Шакшука

Особенно последний снимок вкусно выглядит, так и хочется куснуть!

Это бонус за хорошее поведение))))

Вкусняшка! 

Афина, спасибо… сегодня готовила это первый раз

Я никогда не готовила! Обычно или помидоры или перец, или испанский вариант с картошкой- тортилья! 

Ну тут вообще какое-то совершенство...

Но - слегка несъедобное, имхо, надо яйца из под перца выковыривать...

ну нет жээээ… желток разливается и все это вперемешку употребляется… хотя я конечно перемудрила на тарелке… у меня яичница на овощной подушке получилась))… долбанный перфекционизьм)

Не, все понятно, это блюдо ТАК надо готовить, а не иначе. Несмотря на пиццеобразный конечный результат сам процесс выглядит завораживающе… как из высокой кухни. Честно-честно! )

Мира - художница. Мне бы не хватило терпения так все сервировать. Съела бы сразу по готовности, урча и причмокивая.

Вы не представляете, каких трудов мне это стоило)))… плюс еще фото сделать)))… закаляю силу воли

Дети любят такое делать)) Тоже шакшука говорят… А по мне так яичница   с припеком, даже если выглядит как ресторанное блюдо ( на фото у Миры) 

Но мои делают порционно. После обжаривания овощей раскладывают их по силиконовым «ванночкам» для запекания и на режим «подогрев сверху и снизу» ненадолго, после яйца когда овощи уже здОрово разогреты и готовы фактически. А вынимают «ванночки» по готовности и переворачивают на тарелку))) получается очень красиво - овощные овалы на тарелке. 

А внутри жидкий желток - сюрпрайз был мне)) однажды зять утром приготовил я долго разглядывала блюдо, опасаясь какой-нибудь мины, судя по тому, как на меня смотрели. Чего-то ждали… И я не обманула ожидания, разделила ножом ванночку на две части и потеклООООО.

Здорово,… но у меня что то пошло не так… белки долго не схватывались и желток загустел… должен был быть прям жидким… мне  нужно еще руку набить

Я думаю именно это. Опытным путем выясняется точное выведение блюда на нужный уровень.

Кстати, я подумала а не важно ли именно это - подогрев сразу снизу и сверху? Но я в этом блюде не алё… просто предположение. 

Ооо…… ооооо… просто божественно.

Это вкусовой оргазм. 

Мне пятый снимок снизу напоминает глазастую рыжебородую с желтковым носом рожицу. 

Ещё и яйца попались с таким ярким желтком! Красиво и вкусно!

Люблю это блюдо, делаю иногда на завтрак в вых, но без перца и чеснока, мне так вкуснее, первый раз  попробовала в 80-х в Закарпатье)) Отличие- яйца они перемешивают… Но вкусно по всякому))

Недавно выслушала от какого то диетолога из серии каждый суслик агроном, что это идеальное блюдо на завтрак...

Кушайте такое на здоровье, а мне шашлычок из свинины пожалуйста

Надо сделать такую яичницу с овощами, вкусно выглядит!

Очень аппетитно!!! Как нить сделаю!!! 

Фотки-зачет!!!! 

Вот что значит форма подачи! Вроде  привычная яичница, которую лично мы обычно делаем в выхи с  теми же самыми компонентами, ну, исключив что-то иногда: ну, перец там, чеснок или моцареллу заменив на сулугуни… А вот если дать ей гордое имя шакшука и сопроводить шикарными иллюстрациями, которые  мастерски делает Мира Мираж, то это уже не яичница, а настоящее произведение кулинарного искусства...

Вот вот, а я и не знала что это шакшука. Хотя люблю такую яичницу, да еще если свои овощи)))