Сегодня я готовлю свое дежурное блюдо… стручковую фасоль с мясом… Всем привет и здрастути! Оставайтесь со мной… сейчас ВСЕ вам покажу и расскажу...
В моей копилке рецептов, есть целая коллекция блюд, чуть более сложнее яичницы, быстрых в приготовлении, и не требующих особых кулинарных талантов, коими я не обладаю.., а при отсутствии времени на готовку, они очень даже выручают…
Именно поэтому у меня в холодильнике, помимо шоколада, всегда есть какая либо заморозка… это очень удобно...
Конечно, мясо с овощами это идеальный союз. Готовится всё в одной сковороде, без лишних хлопот… и телодвижений… сегодня даже бубен не понадобится… Это практически все-сезонное блюдо, т.к. его можно готовить круглый год, как со свежей, так и с замороженной фасолью.
И вообще, фасоль можно заменить на любые другие замороженные овощи. Броколли, цв. капуста, кабачки, тыква, баклажаны, все, чем богата ваша морозильная камера.
Берем любимую сковороду, маленькую кастрюльку, нож… Поехали! Сегодня готовим бедро индейки.
Из приправ у меня смесь перцев. А еще чеснок и итальянские травы, которые, считается, смягчают вкус мяса. В них идет тимьян, который дает свежий аромат, орегано -подчеркнет вкус мяса. И еще … базилик. А еще у меня сегодня есть готовая приправа для курицы.
Ну и стручковая фасолька, 20 минут назад вынула из морозилки, что бы она оттаяла… … Рис… И не очень острый, деликатный такой перчик.
Конечно же лук! Что бэ жареное мясо было сочным и ароматным..
Если нарезать на небольшие кусочки, то мясо приготовится за 15-20 минут.
Особенно вкусным получается мясо, обжаренное на растительном масле с добавлением сливочного. Но сегодня у меня просто подсолнечное.
Сильно не буду зажаривать мясо, сегодня хочется чего-то полегче… только немного подрумяню. Хочется нежного и сочного..
Теперь, когда лук по-золотился, стал прозрачным и отдал свой аромат мясу, настала очередь фасоли. Она практически уже вся оттаяла., Поэтому приготовится очень быстро…
Немного обжарим..
Теперь солю и добавляю свои любимые приправы и специи… Особенно люблю итальянские травы… они душистые , от них пахнет летом)))
И немного потушить… все.
Накрываю крышкой, убавляю огонь… пускай себе тушится!
Осталось отварить рассыпчатый рис))) и выложить все на тарелку...
Ах да!.. и не забудем лучку!.. Вот так...
Вкусный, легкий и питательный ужин готов!
Добавлю немного хурмы на десерт и орехов.
С пожеланиями приятного аппетита… с вами была я… Местный фуд-блогер)))
Пребудьте сегодня в дофамине, окситацине, и нирване… в общем… дзен с вами, друзья мои!
конечно это вкусно. Всё, что готовится с овощами - всё вкусно и полезно.
но иногда хочется чего ни будь вредненького. Пиццы, например.
Например чипсов с дошираком… это да...)))
до такого пиршества я не скатываюсь. Чипсы вообще не признаю за еду. А с дошираком вообще особые отношения. Как то ездила поездом от Владика до Москвы и наелась этого доширака на всю оставшуюся жизнь.
Я тоже сегодня без бубнов( но и без фото).
Обжарила на сильном огне мелко порезанную свининку, некоторые кусочки с жирком были, а так- постная.
На дно формы( у меня стеклянная) капнула и кисточкой размазала масличка горчичного, натерла туда морковку, разложила обжаренную свининку и сверху- сырой средненарезанной картошки. Свининка мариновалась со специями несколько часиков, остальное сдобрила перцами, зирой, чесночком( смолола в ступке) и присыпала сухими травками. Пихнула на полчасика в духовку. Потом мы гулять пошли( духовку выключила). Вернулись к тепленькому блюду+ салатик из всякой зелени. Отлично вышло!
Леди Мамо, вам ещё одной дочери не надо для удочерения.? Уж больно вкусно вы готовите.
*припала к груди# сиротаказахская
По следам этого поста пошла и купила стручковой фасоли. Пусть отлеживается в морозилке пока… Я придумаю позже, как ее красиво приготовит. Есть совсем не хочется, когда жарко. И готовить тем более)) Но вроде уже не превышает 30 градусов, значит жить можно)