 году настольная книга хозяйки, изданная в Москве в 1892 году. Очень занимательно… особенно в «благословенных» 90-х. Кое-чем воспользовалась, только фунты и золотники в граммы пришлось переводить...))

Изображение

+2
Мышььь Мышььь 15:56 #

Золотников я не помню, а вот фунты таки да, были.)))

+2
Ая Ая 17:02 #

У меня тоже есть репринтное издание знаменитой книги Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам».Она хоть  и напечатана  в 1991 году, но, как и в 1901 году, со всеми ятями, мерами веса и дореволюционными названиями. Я ее просто запоем читала. Интересно же… шампиньонная эссенция… шептала-сушеные абрикосы без косточек… трибулька-зеленый лук -сеянец… аморетки-мозги из говяжьих костей...)))

Изображение

Изображение

+3
Мышььь Мышььь 15:55 #

Довелось мне как то подержать в руках (и полистать) книгу Молоховец. Издание не знаю, какого года, но ещё с ятями и твердыми знаками. ам не только продукты, там ещё и меры веса - фунтах были.ИзображениеХотя лосятина на тот момент в хозяйстве была.Изображение

+2
Ли Ли 11:13 #

Одним из любимых лакомств нового покровителя года является рыба, а также любые морепродукты. Салаты с кальмарами, крабами и креветками. Стоит помнить, что хозяин 2024 года не любит никаких консервированных продуктов, предпочитая все натуральное и то, что не требует длительного хранения.

+1
lana_rostov lana_rostov 11:16 #

Красной рыбочкой и морским коктейлем  (аж 2 кг) мну запасси Изображение

+1
Ли Ли 11:18 #

Изображение

салат из киви. Листья салата, маслины, яйцо, свежий огурец. И, конечно, киви. Делаем основу из отваренного яйца, натертого и  с майонезом. Потом украшам

+2
Ли Ли 11:22 #

Надеюсь  мои  «выхлопы в лужу» от Ли кому  ни  будь  пригодятся.

Изображение

+2
Тина Тина 11:24 #

Не стОит, Ли! Пожалуйста… Кураж пропадает… уже и писАть желание пропадает… да и инет есть у всх...

+2
lana_rostov lana_rostov 11:39 #

И чО? Никто б сюда не зашел, если б инет вырубили. Изображение

Идея зеленого дракона хороша для украшения, особенно листья из салата, над основой только надо подумать.

яйцо с майонезом меня лично жрать не заставишь, не то что на праздник )))

+1
Тина Тина 12:54 #

Та плин-клин, Лана! ))) Кроля она мине на НГ не разрешает, а Дракона - кушайте пжалста… Иде логика-то?)))

+2
lana_rostov lana_rostov 13:10 #

Кроля ты хочешь кЮЮЮшать ышшо в его полноправный год Кролика-ЗаисЯ-КотЭ, в ожидании Дракона, который друг и спаситель Кролика.

И знаю э, ты его вже прикупила, так что приятного аппетита Изображение

А салатик украсить обликом Дракона, почему бы и да - пригласить его - кЮЮЮЮшай, пожалуйста, не из Драконины ж салатик. Изображение

+3
Леди Веснушка Леди Веснушка 11:44 #

СимпатиШный такой дракончик! Правда, я никогда киви с майонезом не пробовала. С другой стороны, есть ведь салат - курица, ананас, майонез.

+2
Тина Тина 13:03 #

Консервированный ничо таГ, а вот свежий сожрет мясо в салате....

0
Леди Веснушка Леди Веснушка 17:52 #

А там вроде мяса и нету?

+4
Фея Фея 11:32 #

Будьте осторожны.

В красной икре нашли кишечную палочку.

Эксперты из Роскачества исследовали более десяти брендов. Где палочка, где другие нарушения, а где всё хорошо — показали на карточках.

Изображение

Изображение

Изображение

А диетологи вообще не советуют закусывать алкоголь бутерами с икрой, тк это создает колоссальную нагрузку на пищеварительную систему.

+4
Викторыч Викторыч 11:36 #

Да новогодний стол сам по себе - испытание! Далеко не каждый пройдет его без последствий. ))

+2
Тина Тина 13:06 #

эт те, хто по гостям в ночь ходит или у себя принимает… я, как всихда, ужин в начале 6-го вечера… спать в 10-ть вечера… ухи тока надо заткнуть берушами от стреляльщиков...

А на 1-е обычно порции делаю миллиметровые… но разного… дык цельный жа день за столом… рассосется..))

+4
Леди Веснушка Леди Веснушка 12:06 #

Ннууу… диетологи ваще алкоголь не советуют))

+2
Леди Веснушка Леди Веснушка 12:09 #

А вот в Дзене нашла способ определить, натуральная у вас на столе икра или крашеная имитация. Вдруг, кому надо?

«Иногда по внешнему виду можно легко перепутать настоящую красную икру от поддельной. Но я вам сейчас расскажу о самом простом способе, как можно легко определить натуральную красную икру от подделки/имитации.

Устраивайтесь поудобнее, мы начинаем!

Для эксперимента нам понадобятся:

красная икра (натуральная и подделка);
два стакана;
горячая вода.
И всё, друзья, больше ничего!

В каждый стакан - по 1-2 ложки натуральной красной икры и имитации. Затем наливаем в стаканы горячую воду и немного помешиваем.

+3
Леди Веснушка Леди Веснушка 12:13 #

Изображение

.

Обратите внимание, как помутнела вода в стакане с натуральной красной икрой! Всё потому, что натуральная красная икра содержит белок, который сворачивается в кипятке (как белок у яиц). Кроме того, много икринок принимают белый цвет и меняют свою форму.

А теперь смотрите, что становится с подделкой.

Икринки у подделки словно гелевые шарики - не изменяют вообще форму в кипятке! Если немного помешать воду, то она окрашивается в красный цвет. Всё потому, что в составе имитации присутствуют красители.

И теперь ещё раз посмотрите, какая мутная вода получилась в стакане с натуральной красной икрой. Похожа на ту воду, когда промываешь рис. "

Сама так проверять не пробовала, врать не буду, но этот способ неоднократно встречала на инет-просторах. Думаю, действенный.

+3
Наталия Саратов Наталия Саратов 12:57 #

Они и на вкус, без кипятка, очень даже отличаются))

+3
Леди Веснушка Леди Веснушка 11:41 #

Посмотреть да почитать-очень даже нравится! Вот есть это всё посреди ночи уже не сильно хочется. А повспоминать-милое дело.

+3
Викторыч Викторыч 11:43 #

С ночным жором я справлюсь, особенно если какие-нибудь сумасшедшие будут в хоккей или футбол играть (а в НХЛ или НБА так запросто)! )) Потом поспать до следующего вечера - все и уляжется куда надо! )

+6
Фея Фея 11:56 #

Можно поужинать салатами и закусками, провожая старый год. А уже НГ встречать шампанским + сыр, фрукты, десерт.

Горячее обычно уже 1го едим. Начиная с холодного - окрошки.

+7
Леди Веснушка Леди Веснушка 11:58 #

У меня сейчас одна задача- выздороветь до НГ. Такой жесткий грипп в этом сезоне, товарищи,- это что-то! Реально думала, что коньки откину. Температура 39,2 была, страшная мигрень, ломота всех костей и суставов и даже с помутнением сознания- ужс! Спала почти сутками. Сейчас легче. Кашляю. Барсуки тоже все переболели. Сейчас дочка с температурой и ночной Скорой. Так себе у нас подготовочка праздничная идет. Но очень хочется в старом году всю хворь оставить. Да и дело одно недоделано- не уверена, что подкоплю сил до Аечки добраться, но надежда еще не померла, тЕплится, так сказать. 

А про закупки особо и не думаю. Но посмотреть- да с удовольствием!

+6
Фея Фея 12:05 #

Тааак… Феячим Леди и ее родне здоровья всей Мамбиной! Изображение

+1
Леди Веснушка Леди Веснушка 12:15 #

Пасиб! 

+3
Ая Ая 15:21 #

Натусь, встретимся непременно. Не до Нового года, так после… Главное - выздоравливай!Изображение

+4
Фея Фея 12:22 #

Читала в Ленте, что выявили какой-то грипп А, страшилки пересказывать не буду, но берегите себя. 

+3
Леди Веснушка Леди Веснушка 12:24 #

Наверное, это он на нас и наехал, цволачь такая! По крайней мере врачи внукам и дочке грипп определили, у дочки мазок на ковид брали- отрицательный. 

+3
Викторыч Викторыч 12:28 #

У нас директор пару недель назад чем-то подобным болел, даже анализ на ковид делал, потому симптомы очень похожи были. Но ковид не нашли… сейчас здоровый, работает в поте лица. )

+4
Леди Веснушка Леди Веснушка 12:46 #

Да, стмптомы похожие. Даже подрывалась духи нюхать. Но нет-чую! А вот со вкусами-беда. Ничего мне невкусно! Ни чай, ни кофь, ни бульон, ни салат… всё как сено. Ваще подстава перед праздником!* негодуэ.

+4
Фея Фея 13:01 #

Изображение

+2
Венера Венера 13:03 #

Хорошая мысль..Изображение....

+2
Наталия Саратов Наталия Саратов 14:57 #

когда болеешь надо выпить
бери перо пиши рецепт
смешайте двести граммов водки
и десять граммов огурца ©

+2
Леди Веснушка Леди Веснушка 17:56 #

Да даже глаза не смотрят!

У меня, кстати, после ковида осложнение было- отвращение к коньяку. Это ж надо додуматься!

+1
Тина Тина 13:08 #

Выздоровления окончательного, Леди… шоб аки огурчик свеженький....

+1
Венера Венера 13:10 #

Не подстава а диета......

+2
Мышььь Мышььь 13:33 #

Аналогично. Только бЭз темпеатуры.

+7
Фея Фея 12:42 #

Актуальные для НГ стола новости.

Изображение

+9
Леди Веснушка Леди Веснушка 12:47 #

Праститудки! И куры, и ихие имиджмейкеры!

+4
Викторыч Викторыч 13:06 #

Имиджмейкеры - наркоманы проклятые, да! )))

+1
Венера Венера 13:00 #

Добрый день всем.  140р. ещё можно брать, а у нас 185р.

+2
Фея Фея 12:44 #

России прислали яйца.

612 тысяч куриных яиц прибыли из Азербайджана. Такая партия весит 36 тонн.

За последний год в России яйца подорожали на 36,54%. Для стабилизации цен власти договорились о поставках из Азербайджана, Турции и Ирана

Изображение

+5
Тина Тина 13:01 #

Уж не помню, гиде недавно рассказали… праститя, ежели повторюсь

«В 90 -х были ножки Буша, в 23-ем нового уже века - яйца Эрдогана»....

Ну, чо, те схомячили, и эти есичо прищемим...

0
Фея Фея 13:04 #

Изображение

+8
Фея Фея 13:03 #

Реклама подарков. Суровая челябинская.

Изображение

+2
Викторыч Викторыч 13:06 #

Изображение

+2
Тина Тина 13:21 #

Та нормально! Едим же мы креветок из Беларуси...)))

+2
Фея Фея 13:35 #

Ыыы… Тина! я тоже не сразу врубилась, что там не про лён

+1
Тина Тина 13:38 #

Пра крапиву шоле? *устойчиво туплю..

+1
Фея Фея 13:41 #

Нее… оба слова на букву Ч. Изображение

+2
Тина Тина 13:56 #

я много слов на Ч знаю… например, четыре черненьких чумазеньких челябинца… ой, чертеночка....))) эт я к тому, что не въехала… да и ладно..)

+2
Викторыч Викторыч 14:16 #

От тундра! ) В рекламе написано «Челябинский лен». Типа. Потому что читается как «Челябинский Член»! )))

+3
Тина Тина 14:24 #

Ну, тундра....)))) Мине эти хлупости дажи в голову уже не приходят....)))

+4
Тина Тина 13:33 #

Продолжу. 1980-ый встречали мы в деревне неподалеку от нашей базы. Было нас много, не меньше 15-ти… Печку натопили, стол ломился… Охлаждаться выходили на природу: по колено в снегу под коньячок любовались новогодним звездным небосводом. Моей главной задачей было сохранить хотя бы 1 бутылку коньяка и 1 - шампаньского на отмечание ДР уже на нашей базе… От деревни шли на лыжах… На пути были две довольно крутые горки. Меня всю дорогу охраняли с предупреждениями: «Валя, на спину тока не падай - бутылки побьются! Лучше паши носом»...«Цобачки», да? ))) Прим.: доверить никому было низзя - не донесли бы… целыми… в смысле, наполненными..

+1
Ая Ая 13:40 #

Рецепт шубы какой-то странный… Теперь понятно, почему  не мог заставить себя съесть. Такую я тоже не смогла бы...) Ничего  личного, просто в каждой семье есть свои секретики, которые делают то или иное блюдо, отличающимся от приготовленного другими руками. 

+2
Викторыч Викторыч 13:48 #

Это не рецепт, это список ингредиентов. Пишите правильный… (но есть все равно не буду!))

+2
Тина Тина 13:54 #

Картошечка еще… да чо пейсать… все слоями… последний - свёкла… огурец, вроде нет… Хорош на второй день… т.е. время нужно, чтобы пропиталась… Я селедку не люблю, поэтому слюной не истекаю… исключительно для гостей...

+5
Ая Ая 14:28 #

(но есть все равно не буду!))

Щас… Не нашелся еще человек, который попробовав мою шубу, не стал ее любителем на всю оставшуюся жизнь. Натусь, подтверди, а? Просто  я  ж ее не по собственной воле готовлю - просют же! 

Что касаемо правильного рецепта, то какая нафиг маринованная селедка - только шубу портить. И какая шуба без картошки, без дублирования минимум каждого слоя… Поэтому  приходится большими бадейками делать… И ведь все съедается… Опять же, какой берется майонез - это тоже принципиально… И способ измельчения ингредиентов тоже...

Изображение

+2
Викторыч Викторыч 14:49 #

Увы, но нет. ) Свеклу на дух не переношу, мутит от одного ее вида. )

+3
Тина Тина 14:53 #

Капризули ви с Гадей… той перец болгарский не показывай, тебе свёклу....*присмотрелась с прищуром - какий-та ви не русские....)))

+2
Викторыч Викторыч 14:55 #

Изображение   татарская кровь во мне есть, однозначно… борода как-то по не по-русски растет. Пельмени давай! )))

+6
Тина Тина 15:12 #

Про пельмени… Напомнил....))78 или 79-ый собирались встречать у одной нашей на хате… Решили налепить пельмени… пришли дружненько, налепили и в авоське за форточку… еще было решено кур запечь...- поручили одной девочке принести пораньше… За мной наполеон, за Лидией Васильевной - шуба, за хозяйкой - морковный салат с майонезом и чесночком… еще-кто что принесет.

Я пришла пораньше, часов в 10-ть… принесла кроме обычного сухаря по поводу ДР коньяк и шампанское. Хозяйка в растрепанных чувствах - кур принесли замороженных… делать нельзя, надо ждать… Ждем, в подкидного поиграли… а давай по коньячку? А давай!.. Кароч, когда народ начал подтягиваться, мы бутылочку ополовинили… как-то незаметненько...))) Говорят - где куры? Мы отвечаем - рррразморррраживввваются...

В общем, спасли нас в тот новый наступающий именно пельмени… и от расправы тоже… Сытые люди добрые! ))))

+1
Тина Тина 15:13 #

Может, ты пра-пра-пра и еще парочку пра- Мамая? *еще больше прищурилась....)))

+2
Викторыч Викторыч 15:14 #

Кто знает… это существенная тайна мировой истории… )

+6
Ая Ая 15:05 #

Как говорится, кто в России не татарин...Изображение

А вообще бедняжка… Столько всего вкусного в жизни не познал… Ни шубу, ни свеклу с чесноком и черносливом-орехами, ни метелку, ни винегрет… Разве ж это жизнь?Изображение

0
Викторыч Викторыч 15:13 #

Изображение

+3
Леди Веснушка Леди Веснушка 18:11 #

Аечкина " шуба"- это царская одёжа!* подтверждаю!

+4
Мышььь Мышььь 13:59 #

В нашей семье запеченных целиком куриц не было. По той простой причине, шо те куры, которые в продаже были, и варились то часами, не то, что запекать. Но обязательным блюдом был холодец и то, что мама называла «кулебякой». Слой фарша, слой риса с луком, слой фарша. Всё это запекалось и подавалось со сметаной. Но обязательным был салат «студенческий». Плавленый сырок, вареное яйцо, чеснок, майонез. Что интересно, никогда не оставался.))) Оливье оставалось, холодец оставался… А «студенческий» - никогда.)))

+3
Тина Тина 14:05 #

Аха! Как намазка на хлебушек этот студенческий хорош!

А я кур целиком запекала… или на слое соли распластанную, а несколькими годами раньше - курица в полете - т.е. насаженная на бутылку кефирную она раскидывала крылья...

И фаршировала разок, вконец измучившись сдирать шкуру целиком - это один и способов...

И гусика с яблоками запекала, и индейку… И даже утку по-пекински делала… Было, кому есть и для кого изощряться....)))

+6
Милена Милена 14:09 #

Тина, ты про хлеб упомянула. У нас здесь изумительный хлеб. Я его как в детстве по пути домой отломила втихаря… Вкуснота. Изображение

+2
Тина Тина 14:25 #

Тока позавидовать… у нас хлеб - дрянь!

+2
Мышььь Мышььь 18:54 #

Я про таких кур, которых запекать можно было, узнала только в 90е.))) Когда сначала «ножки буша» появились, ну а попозже наши бройлеры.)))

+1
Цветочек Цветочек 19:18 #

Мышььь! Куры с птицефабрик были действительно жесткие и требовали долгой обработки. Домашние не так. Можно сравнивать с индюшками, тоже домашними. Американские индюшки тоже появились в 90 годы. А до той поры ими могли лакомиться только селяне.

+3
Мышььь Мышььь 19:38 #

В нашей семье деревенских родственников не было((( Так что… Синие птицы из магазина «Петушок». Если удавалось купить.))) Это одна сторона вопроса. А другая… Жили мы небогато. Родители - два врача с врачебной зарплатой. При наличии двух детей. Жареная курица в семье считалась буржуинством.))) Потому что на бульоне можно было сварить суп и накормить семью. 

+3
Мышььь Мышььь 19:40 #

Но пельмени при этом в морозилке были всегда. И не покупные - исключительно самолепные.

+1
Тина Тина 19:58 #

Мне подвезло больше… моя бабуля кур держала всегда...)))

Вспомнила… факт прочитанный где-то в 90-е, когда многое стали печатать без прикрас… ни автора, ни название не помню… сикилироз… помню - женщина. Речь шла о Молдавии, где-то в 40-е, когда её присоединяли к СССР… дык вот… понаехало туда много красных офицеров с женами, и женщина эта очень удивлялась, что жены знали только один способ использования курицы - бульон и вареную схомячить… а из этих питичек можно сделать великое множество блюд… НО! из домашних, а не из наших советских синих питиц щастья...))))

+2
Мышььь Мышььь 20:30 #

Про то, что из кур можно много чего приготовить, я узнала уже в 90е. А до того - таки да. Бульон, суп и вареная курица. Зато была у меня оч полезная книжка. дословно названия не помню, что-то типа «100 блюд из яиц».))) 

+7
Милена Милена 14:07 #

Сколько всего приятного написали… Но селёдку под шубой прошу не трогать. Моя любовь. И в шубу не кладут маринованнуюю, кладут солёную сельдь. 

+2
Викторыч Викторыч 14:14 #

Лады, исправлю в тексте… )

+8
Милена Милена 14:37 #

Я вспомнила одну вещь, связанную с едой, в которой свёкла. У нас гостили по обмену два американца. И жили вместе с нами, в семье. С большим интересом к нашей кухне. Сельдь под шубой их озадачила))) дальше мы решили пошутить и делали: борщ, свекольник, холодный красный суп, свёклу по - корейски, свёклу с изюмом и чесноком, свёклу с говядиной и грибами… Вы бы видели эти лица!!! Они спрашивали, а едим ли мы еду какого-нибудь другого цвета? Например, зелёную? Как потом смеялись и шутили тоже))) 

+2
Викторыч Викторыч 14:47 #

Изображение  )))

+3
Ая Ая 14:41 #

Да!!! Никакой маринованной!

+2
Мира Мираж Мира Мираж 15:50 #

а мы наверное. как в прошлом году… отметим по-Китайски… закажем роллы… и все… Ах.нет… не все… еще з. горошек!!!.. куда я без него...

А раньше, лет 20 назад… да… оливье, под шубой, и запеченная нежная курочка с картошкой… ну и всякие соленья. Шоколадные конфеты от нашей легендарной России, тогда еще настоящие… и шампанское с мандаринами… как то не особо много, но так вкусно и сытно… осоенно, когда весь день готовишь… а потом в 21 час садишься голодный за стол… ооооо… нереальный кайф

0
Ая Ая 16:15 #

Горошком заинтересовалась… А з.горошек с чем-то или с таком? Консервированный или размороженный?

+4
Мира Мираж Мира Мираж 16:33 #

да, просто открываю баночку  и ложкой трескаю, я его обожэ. Мы сейчас с мужем вдвоем встречаем, у нас глухой минимализм уж который год… Фрукты, шампанское, роллы, у него пара нарезок под коньяк,  а у меня горошек)) Вообще у меня с годами, какая то жажда минимализма развивается… все эт застолья уже были тысячу раз, из года в год… теперь хочется просто фрукты, вино… и просто посидеть вдвоем в обнимку, послушать музыку… Но в этом году еще хочу ананас… что то захотелось… еще больше, чем горошку))

Изображение

0
Мира Мираж Мира Мираж 16:48 #

101 коммент!))))))))))))))

+2
Цветочек Цветочек 18:59 #

Добрый вечер! Пельмени самое вкусное и полезное блюдо на 1 января.

+1
Викторыч Викторыч 19:11 #

Изображение Изображение

+6
+3
Стрелец Акайаннай Стрелец Акайаннай 21:39 #

А и правда! Блюдо смущает гораздо меньше чем пульт, упакованный в пакетик...)))))

0
Наталия Саратов Наталия Саратов 21:54 #

Наверное, чтобы блюдом его не залить нечаянно)))

+6
Стрелец Акайаннай Стрелец Акайаннай 22:52 #

Это да...
Но вот самыми употребляемыми обычно бывают огуречный рассольчик, куриный бульончик и овощной супчик.

Загадка века, ога!))))

+1
Викторыч Викторыч 19:19 #

Что-то давно фильмы с Ди Каприо не смотрел… соскучился. ) Самый крайний пока не буду глядеть, а «Человек в железной маске» прямо сейчас начну. Тем более, я его и не смотрел, оказывается…  Изображение

+1
Цветочек Цветочек 19:23 #

А я с Ди Каприо и не видела. Девушкой еще смотрела, только там, кажется, Маре. 

+5
Алена Алена 03:04 #

Страшную вещь скажу- я не помню что было в моем детстве эдакого на столах, типа шуб разных… Можем меня это не особо интересовало)) Зато всегда было много разной рыбы, начиная с тайменя, грибочки и прочие соленья ,  уха из разных рыб… она у нас была всегда… Дичина бывала по сезону..

Пельмени  тоже были… тортики уж я начала сочинять, когда доросла))

Гуляли всегда весело, улица дружная была… поэтому где то толпой родители, где то толпой дети, под присмотром старших... 

Этот НГ, осознание о котором ко мне до сих пор не пришло, у меня еще  работа в разгаре… будет как все последние годы,  в красивой, с кружафчиками, но сорочке (читай ночнушке)… бутеры с икрой, фрукты и вино… на ужин могет быть мясо или рыбка,  но это я решу 31)) А 1 или 2 будут манты, с меня их трясут уже примерно месяц))

+4
Алена Алена 03:05 #

Как я забыла, салат из кальмаров конечно же будет))) За последние годы он стал более традиционен чем оливье у нас)) Я его аккурат раз в год и готовлю)) 

0
Ая Ая 09:56 #

Рецепт можно?

+3
Алена Алена 12:42 #

Конечно, он очень простой)) Кальмар отварной, яйцо вареное, лук репчатый, свежий огурец, каперсы мелкие (можно соленый /маринованый огурец), зелень, заправка обычно майонез, можно  располовинить со сметаной и горчицей… Это основное, а… соль и перца конечно от души, люблю черный перец

А дальше начинаются фантазии Веснухина, это может быть стеблевой  сельдерей, яблоко, оливки, зеленый лук)) Соратник кстати предпочитает без фантазий)) А мне нормально заходит))

Пока писала вспомнила еще вкусный салат (яблоко навеяло): колбасный сыр+зеленое яблоко+вареное яйцо+репчатый лук, специи+майонез

+3
Ая Ая 14:47 #

Спасиб! Давно хочу  какой-нить кальмаровый салатик сделать. А то мы его чаще просто обжариваем.

Сырный салатик я тоже делаю, только с яйцом, чесноком и майонезом. Им еще можно сладкий перчик нафаршировать. Или заворачивать в салатные листья.Мои обожают.

+4
Тина Тина 14:53 #

Аха! Такое блюдо - перец с сырным салатиком, порезанный кольцами замечательно смотрится на столе, особенно, разноцветный....+ вкусный...

+1
Ая Ая 14:56 #

Это да...

0
Алена Алена 14:35 #

Это немножко другое)) Попробуйте

+5
Фея Фея 11:38 #

Приветики!

Изображение

+1
Тина Тина 11:55 #

И вам не хворать (цы)

+10
Тина Тина 12:04 #

*передохнула* Ребята! Этот день наступил… еще 2-3 денечка и тьма начнет отступать… потихонечку-полегонечку дело идет к весне, а там и к лету… Лед тронулся! (цы)....))).

И да, поздравьте меня - в этот знаменательный день 9 лет назад я стала бабушкой...))) 

+6
Викторыч Викторыч 12:43 #

Поздравляю! ) Теперь понятно, почему Овечкин гол забил, первый за 15 игр! Отметил это дело! ))

+5
Алена Алена 12:45 #

Праздравлям-с!  С бабушкинским гордым званием! И с самым коротким днем, тоже))

И меня можно, с окончанием кошмарной недели, вымотавшей мне весь  нерЬв))  До корвалолу дошло))

+2
Фея Фея 13:15 #

Корвалол не праздничное пойло. Срочно заменить!

+2
Тина Тина 13:28 #

Да-да! Не нать корвалол… Валосердин луччи, чтобы встретить праздник весело и здорОво!

+3
Тина Тина 13:29 #

И да! Спасибо, дорогие! 

+4
Алена Алена 13:46 #

Заменила, жду результатИзображение

+7
Фея Фея 13:56 #

Изображение

+1
Елена Елена 15:41 #

А может заменить на Веснушкин напиток)))

0
Мышььь Мышььь 15:33 #

Поздравляю! Изображение

0
Тина Тина 16:45 #

Изображение

0
Елена Елена 15:40 #

Поздравляю!!! Всем вам здоровья и отличного настроения!!

0
Тина Тина 16:44 #

Спасибо! Взаимненько.

0
Леди Веснушка Леди Веснушка 18:30 #

Поздравляю, Тина!

+1
Тина Тина 19:00 #

Спасибо, Леди! Уж ты-то меня понимаешь!...

+4
Наталия Саратов Наталия Саратов 20:56 #

Тина, и я поздравляю! Бабушка - это звучит классно! (Сама пять раз такая, горжусь)

+2
Тина Тина 20:57 #

Спасибо! От ничо себе - 5 (Пяяять) раз! Уважаю!

+2
lana_rostov lana_rostov 22:35 #

Тиночка, с внученькой тебя! С почётным званием бабушки! Пусть умницей, корасавицей и душевным человеком растёт! Счастья  и здоровья всей семье! 

Тине вначку замуж выдать! И на свадьбе отплясывать! 

+3
Тина Тина 06:00 #

Спасибо, Лана! Спляшу, чо уж… чота там мне будет-то? Как минимум 84-ре....))))

+1
lana_rostov lana_rostov 08:57 #

Бог даст! 

+4
Фея Фея 13:14 #

Тут вопрос поступил.

Изображение

Пишите свои варианты. Оставляйте предложения.

+1
Тина Тина 13:43 #

Эээээ… как утверждает наше классическое кино, шампаньское к завтраку - удел аристократов и дегенератов… поэтому хоть ежедневно представителям перечисленных....

Остальным? Ну, в зависимости, кто кем себя позиционирует… а тах-та… рассол - наше шампаньское, но  января....

Ща поделюсь:… своё восемнадцатилетие я отметила совершенно неожиданно для себя в жутком похмелье… ей-бо, до сей поры не понимаю, как же так получилось, клянусь - нечаянно на базе отсутствия опыта пития. Была я в ту ночь у бабушки, т.е. встречала-то НГ не у бабушки, но в тех местах. Утром надо было ехать домой - гости ж были приглашены на днюху. Вошла в квартиру, взгляд упал на подоконник, где стояла хрустальная просто банка емкостью 3 литра с рассолом от помидоров шоле… не помню. Нежно отодвинула маму с дороги и припала к живительной влаге… Неее, меня не ругали, одарили укоризненным взором и предложили… аха, опохмелиться...))), повергнув меня в ужас… И за столом я упивалась уже названным волшебным напитком, отвергая всякие там «за здоровье и на здоровье»… Часам к 9-ти вечера пришла в себя настолько хорошо, что пригубила капельку хереса… И так-то душа расцвела, что я себе твердо сказала: «Чтоб еще када-нить!.. Да ни в жисть!» ))))

+3
Фея Фея 13:58 #

Тина, банка 3л рассола - это уже январское предложение. А в опросе - декабрьское.

+1
Тина Тина 14:02 #

На декабрьское я там же ответила - аристократ иль дегенерат - пей хучь каждый день с 1-го по 31 включительно...)))

Просто ответ утонул в волне воспоминаний...)))

+2
Алена Алена 13:46 #

С сегодня, все равно неделя условно рабочаяИзображение

0
Наталия Саратов Наталия Саратов 21:00 #

Ну, у кого условно-рабочая, а у кого - самая горячая. Все отчеты, начиная с годового, только стартуют… уж лет пятнадцать карма такая - все на корпоратив, а я годовой отчет ваяю...

+3
Алена Алена 13:49 #

Всем хороших последних в этом году выходных… следующие вроде уже и не, а просто начало праздника)))ИзображениеИ что характерно, вроде и не праздник уже (сколько их было), а ждешь чего то)))

+1
Тина Тина 13:52 #

И вам того же! У вас, работающих, конечно, подъем духа и ожидания… Пусть сбудутся к счастью!

+5
Фея Фея 13:53 #

Изображение

0
Тина Тина 19:20 #

Аха! Про охреневания… Заказала ингредиенты к торту… доставка с 10 до 23-х… Плииинннн! я ж в 22 отхожу… ко сну....

+1
Ая Ая 19:28 #

Тин, доставщики тоже люди  и домой хотят - поздние заказы обычно стараются пораньше раскидать. У кого заказала?

0
Тина Тина 19:35 #

Сбермаркет.

0
Ая Ая 20:01 #

Вот через него не заказывала....

+2
Тина Тина 20:05 #

Да я вспоминаю… сама, вроде проворонила… дату доставки указала, а вот время не откорректировала… вроде у них можно… я через них уже не первый раз заказываю...

+4
Тина Тина 20:25 #

Ух ты ж! Оказывается можно и отследить… Увидела, машинка подъезжает… минут через 10 у меня будет...! ))

0
Ая Ая 20:40 #

Вот видишь, как хорошо...

+7
Тина Тина 20:54 #

Чай пьет именинница

Изображение

+5
Ая Ая 21:31 #

Красотка! Бабушкина гордость и радость!Изображение

+4
Тина Тина 21:40 #

Пасиб! Эт да, есть в жизни кем погордиться и за кого порадоваться...

+8
Елена ТТ Елена ТТ 19:10 #

Ошалевши от второго года отсутствия - не найду, куда тиснуться))) можно здесь поздороваться? Здравствуйте все, далёкие и близкие! * низко кланяецца, хоть и коленочки скрипят и спина… только в одну сторону гнется)))

+2
Тина Тина 19:17 #

Привет! Елена! Уж так рада! Приобняла… нет, пряма мысленно к сердцу прижала....

+3
Елена ТТ Елена ТТ 19:21 #

Ага, доползла) пробежала по темам и так кстати выпало отметится в теме под названием «выход дракона»)) символичненько, ага!

0
Тина Тина 19:22 #

)))Почти цыганочка с выходцем..)))

0
Фея Фея 19:18 #

Какие люди! ИзображениеИзображение

+1
Фея Фея 19:19 #

Еленка, как сама? Как дети, внуки?

+2
Елена ТТ Елена ТТ 19:26 #

Да все более менее вошло в режим полета) вся семья в сборе, дети наши перебрались за 8 килограмм живого (очень живого!) веса)) лёгкая прострация периодически возвращается, но уже в хронической форме))

+2
Елена ТТ Елена ТТ 19:23 #

Да какие люди - бабка двух… лохматиков досужих))

0
Фея Фея 19:29 #

Лохматикам сколько уже?

0
Елена ТТ Елена ТТ 19:35 #

А вот сколько меня не было))) Год и два!!

+3
Тина Тина 19:29 #

Крутитесь, бабушка, а что делать? Мои сейчас в ресторане внучкину днюху празднуют… за 380 км от меня… я радуюсь за них… издалека...

0
Мышььь Мышььь 22:53 #

Ой! Привет! Рада видеть.Изображение

+3
Елена ТТ Елена ТТ 19:33 #

Нужно же отметиться и про еду, да? Некоторое время нам пришлось жевать, чего найдется, а через время, путем оперативно розыскных мероприятий, выявили на маршруте гуляний узбекское кафе)) и выявилось то чисто случайно, вывески нет, вход скромный, но очень уж часто машины запаркованы вот прям на самом караванном пути! Вот мы и попали… Весь ассортимент перепробовали, и только этим и спаслись)) Я вообще люблю азиатскую кухню, тесто и мясо - наше все)) И прошлый НГ отмечали их же блюдами. Но, никогда бы не поверила, что могу наестся до… Теперь могу ходить мимо, но, и как оказалось, основной инстинкт завел в кулинарную тему) *оживает, старушка))

+3
Елена ТТ Елена ТТ 19:40 #

Вспомню, как пользоваться всем, что естьИзображение

+1
Елена ТТ Елена ТТ 19:42 #

Не очень крупное изображение? Это мы с одной девочкой, пережевав детские книжки, добрались до кулинарных журналов из беззаботной маминой жизни. Вот его я и задумала, очень хочется неспешного чаепития)

0
Тина Тина 20:27 #

Уверена - вкуснотииищааа!

+3
Шапокляк Шапокляк 20:06 #

Я помню, что на новогоднем столе конечно было оливье - это святое)). Еще у меня дед, как ветеран, получал продуктовые наборы к праздникам, черная икра точно была. Как сейчас помню, в бумажном стаканчике и я его облизывала изнутри, то что осталось Изображение

В основном все Новые года мы встречали у моего родного дяди и его семьи (брата мамы), т.к. Мы жили рядом. Его жена, тетя Наташа всегда делала пирожные Картошка. Какая вкуснота была Изображение

Ну а когда я в универ поступила, я конешн без родителей встречала, в студенческой тусовке у кого то дома. А потом, когда стала встречаться со своим жАнихом номер один))), в его компании, с его друзьями. Ну и т.к. В этой компании были только две деффушки (я и еще одна девчонка), то наверное все надеялись на нас двоих)) но это зря )))

На самом деле стол всегда был уставлен едой, все приносили кто что мог.

+3
Шапокляк Шапокляк 20:19 #

Но честно и откровенно сейчас напишу - последние лет десять-пятнадцать до переезда, новогодние каникулы и сам праздник были просто для меня пыткой. Всегда старалась куда нибудь убечь и подальше, от этих толп людей, от сумрака вечного и т.д. Одни из самых запоминающихся встреч НГ - это на Кубе с моим жАнихом номер три Изображение. Пальмы, махита, солнце в январе - и это прекрасно))

Когда ездили с девчонками в круиз, кстати с мамбы, супер было! Еще очень запомнился НГ в моей любимой Праге. Вот вроде и все. А так, я старалась все эти дни работать. 

+3
Шапокляк Шапокляк 20:27 #

Вот уже 10 лет мы отмечаем НГ чисто номинально и сразу после боя курантов, а то и до иногда, ложимся спать. Новый год для меня уже давно не праздник. Вот Рождество, да, я его жду, готовлюсь, ожидаю какого то чуда. Ну и у нас есть семейные традиции, которые мне очень дороги и близки. 

+3
Шапокляк Шапокляк 20:29 #

Ох, епрст, пост то про блюда на новогоднем столе. Я чото не в тему совсем. Ну и ладно)))

+3
Викторыч Викторыч 20:33 #

Да ладно, конечно! )) Любая новогодняя тема - это сущая болталка! )

+1
Шапокляк Шапокляк 20:36 #

Но если про еду. Хочу на Рождество совершить подвиг )))) приготовить оливье, тем более обещала маме. Но муж отговаривает, уверяет, что не «зайдет», хотя я знаю что американцы обычно его любят. Вот не знаю. И возиться конешн не хочется… Или только «дьявольскими яйцами» своими фирменными обойтись? А ведь мечтала еще и пирог яблочный испечь)) мысленно))) но, блин, как представлю все это гемороище… Да и стоять у мартена в праздник - это чисто изврасчение какое то. 

+2
Викторыч Викторыч 20:38 #

Ежели стоять у мартена влом, тогда, конечно, оливье. Наготовил заранее - и в холодильник. )) И чо не зайдет-то?! Если у вас в семье не помешаны на подсчете калорий, то зайдет за милую душу! )

+1
Наталия Саратов Наталия Саратов 21:09 #

Да если даже и помешаны - только так зайдет! просто он майонезом будет немножко смазан, а не плавать в нем будет))

Которые калории считают - они тоже люди, а не зверушки диковинные)) и поесть вкусно очень даже любят)) и умеют, и практикуют))

*вещает Наташа под чаек с конфеткой

+2
Шапокляк Шапокляк 21:14 #

У нас в семье только я одна такая Изображение, Изображение, кто помешан на подсчете калорий))) но это я пошутила конешн, я тоже не до фанатизма, но слежу что ем. 

Американцы же очень большие консерваторы, в т.ч. И в еде. Очень многое из европейской кухни они не едят. 

+1
lana_rostov lana_rostov 23:33 #

А, вроде с картофельным салатом, что едят американцы, не сильно отличается. 

Во всяком случае много раз слышала такое сравнение. 

+1
Ая Ая 20:01 #

А вообще во многих странах есть аналог как бы нашего оливье. В Испании, например, в каждом ресторанчике в меню всегда есть Ensaladilla Rusa - Русский салат. Практически оливье, только без колбасы.

Или традиционный чешский  картофельный салат, который вместе с запеченным карпом просто обязан присутствовать на Рождественском столе...*то есть завтра...

+4
Ая Ая 20:50 #

Вот как раз  НГ в тоже моей  любимой Праге  был довольно скучным.  Для чехов же НГ не праздник. Они Рождество предпочитают. Да и магазины практически не работали. Но поскольку мы  жили в доме у наших друзей, то это была неделя  спокойного времяпрепровождения за разговорами...

Не забыть бы завтра поздравить Маркету с Днем  рождения. Вот уже 30 лет мы звоним друг другу два раза  в год. Я ей в Прагу 23 декабря на ее ДР, она мне - на мой...

+2
Шапокляк Шапокляк 21:17 #

У меня тогда был роман в самом разгаре с моим бойфрендом-чехом, поэтому не скучно было. РомантИк и все дела))) к тому же как Рождество плавно перетекло в НГ, я даже тогда не заметила))

+1
Шапокляк Шапокляк 21:26 #

Вот кстати, скажите мне, самые главные кулинары мамбины - в оливье если добавлять куриную грудку, то только отварную? (Я так прочитала в рецепте). Если например добавить куриное запеченное мясо, совсем не то будет? Докторскую колбасу я здесь не найду естестно. Если только в русский магазин ехать, но тратить четыре часа на дорогу я не готова. Даже ради колбасы)))

+2
Викторыч Викторыч 21:30 #

С копченой колбасой (чем суше, тем лучше) мне очень даже нравится… можно докторскую заменить смело! )

+2
Шапокляк Шапокляк 21:32 #

Ой да? Может быть правда попробовать? Но я много куриных грудок нажарила, думала их фтуда, чтоб не пропали.

+2
lana_rostov lana_rostov 23:35 #

Шапа, прекрасно филе грудки куриной подойдёт в оливье. 

0
Шапокляк Шапокляк 21:30 #

Хотя, может быть в польском магазе есть наша докторская колбаса?

У нас поблизости только польский, литовский и итальянский маркеты из европейского. 

+3
Наталия Саратов Наталия Саратов 21:33 #

Оля, запеченное мясо может оказаться суховатым, для оливье мясо нежным должно быть. Куриную грудку лучше просто сварить в небольшом количестве воды и остудить в том же бульоне, тогда сочная будет.

+3
Тина Тина 21:42 #

Ребяты! Оливье - тока с мясом… Мы в те незапамятные года колбасу добавляли, потому что с мясом напряг был...

0
Шапокляк Шапокляк 21:50 #

Спасибо, я тогда если действительно соберусь приготовить, все таки грудку куплю, отварю. Но не знаю… Чо то у меня энтузиазм как то все меньше и меньше становится..

0
Викторыч Викторыч 21:52 #

Так это на Новый год, или на Рождество? )

0
Шапокляк Шапокляк 21:54 #

На католическое Рождество. Новый год мы не отмечаем практически.

0
Викторыч Викторыч 21:57 #

Хех, так два дня осталось! Бегом в магазин! ))

0
Шапокляк Шапокляк 22:00 #

))) осталось только с работы отпроситься)))

+2
Шапокляк Шапокляк 21:58 #

Вернее, на Кристмас Ив. Это наверное по нашему сочельник? Мы всегда у мамы все собираемся. 90% еды заказываем, но кто то, кто хочет, что то приносит. Я пообещала дьявольские яйца и оливье в этом году принести.

А само Рождество мы у брата мужа всегда отмечаем. Я там даже и не суюсь чо то приносить, там жена брата супер кулинар. 

+2
Ая Ая 22:38 #

Если вареной колбасы нет,  а курятина воспринимается только в виде грудки, то почему  нельзя  просто отварить кусок говядины? В любом случае это лучше   и колбасы, и грудки.

+3
Фея Фея 23:01 #

ИзображениеИменно так. Давно готовлю с говядиной ( телятиной). Накрайняк с курицей, но только не с колбасой. 

+3
Фея Фея 23:06 #

Все же советская колбаса была из мяса, а не вот это вот все...

Анек в тему.

- Как вас получается такая вкусная колбаса?

- Берем бумагу, добавляем немного мяса...

- Ах, вы еще и мясо добавляете!

+2
lana_rostov lana_rostov 23:43 #

Отвари все нужное для салата как придёшь домой вечером, а соберешь салат в другой день, так и не заметишь особенно маятни. 

Что варить? Яйца, картофель очищенный и морковь (если любишь). 

Лучше всё отдельно варить. 

Яйца не менее 10 минут как закипят, потом сразу в очень холодную воду, и слить пару раз, чтобы чистились хорошо. 

При варке картофеля бросаю в воду лавровый лист, или пару, перца душистого несколько зёрен, чеснок пару долек разрезать ( или сушёный ломтиками). Так вкуснее получается. 

+1
Ая Ая 14:39 #

Горошек и огурцы соленые дома есть? 

0
lana_rostov lana_rostov 15:02 #

Солёных стопудово нет, маринованные есть? Горошек? 

+2
Фея Фея 15:12 #

Чо туд? Советами делитесь. У мну тоже есть. 

Изображение

Как там, кстати, наш лазарет?

+4
Наталия Саратов Наталия Саратов 21:55 #

ДВЕСТИ! Илья, с Наступающим))

0
Викторыч Викторыч 21:57 #

Изображение

+2
Илья Илья 21:57 #

ИзображениеИзображениерасстрелятьнах!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

.

202  коммента  !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

+2
lana_rostov lana_rostov 23:37 #

Ну, наконец-то, появился, пропажа! 

0
Илья Илья 18:36 #

я снова здесь!!!!!!!!!!!!)))))))))))))

+5
Фея Фея 10:32 #

Изображение

+6
Фея Фея 10:34 #

Изображение

0
Мира Мираж Мира Мираж 12:13 #

присоединилась...

+8
+1
Викторыч Викторыч 13:07 #

У-у-у-у!!! )))))))

+2
Стрелец Акайаннай Стрелец Акайаннай 14:15 #

))))))Изображение

+6
Лёлик Лёлик 10:52 #

 Доброе утро! ДРАКОНитесь? 

Все дружненько взяли ручки в ручки и пошли в самый ХРЕНОВАй днев писАть письмо деду Морозу. Самое слёзное и жалосливое  креативное пожелание дед Мороз обещал исполнить. 

 Не откладываем на завтра то, шо можно  не делать сегодня. Изображение

+1
lana_rostov lana_rostov 20:20 #

Отодвинула сегодня мольберт и добралась до Книги. 

Вот!

Изображение

+2
lana_rostov lana_rostov 20:21 #

Изображение.

Изображение

+1
Фея Фея 20:25 #

О, и у меня такая есть и даже, кажется, еще старее. Мамина - память и раритет.

+1
Тина Тина 20:33 #

По тем временам ващще редкость редкостная была....

+1
Фея Фея 21:20 #

Надо же! Тогда у меня две редкости. Еще «Детское питание» такая же есть. 

+2
Санакунэ Джюкел Санакунэ Джюкел 21:23 #

«Детское питание» интересней. У меня 1957 года(год моего рождения ) была. Там картинки прикольные.

+3
Тина Тина 21:24 #

Береги! Потомство хоть картинки посмотрит и как продукты настоящие выглядели...)))

+5
Санакунэ Джюкел Санакунэ Джюкел 21:28 #

)))

Изображение

+2
Санакунэ Джюкел Санакунэ Джюкел 21:37 #

Тоже от туда

Изображение

+3
Фея Фея 21:17 #

Изображение

А куда это наш личный Олег запропастился?

0
Тина Тина 21:25 #

Тоже себе такой вопрос задавала… Ответа нет. Только надежда, что хоккеи смотрит… или футболы… или кины

+2
Викторыч Викторыч 21:45 #

У меня была ночь хоккей в НХЛ… я сплю… )

+5
Фея Фея 22:02 #

Спи, спи, надеюсь, не голодным спишь. Есичо, зови...

Изображение

+5
Фея Фея 22:21 #

Надвигалась нотч… до новых встреч...

Изображение

+1
Викторыч Викторыч 21:44 #

От ведь какому-то Олегу какой-то Артем насолил когда-то крепко. )))

+6
Лёлик Лёлик 14:56 #

 Чёт вспомнился прикол какого-то юмориста в какой-то юмореске.: " В старой повареной книге есть рецепт- Если к вам пришли гости, достаньте из погреба баранью ногу, запеките её в печке и подавайте с зеленью"Изображение

 В наше время  должно быть написано как-то так: Если к вам пришли гости, то  закройтесь в подвале и не выходите оттуда, пока гости не уйдут"Изображение

Еще от автора

Частушки - это фольклор. Фольклор - это культурное наследие, созданное не одним автором, а коллективно целым народом и бережно сохраняемое в поколениях. Все фольклорные жанры, среди коих былины...
18:25
Волею посетившей меня аки молния в ночи мысли назначил сентябрь Месяцем Недельного Отпуска! Потому что вместо снега вдруг образовались лужи, и на душе стало смутно неуютно... Пошел смотреть...
19:15
Услышать Женщину, когда она молчит… Задача, непосильная для многих! Но… Кто умеет Сердцем говорить, Поймет - перебивать ее не стоит... Что можно слышать в этой тишине? Немой упрек иль пылкое...
15:50
Используя этот сайт, вы соглашаетесь с тем, что мы используем файлы cookie, согласно Политике конфиденциальности.