Тут у меня была днюха. Приглашенный народ обычно бьет не очень много, либо за рулем ибо степсняются, я купила бутылочку крымского вина «Портвейн красный крымский», обошлась мне она в Атаке в тысячу с копейками.
Вино было признано вполне годным и питейным, и видно хорошо пошло, так как Арина решила продегустировать всю свою коллекцию вин.
У Арины в жизни было две встречи с прекрасными и запоминающимися винами. Так то Арина выпить не очень.
Первый. Кто то нам в организацию принес бутылочку портвейна с винзавода нашего города (Он еще тогда был жив) в магарыч. Мы сказали, ок спасибо, и закинули в большой сейф, и забыли. Лет через 5, коллектив отмечал очередной праздник, и выпить не хватило. Близкие к сейфу люди вспомнили за бутылочку. Она была найдена, вскрыта и выпита. Цвет вина к тому времени перешел из бардо в коричневый, вкус был терпкий, с привкусом грецкого ореха.
Один раз у меня такое вино получилось сделать. До переезда в МО я жила в Ставрополье, у меня был частный дом, и мы давили 100 и больше литров домашнего вина. Год был жаркий, вино получилось вкусным, разлито по банкам и забыто на несколько лет. Результат был близким к первому варианту. Коричневое вино с терпким привкусом грецкого ореха.
Вот этот вкус иногда приходит ко мне в воспоминаниях. В попытки воспроизведения его, года 2 назад я заказала детям привезти мне из поездки в Крым не камешки, а вино. Так у меня началась собираться коллекция вин. Ну вот, вчера, в порядке дегустации мы ее вскрыли.
Отчитываюсь о результатах дегустации. Типа коллекция.
Я почему-то так и думала, что Вы откуда-то из тех мест) У меня папа заделался виноделом. С серьёзным таким подходом, с изучением соответствующей литературы. И вино — исключительно из выращенного собственными золотыми руками винограда и чёрной смородины (так-то в анамнезе у него агрономическое образование). Ну… Виноградные вина у него хорошие, очень хорошие, но из чёрной смородины — что-то волшебное. И — с наступившим собственным и личным новым годом! С немножко прошедшим Днём рождения, Арин!
Спасибо
Пробки правильные… ) Не то что в наше юное время (я вот уже забыл, чем «бомбы» запечатывались… но точно не «пробкой»))
Первым была вскрыта бутылка «Портвейн красный крымский". Если верить надписи на бутылки, перед розливом его выдерживаю в дубовых бочках 3 года. Бутылка мне досталась с урожаем 2015 года. Что подтверждалось цветом, темно красный уходящий в коричневый .
Утащено с сайта завода.
Темно-гранатовый цвет.
В аромате доминируют плодовые оттенки
преимущественно чернослив, подвяленная вишня
и темный инжир с легкими ореховыми нюансами.
Послевкусие достаточно мощное с замшевыми танинами
и слегка пряно-древесным финалом.
Не очень сладкое, терпкое. Дегустировавшие признали, что фруктовые нотки просматриваются. Признано годным к питию
Бутылка «Каберне» цвет бардо. Мне показался без сладости, терпкий. По мне пьется жестковато.
Цвет вина от красного до темно-красного
с различными оттенками.
Аромат яркий, свойственный сорту винограда.
Вкус гармоничный, с приятной танинностью
и выраженным сортовым тоном.
Спирт 9,5–13,0 % об.,
сахар 3,0–4,5 % мас.
Херес Массандра
Крепкое белое вино.
Выдержано в дубовой таре не менее четырех лет.
Лучшее среди вин хересного типа.
Вырабатывается из сортов винограда Серсиаль,
Альбильо, Вердельо, Алиготе. Особенность
приготовления — выдержка вина под пленкой
хересных дрожжей. Вино золотистого цвета
с зеленоватым оттенком, за внешнюю красоту
и нарядность херес сравнивают с желтым
нарциссом, уснувшем в серебряной чаше.
Букет сложный, тонкий, с ярко выраженным
характерным хересным тоном. Вкус гармоничный
с легким тоном горького миндаля, каленого
орешка и солоноватостью в послевкусии.
Подается к столу в качестве аперитива.
На международных конкурсах награждено
11-ю золотыми, 2-мя серебряными
медалями и кубком „Гран-при".
Вино вырабатывается с 1944 года.
Спирт 19,5 % об.,
сахар 2,5 % мас.
Если Арина не ошибается пьющие сказали, что пьется как ром. Но вы понимаете, Арина дегустировала, Арина не помнит.
Мальчикам понравилось, Арине жестковато.
Судя по расфокусировке, Арина уже «я художник, я так вижу!» ))
Это было сегодня и побырику. На трезвом глазу. Только на понюхать. Но я старалась.
А вчера, да расфокусировка наблюдалась. Арина еще после любого понюха спиртного тащит подушку, и требует баюшки.
Пино -Гри Массандра. Сладенькое, терпкое. вкусное. Арина говорит Гуд.
Десертное сладкое белое вино.
Выдержано в дубовой таре не менее двух лет.
Вырабатывается из винограда сорта Пино серый.
Цвет вина от золотистого до темно-золотистого,
допускается розовый оттенок.
Букет сортовой, с тонами выдержки,
десертного характера.
Вкус полный, гармоничный, мягкий,
с лёгким оттенком чёрного инжира
и с приятным долгим послевкусием.
Вино вырабатывается с 1991 года.
Спирт 16,0 % об.,
сахар 16,0 % мас.
КОКУР ДЕСЕРТНЫЙ СУРОЖ — Арины фаворит. Если вы любите сладкие мягкие вина, то вам однозначно понравиться. Это уже вторая бутылка в коллекции Арины, первая давно и с удовольствием выпита. Рекомендую.
Десертное сладкое белое вино.
Выдержано в дубовой таре не менее двух лет.
Вырабатывается только предприятиями
объединения „Массандра"
из винограда сорта Кокур белый.
Цвет вина от золотистого до янтарного.
Оригинальный букет с цветочными
медово-пряными оттенками дополняет
мягкий, гармоничный вкус.
На международных конкурсах вино отмечено
8-ю золотыми, 2-мя серебряными медалями
и кубком „Гран-при".
Вино вырабатывается с 1945 года.
Спирт 16,0 % об.,
сахар 16,0 % мас.
Было еще испанское вино. Она признано провалом года, с местом изготовления Южное Бутово. Арина крайне не рекомендует. Даже не полезу искать его в интернете. Оно того не стоит
.
И один дегустирующий слился на вино домашнее, сказавчто ему с ним лучше всего
Вина не пию уже много-много лет, как и несколько лет вообще не пию алкоголя, но память… память присутствует: году в 1971 была у подруги в гостях в Алуште. У нее одноклассник работал в Массандровском заводе. Приносил раза два вино под названием Серсиаль… или СерсЕаль… что-то из мадер, кажется. Это — нектар! Ничего приятнее после этого не встречала.
Завод говорит, что вино производиться. Оно? Взяла на карандаш. Попробую найти и оценить. Возможно, то что я ищу, так как упоминаются грецкие нотки, хотя и белое вино.
МАДЕРА СЕРСИАЛЬ
Крепкое белое вино.
Выдержано в дубовой таре не менее пяти лет.
Вырабатывается только предприятиями
объединения „Массандра"
Светло-янтарный цвет с золотистыми отблесками.
Тонкий душистый аромат с восковыми тонами,
слегка поджаренного грецкого ореха
и миндального бисквита с грушами.
Элегантный строгий вкус,
наполненный разнообразными орехами,
слегка терпкой айвой и изящными
грибными нюансами в финале.
Спирт 18,5 % об.,
сахар 10 г/л.
Это, думаю. Только на тех бутылках, кажется было написано просто Серсеаль… а ниже или на обороте этикетки упоминание мадеры… Хотела фотку скинуть, чота техника бастует..
«Массандру» теперь не покупаю… к сожалению после ухода старого директора вина как-то «не очень»… в 15 году еще скорее всего было из старой коллекции — там надо на этикетке поискать фамилию Бойко...) в Крыму сейчас полно новых производителей, которые очень стараются..
Мы дегустировали. Нам вкусно.
Наверное мы бессовестно разбаловались )))
А что вы посоветуете?
Я теперь мало пью )) но для себя покупаю «Солнечную долину » )) это которая производит Черного доктора и Черного полковника, Меганом… мне нравится их Кагор ))
У нас в городе славится Павел Швец,, такой модный современный производитель, но и ценник высокий
Встала… сфотать )) не поленилась… на НГ купила ))
Массандра это скорее десертные вина, а вот Каберне прлучше будет наше, Качинское… тамдля него почвы получше) А вообще, на вкус и цвет товарищей нет))
В любом случае — получайте удовольствие ))
Наши, это какого производителя. У нас в Ставрополье раньше был хороший завод Прасковейский, производили вина и коньяк. Лет 6 назад была в селе Прасковея, говорят бодяжат из винного порошка.
Кача под Севастополем, Инкерманские вина — у нас лучше прлучаются сухие, а в Массандре — десертные, там традиционно сухих мало делали, но веяние времени… надо сухое гнать, теперь это модно..
В том и дело- кто то закупает винный материал, его не хватает… поэтому кто сам выращивает виноград, тот и в выигрыше — по месту произрастания ценится больше, ну и дороже
Массандру давно лихорадит… а сейчас и вовсе ее продали… ну политические темы поднимать не хочу, погуглите… а Янина Павленко ее угробила, но теперь она, слава небесам, не директор уже, а мер Ялты...
Это очень печально — загубить такой прекрасный завод. *Переживает за любителей вина*
А я таки заставила технику работать..))) вот — 1971 год
Прочесть название невозможно, как и узнать меня...))) — слева… но верьте мне — это серсиаль
Класс )) я такое не пила… и даже не слышала )))
Тебя, дорогая, тогда еще и в проекте-то, наверно не было...)))
10 лет мне было )))
Меня еще не было в проекте.