Большая кулинарная книга Мамбины. · Блог

Здрасте всем! И сразу вопрос: любите острое? Если нет, или доктор вам не советовал — то пост не для вас, извините. А пост этот для тех, кто «любит погорячее». Спойлер Я (да и вся наша семья) именно из таких любителей остренького. Поэтому обычные соусы, кетчупы из магазина — как-то не впечатляют. Даже когда написано, к примеру «Хайнц Супер Острый», это для нас, так… ни о чём. Но понятно, что...Подробнее

Ну что, Дорогие Люди… вот мы с вами и оказались у самого преддверия Нового Года… А это значит ЧТО? Правильно! Нас ждут ( а кого- то уже и посетили) приятные хлопоты и заботы по подготовке… ПРАЗДНИЧНОГО НОВОГОДНЕГО СТОЛА! Давайте здесь соберем лучшие рецепты и идеи для создания оригинального, красивого новогоднего меню. И по итогу голосования выберем победителей. Делитесь своими фирменными...Подробнее

Что было в начале?… Новый Год... или Оливье? Существовала ли жизнь за Земле ДО оливье??? ВОЗМОЖНА ли жизнь на Земле БЕЗ оливье??? Вот, извечные вопросы, которые до сих пор будоражат великие умы… (К сожалению, британским ученым выяснить так и не удалось … будь оне не ладны).. И будь благословен тот, кто впервые дерзнул смешать в майонезе зеленый горошек, морковку, яйцо и маринованный огурчик...Подробнее

Всем привет! Новый Год всё ближе, и все мы сейчас в приятных предпраздничных хлопотах. Поэтому и писать-то некогда, всё дела, дела... Поэтому прошу понять и простить: текст у меня будет не авторский, а тыренный с просторов Сети. Попалась вот сегодня заметочка, пришлась под настроение. Подумал утащить — может и вам будет в тему. А тема-то про салатики новогодние, без которых праздничный стол...Подробнее

Други мои, чет вроде усе було и поднадоело. Есть идеи, чтобы такого вкусненького? У меня на горизонте 3 празничных стола. С детьми проводить старый год (потом они уедут в Краснодар на каникулы).Сам Новый год.Рождество, когда дети вернутся. Со 2 и 3м и время еще есть и идеи. А вот с 1м чет засада, кроме салата с кедровыми орешками ничего в голову не идет. Может, еще мидии, если сын все же...Подробнее

Всем привет и здрастути! Данный пост создан исключительно в рамках кулинарного фото -конкурса и не несет в себе ничего, кроме развлекательного контента. Просьба не относиться слишком серьезно к написанному, но оценить фото-работы автора и поставить ваш драгоценный лайк…Ну… вам же не жалко, правда ведь?))) Итак… Новый год не за горами, и , потому… самое время продумать меню праздничного стола...Подробнее

Всем привет и здрастути! В рамках предновогоднего кулинарного конкурса сегодня я поделюсь с вами «экспресс-рецептом» быстрого приготовления порционного мясного блюда... Спойлер Такое блюдо подойдет как раз для праздничного случая… И это свиная котлета на косточке... Мы привыкли называть котлетой блюдо из мясного фарша, но изначально этот термин означал «мясо на кости». Само слово «котлета...Подробнее

Напишите о смелом кулинарном подвиг -зимний марафон зовет меня в ЖЖ, а я очередной раз пытаюсь голодать. Как думаете, это подвиг — писать о еде, находясь на голоде? Мне кажется, что немножко да! И так, в нашей жизни есть место подвигу или мы не ищем легкого пути, то почему бы и не написать?! У меня есть несколько проверенных рецептов, как прослыть хорошей кулинаркой с минимальными последствиями...Подробнее

Оттачиваю фото-мастерство, и пользуясь случаем, злоупотребляю горячительными напитками. Спойлер В ходе эксперимента пострадало две пиццы, а так же один заложник. Имя заложника не раскрывается. Всем доброго ноябрьского денечка и… с воскресным днем! Подробнее

- Ты же собиралась худеть? - Я ем салатик! - Ты смешала мясо, колбасу, картошку, грибы и майонез.... - Я! ЕМ!!! САЛАТИК!!!.. Подробнее

Названия приемов пищи, такие как «завтрак», «обед» и «ужин», имеют свои корни в старославянских и древнерусских языках, а их происхождение связано с особенностями повседневной жизни наших предков. Хотите узнать происхождение каждого из этих слов? Слово «завтрак» происходит от древнерусского «заутро», что означает «утром» или «поутру». Это слово связано с глаголом «заутрити», что обозначает...Подробнее

Наверное, года два я не устраивала застолий. Как-то не доходило до них, а тут повод подходящий, и дома всё относительно нормально, почему бы и нет? Но отвыкла я от всей этой суеты и готовки скатерти-самобранки. Предпочтения в еде немного изменились, да и хочется себя как-то ограничить в количестве наготовленного. Знаю, что всё равно будет сверх меры, в последнее время пары кусочков шашлыка и...Подробнее

Не так давно перелистывал один из путеводителей по Стокгольму, тех, что привез с собой когда-то из поездки. Наткнулся на информацию о ресторанах. Они меня никогда не интересовали особо, я поклонник весьма демократичного общепита. А ресторанный этикет вообще для меня темный дремучий лес… и потом, все эти «дефлопе-е-е» на меня грусть наводят… ) Но. В путеводителе опять попались на глаза слова...Подробнее

Котлетки ценят за аромат специй, мясной вкус и за их сочность. А давайте порассуждаем, что нужно делать, чтобы готовые котлеты пучились пышными, нежными и сочными. И я сегодня поделюсь своими ДА и своими НЕТ в приготовлении оных. Самое мое первое НЕТ, это не покупать (или не готовить) сильно измельченный фарш. Это знаете, такой фарш а -ля пюре. Я всегда ищу фаршик среднего или даже крупного...Подробнее

1.Классический рецепт тыквенного супа-пюре: Ингредиенты на 4 порции: тыква — 500 г; сливки 15% — 1 бутылочка (200 г); чеснок — 2 зубчика; лук репчатый — 1 шт.; куркума молотая — 1/2 ч. ложки; оливковое масло — 1 ст. ложка; соль — 1/4 ч. ложки или по вкусу; перец чёрный молотый — по вкусу; тыквенные семечки для украшения; свежий тимьян для украшения; вода — 0,5 л. Приготовление: Лук и чеснок...Подробнее