Всем привет и здрастути!...
За оном совершенно чудесное, не по-летнему
хмурое, холодное субботнее утро...
Лето стремительно и верно выходит на свою
финишную прямую...
И, несмотря на наступившие холода...
У нас есть еще целых 2 недели до начала ОСЕНИ..
Бабье лето… листопад… первый девственный снежок…
О чем этоя… ах да!
В общем, лето на исходе, а я продолжаю
постигать азы фудстайлинга ....
И так… у меня есть вот такие стейки лососика ..
и новая сковородка - ГРИЛЬ.
И сегодня мы с вами будем ее тестить..
Я сделаю обзор и расскажу вам, в чем фишки
такой чудо- сковородки
Надо сказать, это моя первая грилька в жизни…
и я впервые буду делать стейки гриль...
Кому интересно, что из этого выйдет…
оставайтесь со мной и поехали!))
Я впервые жарю стейки гриль...
Покрытие антипригарное. Поэтому,
все легко получается..
Меня, как не особо способного кулинара радует
тот фат, что кулинарные шедевры на гриле
не требуют много сил, времени и особых навыков.
Главное, достаточно хорошо раскалить сковороду,
и немного смазать ее маслом…
Ну , и во время переворачивать...
Кстати, ПОЛОСКИ ( антипригарные ребра) несут
НЕ только декоративную функцию.
Они приподнимают мясо, не давая ему плотно
контактировать с маслом.
А весь жир и масло стекают в желобки...
За счет этого продукт во время жарки
полностью не контактирует с жирами.
Соответственно, пища получается более
здоровой, так как большая часть готовится на пару.
И давайте приготовим бомбический соус…
Для этого нам понадобится вторая сковорода… самая обычная..
Еще одна фишка сковороды ГРИЛЬ - ее дно. Оно более толстое и прочное. Это способствует более длительному нагреву и аккумуляции жара, что создает эффект аналогичный с раскаленными углями на уличном гриле.
Обжарим чеснок со сливочным маслом, и добавим помидорки...
Пусть немного обжарятся...
Затем шпинат… можно по-больше...
Соус получится очень вкусный...
И сливки… я все делаю на глаз..
Теперь сыр… По рецепту идет пармезан… но у меня обычный.
И теперь в соус отправляем наших лососиков..
Ну и вот, что у нас получилось...
Если, что и есть вкуснее красной рыбки… так это ее кожица… с жирком… ммм… ни на какой на край тарелки… съесть все до последней крошечки и тарелку облизать… мда..
А я вам желаю бон апптети… и побольше теплых солнечных дней..
В летней фуд-съемке принимали участие два кусочека колбаски…
ой, т.е два стейка лосося.
Один голодный муж.… ой, один кулинарный эксперт .
И один неумелый… т.е. неуёмный ФУТ- блогер...
Ну, а обзором на чудо -сковородку, с вами поделилась я…
Как всегда ваша Мираж...
Всем хорошего дня и прекрасного настроения!
PS… конечно я использовала плохой свет и кое -где немного фильтров…
Но я же еще только учусь… И потому… МНЕ МОЖНО!...)))
.
А еще говорят, что рыбный день - четверг. ) Оказывается и суббота тоже! ))
Я так люблю рыбу, что могу ее каждый день есть… жалко только нет по близости хорошего рыбного магазина… большая печаль. Мда
Под рыбный аромат проснулась...))) Спасибо, во-первых, но не в главных, а существенных, красиво, во-вторых - уверена - очень вкусно!
)) Тина, благодарю,
… лососик не может быть невкусным))) на то и расчет)) беспроигрышный вариант).
Эх рыпка...) Аппетит разыгрался.
*пойду хоть пельмени от морозилки отковыряю
пельмени от морозилки отковыряю © - рыбные поди у вас?)))
Рыбка получилась красиво!
И очень классные сочетания цветов, блюдо даже визуально радует. Вы просто умница, очень рада, что ваша затея с грилем так хорошо осуществилась.
Мираж-хозяюшка!!! Я боюсь лосось готовить)))) вдруг не получится… Фотки супер!!!!
Да-да! Подтверждаю… лосось спортить нельзя… главное - быстро обжаривается… или запекается… чтобы не усох… Мира все верно написАла… Я чот забыла, говорила или нет… я люблю в духовке в «ладьях» из фольги запекать… со сливками (молочными)… Приправок подкинуть по вкусу… но не перебарщивать… вкус рыбки лучше ощущается без ничего...
вот я тоже хочу попробовать в лодочкках из фольги… Зимой обязательно… или осенью
Затягивает. Заманивает. Завлекает. Нагоняет аппетит.
А Almette вы собственно где берёте?
Благодарю за отзыв)) А альмето вестимо где… в Магните купила. В Пятерочке не нашла..
Мираж, а эта беленькая капля на тарелочке, в которой оливки лежат - это Альметте? Мне нравится, тоже иногда покупаю.
Рыбка чудесная получилась. И без панировки. Минимум хлопот и масла. И калорий) Зато максимум удовольствия. Тоже рыбку люблю, и та же проблема - найти качественную и свежую.
Спасибо, Наталия за отзыв, да это Альметте. Я использовала в нескольких вариантах, один в виде подушки под оливки. Второй в виде кнели ( ну или того, что у меня из нее получилось))… и третий - вперемешку с соусом песто, как зеленая подожка под рыбку. Собственно здесь пойдет любой творожный сыр, абсолютно…Еще бы я сделала - тертый сыр +чеснок+майонез... мягкая ароматная пастообразная смесь… очень вкусно. Альметте у меня чисто для антуража мне понадобился)))… Но конечно, красная рыбка это праздник на столе уже сам по себе...
И еще я не использовала совсем никакие специи, что бы не заглушить аромат и вкус красной рыбы. А в готовое блюдо использовала разные соусы и пасты… вассаби например
Про зеленоватую горку я заподозрила, что это соус на основе Альметте. Но про песто не подумала. А мысль отличная! Люблю песто, а в таком сочетании не делала, пожалуй, попробую при случае.
Творческий человек - он и на кухне творец! Красоты и вкусноты) и красивых фото)
Вот! Буквально то же самое сказала сегодня про творческого человека своей младшей, когда она из свареных мною макарон/спиралек пасту забабахала из того, что было в холодильнике: тушеное масо, овощи гриль и свежие, шпинат, сметана… Правда, соус уже впитался, завтра сливки и сыр куплю - подправим.
еще вариант зеленый горошек перебить в бледрере+альметте. Но это это для фанатов з горошка)))… нежная паста
Ну, что, значит озабочусь покупкой сковороды гриль. В отпуске зять кормил мясными стейками с нее. Только зять сами стейки мазал кисточкой, а не масло лил в сковороду. Вкууууснооо… А тут еще Миражик рыбными стейками аппетит разогнала.
Отличный репортаж. И даже с цифрами в этот раз. Спасибо!
Дельное замечание.
Как всегда все красиво, интересно и аппетитно)
Вспомнил, что ещё не лайкнул.
съесть все до последней крошечки и тарелку облизать… мда../