Рыба ловится везде, надо только уметь её ловить. Это аксиома… К примеру, однажды, на заре компьютерной эры я ловил рыбу в батареях парового отопления и окрестной канализации. Правда это было во сне. После того, как я слегка переиграл в Гарри Поттера и скушал в процессе игры три баночки «Девятки». Хорошо, што вовремя проснулся. Пойманный мною огромный ротан, в чёрных очках и с рыжей бородой, начал душить меня своими плавниками. Но суть, как вы правильно понимаете, не в этом...
Рыба ловится везде, но щуки в наших подмосковных водоёмах недостаточно, штоб зимой ловить её на блесну. А ставить 20-30 жерлиц, а после мучительно и долго ждать подьёма флажка, слишком муторно. Поэтому за щукой мы ездили на Гжать. Гжать, это речка в Смоленской области, на родине славного космонавта Ю.А. Гагарина. Недалеко от города, носящего его имя. Но это тоже ещё не суть...
До сути мы кода-нибудь доберемся. Но это не точно… Вы спросите, почему именно щука??? Ведь ещё А.П. Чехов метко подметил, што щука в гастрономическом формате… «рыба, в общем то, дрянь и цена ей грош»... Но тут всё дело в поклевке. Если окунь просто вешается на блесну , как ботаник в очках от неразделённой любви к учительнице математики, то щука совсем другое.
Кто знает, тот знает… Её поклевка передаётся на руку как удар электрического тока среднего напряжения. А следующая за этим блаженная тяжесть при подсечке вызывает в Душе целую гамму чувств. Как утверждали очевидцы женского рода, это похоже на оргазм средней тяжести. Но судить не берусь, так как свечку не держал. Но ради этого ощущения вполне стоит проехать 250 км
А после прочапать по пояс в снегу 12 км. Но до сути ещё далековато. Скорей всего она только в коментах появится. А пока труба Лялишна зовет картошку чистить. Святая мужская обязанность… В общем не прощаюсь.
В рыбалке я ни фига не смыслю, но… начало получилось смачное
Это пока предисловие.
Временно застрял на кухне. Но, мы же никуда не торопимся?
Да куда нам торопиться то пенсионЭрам, так что вперед.
Здравствуйте вам!
Не рыбак я, но хорошо написано.
Серега, это прям поэма… О рыбалке вообще и щуке, в частности. С нетерпением жду продолжения.
Мы туда обычно на пару дней ездили. Осенью, на спин половить, и зимой на вертикалку. Одним днем , даже несмотря на молодость, трудновато было. Осенью в стогах ночевали. А зимой останавливались обычно в избушке у существа неопределенного возраста и пола. Это существо было 150 см ростом и на имя Бабка с удовольствием. откликалось. Мы с ней лет 10 дружили. Она денег с нас ни в какую не брала.
Но мы ей всегда сахар и свечки привозили. В деревне кроме неё никого не было, электричество давно отрубили. А из сахара она самогонку делала. По выходным в её избушке иногда по 20 рыбачков ночевало. Поэтому и сахара у неё было как гуталина у кота Матроскина.) Ещё с ней громадный рыжий котище жил. Рыбаки его отборной рыбой подкармливали. Но он ко всем с презрением относился. Каждому ухитрялся рюкзак по полной программе пометить. Но из уважения к Бабке эту слабость ему прощали.
Пойду поем (ЦЫ)
*продолжение следует, но возможно завтра
Я о рыбалке могу читать бесконечно! Будем ждать.
Кстати, щучьи блесны у нас самодельные были. Лучше чем «ракета» из Ростова Великого работали. Братья Кенты идеальный баланс центра тяжести после долгих мучений подобрали. Они так и назывались «кентовские». Но после и нам с Бенькой секрет открыли. Но мы им поклялись, што тайну с собой в могилу унесём.
Так что, унесешь? Не оставишь потомкам?
Потомки к рыбалке с отвращением относятся.) Я сам виноват. Старшего слишком рано на лед взял. Три годика ему было. Да еще мороз под -30. Щас ему 45, но он отчетливо помнит, как я ему письку заскорузлыми от мороза пальцами чуть не отломал.
Ух, ты процесс пошел, только не торопись - с расстановкой, с перерывами на обед, сон необходим......
И да… котяра то на рыбехе откормленный был, вес приблизительно не озвучишь?
Он на руки никому не давался. Поэтому трудно сказать. Нашу компанию ( меня, Беньку, Клима, деда Егорку и братьев Кентов) Бабка больше всего любила. Когда мы на пороге избы появлялись её лицо даже подобием беззубой улыбки озарялось. А Кот наоборот, злорадно ухмылялся и скрёб грязный пол лапами.
Икон у Бабки не было. В красном углу висел приклеенный на фанерку портрет Ю. А. Гагарина, аккуратно вырезанный из какого то журнала. Портрет был почти чёрный от свечной копоти и выглядел мистически и жутковато. Она его «внучок» называла и перед сном с ним регулярно подолгу разговаривала.
Когда она засыпала Кот ложился ей на грудь и часами смотрел на этот портрет большими круглыми глазами. Ещё Бабка народ лечила. У неё на стенах много всяких травок висело. Но не всех, только своих, То есть тех, кто ей нравился. А на обидчиков запросто могла какую-нибудь порчу, типа венца безбрачия или нежелательной беременности, наслать.
Вот мы и к сути подобрались… У старшего Кента 12-ти летняя дочка сильно болела. С качелек упала ходить практически не могла. Больше года её всякие учёные профессора лечили, а толку ноль. А тут, как то за ужином после рыбалки, Бабка ему и говорит: "Привози свою Мелкую, я ей помочь могу, только не тяни и сопли не жуй. Я в конце Мая умру"
Кент, мягко выражаясь, прибалдел. Он бабке о своей дочке ни разу даже не заикался. " Откуда ты о ней знаешь?" - спрашивает. Бабка важно отвечает: "Внучок рассказал" и на портрет Юрия Алексеича показывает.
Заслушалась...
Остальное завтра)
Будем ждать)
И я заслушалась… *** смайлик подпер щеку рукой.
Жду с нетерпением...
Про Гжать можно бесконечно рассказывать. Особенно долгими зимними вечерами) Щас малость отвлекусь. Извините, конешно, но вдруг нашего батюшку вспомнил.) Правда ИИ говорит, што если рассказ вдруг на несколько частей расходится, то это косвенный признак шизофрении, осложненной маниакальным бредом… Но я ему не очень верю.
В миру и по паспорту его Артуром звали, но при крещении он себя Отцом Артемием нарек. Нам это имя не зашло. Оно, почему то, неудержимый ржач вызывало. Для нас он так и остался Артурчиком.
Он тоже эти места любил, но зимой там ни разу не рыбачил. Да и не только там, а вообще ни где. Только летом ловил. А о зимней рыбалке имел такое же понятие, как ученица воскресной школы о сухом термоядерном синтезе..
Но один раз он с нами увязался. Как он выразился :" Рыба мне не нужна, мне бы песен на природе попеть, да воздухом подышать.* Только он не учел, што идти придется около 12 км. Причем, по рыхлому снегу.
Первые полтора километра он шел с блаженным видом и шаляпинским басом всяческие стихиры распевал. Потом замолчал. А ещё через пару км хрипеть и задыхаться начал. Потом спросил, сколько ещё идти?
Узнавши, што идти ещё два раза по столько, он плюхнулся на свою толстую задницу и сказал, што дальше идти не может. И, немного отдохнув, двинулся назад к бабкиной избе. Благо тропинка была уже натоптана.
Возвращаясь вечером с уловом мы метров за сто от избы услышали громоподобные звуки. А войдя в избу увидели такую картину. Артурчик около печки при свете двух свечей с выражением исполнял оперу «Фауст». Пламя свечей подрагивало от его мощного баса.
А Бабка с Котом подперев щёки руками завороженно слушали. После слов САТАНА ТАМ ПРАВИТ БАЛ… Бабка всплакнула, а Кот подошел к Артурчику и доверчиво потерся о его валенок. Парадокс… Артурчик был единственный из нашей команды, чей рюкзак Кот не пометил. Видимо из уважения к высокому искусству.
Больше Артурчик на зимнюю рыбалку не ездил.) Но эту поездку всегда вспоминал с тёплыми чувствами. Бабке он через нас постоянно посылал кулёк конфет или полкило пряников. А Коту бутер с твердокопченой колбасой.
Он до сих пор рассказывает домочадцам и забредшим гостям, как ловко рыбачил в молодости на Гжати. Пробирался по рыхлому снегу и ловил не менее 27щук в день.
Ладно) Извините за отступление. После собачей прогулки продолжу основную линию
Вон оно как закрутилось… А вот Санакунэ, скажи, как специалист в этом деле, возможно ли поймать за одну рыбалку 27 щук? Хотя Артурчику очень хочется верить
Не-не, отступления - это самое интересное!)
Не с этим ли Артурчиком вы катались с Воробьёвых гор прямо в Москва-реку в чугунной ванне?
С ним) Только не с Воробьёвых гор, а с Крылатских в Филёвском парке.
Вернемся в прежнее русло.) На чем мы остановились?
… Кент, мягко выражаясь, прибалдел... Когда обалдение закончилось, начала расти уверенность в том, што Бабка действительно поможет. Он вспомнил как однажды дед Егорка пожаловался Бабке на свою супругу. Мол всю плешь ему, несчастному, проела. Совсем житья не даёт. Всё время шипит как фурия. А вместо рыбалки заставляет его всяческие гвозди забивать, полочки вешать и прочими ненужными и бесполезными делами заниматся.. А однажды даже, страшно сказать, о ремонте на кухне заикнулась.
Хер@я все это - усмехнулась Бабка в редкие седые усики и дала Егорке большой кулек с какой то травкой -Завари ей вместо чая, только сам не пей.Зто чисто бабское, мужикам нельзя. После первого же чаепития супруга моментально в ласкового телёнка превратилась. Буквально пылинки с него сдувала. В общем как 50 лет назад. Но когда однажды утром она принесла ему в постель бутерброд с сыром, слегка перепугался. Подумал, што супруга от этого чая умом тронулась.
Но , собрав мысли в кучку, в психушку звонить не стал. Подумал - поживу на старости лет спокойно, а дальше будь што будет… Вспомнив про этот случай старший Кент решил не тянуть и в ближайшее время привезти Мелкую к Бабке. Главное было жену уговорить. Она, как все барышни в этом Мире, считала себя самой умной и к его мнению особо не прислушивалась.
Есть люди, которые умеют помогать! Сама к такой ребенка возила с диатезом.
От Серега, мастер держать паузу
Обстоятельства отвлекают) По памяти пишу. А домашние дела даже А.С. Пушкин за меня не сделает. Один мужик в доме
Это я ещё второй день на рыбалку не хожу ) А так то вообще врея поджимает.
Есть такие люди. Необъяснимые пока научно. И со стороны наблюдала несколько раз. И лично однажды столкнулась. И во всех случаях - с положительным эффектом.
Но уговаривать жену Кенту не пришлось. После возвращения с рыбалки жена прямо на пороге выпалила: "Слушай, Кент, а давай Настю какой-нибудь народной бабушке покажем. Терять нам уже нечего. Вдруг поможет ?" Мелкую, как вы правильно поняли, Настя звали. Кент второй раз прибалдел. Еще сильнее, чем первый. Решили не откладывать. На легковой Настю везти стрёмно было. Дорога минимум 5 часов занимает. С Климом договорились, он на МАЗе со спальником работал.
В полночь тронулись. Штоб к утру у Бабки быть. Настю в спальник закинули, Клим за баранкой, братья Кенты рядом. Следом мы с Бенькой на легковушке, как группа поддержки. Егорку брать не стали, слепой и старый, толку от него ноль. Кентовская жена тоже ехать хотела. Но у неё неожиданно жестокая мигрень началась и она дома осталась. Доехали как по маслу, ни машин, ни гаишных засад. В 5-30 к Бабкиной избе подрулили. Бабка с Котом на пороге стоял. Хотя мы их не предупреждали. Мобильников тогда не было.
Отнесли Настю в избу, за стол усадили. Кот рядом запрыгнул. И даже погладить себя разрешил. Правда, когда Настя его гладила у Кота на лице глубочайшее отвращение было написано. Но он сдерживался. Даже пару звуков, отдаленно напоминающих мурлыканье из себя смог выдавить. Тут и мы прибалдели. Кот никому, кроме Бабки, такого не позволял. Даже случайное прикосновение серьёзными травмами грозило.
Включи функцию перевода разговора в текст, сам делай что руками, а языком нам строчи
Лялишне привет!
Вот и до сути добрались.
За паузы прошу извинить, выше причину озвучил. Короче, попытались перекусить тем што с собой привезли, но на нервяке кусок в горло не шел. Зато Кот по полной оторвался. Потом Бабка Кентов с Климом на рыбалку выперла. А меня и Беньку, как самых вменяемых, попросила баню истопить. Баня была древняя, минимум лет 20 без дела стояла. У Бабки с Котом к водным процедурам философское отношение было. Максимум на што их хватало, это растопленным снегом лицо раз в неделю умыть.
С баней мы с грехом пополам справились. И даже целую оцинкованную шайку воды из снега растопили. Потом Настю в баню отнесли. Причем Настя ни чуточки не боялась. Все эти приключения как должное принимала. Но когда бабка налила в не очень чистый стакан 150 грамм своей знаменитой самогонки и велела Насте выпить мы возмутились. Типа ребенок жеж. Бабка на нас цыкнула и мы спорить не стали.
Настя эту самогонку, как газировку, маленькими глоточками выпила и даже не поморщилась. Потом быстро уснула. Видимо, бессонная ночь сказалась А бабка, сунув нам литровую банку самогонки, велела в избу идти и сидеть там пока Кот за нами не придет. Што мы и сделали. Часа через два, когда литр уже к концу подходил Кот в дверь поскрёбся. Зашли мы в баню и увидели спокойно спящую Настю и Бабку без сознания. Перенесли обеих в избу и стали остальную кодлу с рыбалки ждать.
Бабка через пару часов оклемалась, а Настя больше суток спала. Только в Москве проснулась. А ещё через сутки сама с кровати стала и два робких шага сделала. Это её первые шаги за год с лишним были. Через месяц она уже из своей комнаты до кухни доходила. А через ещё два в школу своими ногами пошла. Бабке мы на Климкиной машине с лесопилки три куба дров привезли. Она для виду поругалась. Но, по ней видно было, в Душе довольна была.) Буркнула - до Мая хватит... А 13 мая в Иной Мир ушла. Земля ей пухом...
Что-то мне всплакнуть хочеццо… Напоследок доброе дело сделала.
Куда же котик делся один?
Котика, несмотря на скверный характер, многие забрать хотели. Но он ни к кому не пошел. До своего последнего дня в Бабкиной избе жил. Мы ему в двери дырку сделали. А портрет Гагарина мы решили Егорке отдать. Ему нужнее, он самый старый из нас был. Мы в Бабкиной избе ещё лет 5 после её ухода ночевали, пока Судьба нас в разные стороны не раскидала.
Да… сильна Бабка была. Сейчас таких и нет совсем.
Может, и есть, но они себя в интернете не рекламируют. Через «агентство ОБС» на них выходят. Если сильно повезёт...
Да, есть такие люди. Знают, какую кнопочку в организме нажать и какими методами. Хотя методы нам весьма странными порой кажутся. Но - срабатывает.
Дар это… Свыше.
А ещё знаю, что денег такие люди не берут, на поток не ставят. Но от благодарности не отказываются. В другом выраженной. И берутся только за то, что УМЕЮТ.
А ещё что тронуло - дружба и ВЗАИМОпомощь. Всё враз организовали - и МАЗ, и группу поддержки...
У меня был знакомый, который корректировал какие-то вещи. Деньги брал. Но, сказал, что ему можно это делать дифференцированно, в зависимости от человека и не больше какой-то суммы. Часть людей он обязан был принимать бесплатно. Ушел наверх в 2017. 53 ему было… Очень мне его не хватает. А зарабатывал игрой на фортепьяно. Огромный красивый украинец с пальцами, как сосиски, работал какое-то время концертмейстером в театре оперы и балета в одной из союзных республик. Под новый год зарабатывал на корпоративах. Мог любую мелодию на слух сыграть.
Возможно. Но, как видим, и у него ограничения стояли.))) Видимо, люди, обладающие Даром, сами их знают. Сейчас пересчитала по пальцам. То, чему была непосредственным свидетелем или участником - 4 случая. Много или мало? Фиг знает… Кто-то и ни разу не сталкивается… Но 13 лет прожила в глубинке. Весьма своеобразное место было))) И там тоже наблюдала… Даже побольше, чем 4. Я ж деушко любознательное))) Все, кто ставил на поток и за деньги - чистое шарлатанство было...
Когда мне пришлось обратиться к такой бабушке (не от хорошей жизни), то человек, который с той бабушкой сводил, предупредил сразу - денег не предлагать. И денег не возьмёт, и вообще браться не будет.
У меня мужу в 15 лет поставили саркому. Назначили день операции в МОНИКИ, удалять руку. Пришла к свекрови соседка, мать плачет. А та ей говорит- отвезите его к бабушке в Леоново ( от нас км 25), может поможет. Отвезли. Бабуля с хозяйственным мылом и стаканом граненным вправила. Сказала, что завтра утром поднимет руку. Так они всей семьей ждали как он проснется. Проснулся, потянулся, а они все плакать от радости. Врачи так и не поняла что было
Есть люди, которые УМЕЮТ. Как? Почему?
Но их мало, очень мало. А мужу вашему сказочно повезло.
До мурашек… Земля ей пухом...
Представил, как Кот умывается снегом, зачерпывая его лапой! ))
Хотел лайк поставить, а уже… Но, еще бы пару штук влепил, заслужил! )
Спасибо за рассказ, Сережа!
У меня бабушка заговаривала ожоги. Вообще никаких денег. Один раз парень принес ей потом чашку с конфетами. Так она вся изговарилась, что он ей подарок принес.
Спасибо, Серега, за такие рассказы! * тоже села с кулачком у щеки.
Соглашусь с Веснушкой. Спасибо, Серега
Спасибо всем за отзывы. Просто поделился. Про Гжать воспоминаний много. Все события и имена реальные. Но... Кого уж нет, а кто далёко… (ЦЫ) На данный момент только мы с Бенькой пока ещё Земной Шарик топчем.
С лекарями один раз встречалась. Мы жили у свекрови в поселке в Подмосковье. В свою квартиру еще не переехали. С новорожденным ребенком. У него оказалась пупочная грыжа. Свекровь уговорила меня позвать знахарку. Она приходила к нам три раза. И никогда не разговаривала. И ничего не брала…
Моя родная тётка по изначальному образованию - врач-педиатр. Когда родила (в 1966г), у её сына, моего кузена была врожденная паховая грыжа. Оперировать нужно.((( Ну или Бабку искать. Нашли. Ту, что грыжи заговаривала. Заговорила, но предупредила - до 9 месячного возраста нужно покрестить. Получилось, что где-то полгода на это им дала. Но тогда тётка легкомысленно решила - нафиг, всё ж нормализовалось… Канитель эта с церковью… Тем более, по тем временам это не так просто и было. В 10 мес. грыжа вылезла снова.((( Они опять к этой Бабке… А та им с порога- не покрестили? Я вас предупреждала? Я больше не могу вам ничем помочь… Так и пришлось ребенка оперировать.(((
На Руси издревле были такие Бабки и Знахари, о существовании которых обычно знала вся округа. Которых боялись и уважали одновременно, к которым шли за помощью и исцелением, когда были какие-то проблемы со здоровьем или случалась настоящая беда. Повезло, если знаешь, где найти такую Бабку. Это люди, владеющие знаниями той самой народной медицины, вправляющие и ставящие на место проблемные органы, лечащие травами одновременно с молитвой, обладающие практическими навыками и секретами исцеления, часто передающимися по наследству.
Однажды давным-давно мама отвела меня к одной такой бабке, и благодаря ее помощи, я смогла родить своего первого ребенка. Потом такая же Бабка вправила грыжу моему маленькому сыну.
Вот и мне грыжу заговорили. И кто? Священнослужитель. Он служил в церкви в Кунцеве. Нашла его мамина сестра, уж и не знаю как. И тоже сказал, чтобы покрестили. Мама с папой сильно против были, но их особо и не спрашивали- покрестили. И больше не вспоминали.
Я когда про «покрестили» услышала - сама просто в осадок выпала.))) Ведь до этого какбэ считалось, что всё, что мимо церкви - не есть гуд. А церковь подобные вещи какбэ не одобряет. Но для себя выводы сделала… Мы ещё очень многого в области биоэнергетики НЕ знаем. Не умеем. И объяснить не можем. Возможно, пока не можем. А, возможно что-то так и останется для нас закрытым.
Да, какие-то неведомые нам вибрации включаются( наверное). Я тоже удивлялась взаимоисключающим таким вещам. А вот...
Пачетал… Впечатлён! Да-с....
Сереж, пиши еще, пожалуйста!
Повезло тебе такую Бабку в жизни встретить. И рассказываешь ты здОрово, весь день продолжения ждала.
Повезло. Жалко што мы в то время, как назло, ещё ничем не страдали. Правда Егорка практически слепой был. Но там, видимо, случай неоперабельный. Бабка об его лечении даже не заикалась. Но в утешение говорила, што он легкой смертью уйдет. С улыбкой на лице. Так оно и вышло. Я этот зпизод уже описывал.
А травку, которую Егоркиной жене посылала, она нам вживую в лесу потом показала. Только строго настрого запретила самим пробовать. Она на мужчин с обратным эффектом действует. И вдобавок от неё все причиндалы на пол шестого падают.
Название не скажу, Бабка сама его не знала. Но летом в лесу зафотаю и в широком доступе опубликую. Мощное успокоительное… При регулярном употреблении все барышни сделаются ласковые и спокойные. Даже ползающие по холодильнику опарыши и забытая в рюкзаке протухшая тюлька их раздражать не будет. А стоящие в углу носки станут вызывать только положительные эмоции.
А вот Санакунэ, скажи, как специалист в этом деле, возможно ли поймать за одну рыбалку 27 щук? Хотя Артурчику очень хочется верить.
Валентине отвечаю… На Гжати возможно и больше. Потому туда и ездили. Но только осенью или в начале замы. Примерно до НГ. Потом глухозимье наступает. Щука вялая становится. Больше на месте стоит, чем кушает. В глухозимье десяток за счастье считается. И то надо точки знать и не менее 100 лунок пробурить.
Но самое главное - опыт. На незнакомом водоёме даже Заслуженный Академик Рыболовного Искусства скорее всего жестко обломается. Везде свои погремушки. Когда я в Перми начал рыбачить не меньше 3 лет прошло, прежде чем я што то серьёзное ловить начал. Хотя рыбы там не меньше чем в Астраханской губернии. И рыбаков практически нет.
Приходилось всё своей головой и ногами постигать. Иногда, после мучительных терзаний и пройденных километров, с распухшей головой и стертыми в кровь ногами, я падал в прибрежный песок на острые камни и беззвучно рыдал. А в нескольких метрах от меня издевательски кишили стаи окуней, резвилась чехонь и выпрыгивал из воды толстый жерех.
Но, втянув сопли обратно и собрав мысли в кучку, я вставал и продолжал маленькими шажками тернистый путь к просветлению
Санакунэ, а что же щука-то? Чехов Чеховым, и оргазмические мотивы тоже… ) Но, сам-то как думаешь - стоит она тех усилий, когда на сковородке дойдет до кондиции? Или ее не жарят? )
Мне кажется, самое популярное блюдо из щуки - котлеты рыбные, только как Серега всегда напоминает - со свиным салом!
Мне в свое время перепадала щука горячего копчения. Я из нее делала салат с рисом и репчатым луком. До сих пор облизываюсь, вспоминая.
Это точно. Крупную щуку коптить хорошо. Но можно и проще. Мы обычно крупную щуку просто в чертёжную кальку заворачивали. Потом в песок закапывали и сверху костер разводили. Минут через 40 готово. Главный секрет, не чистить и не потрошить. Тогда она собственным соком пропитывается. Думаю, и в пищевой фольге так можно. Просто фольги в те времена как класса не существовало.
Жарят) Но мелкую, до килограмма, если с лучком то прям именины Сердца получаются. Крупная, в отличии от сома или судака, деревянная становится. Только на котлеты. Или на рыбу - фиш. Но для фиша еврейская бабушка необходима. Остальные не справятся. У Беньки такая бабушка была. Целый день над фишем колдовала.
Первая манипуляция - надо шкуру чулком аккуратно снять. Остальных таинств не знаю. Она за плотно закрытой дверью творила. Ещё пол кило грецких орехов, это мы случайно в замочную скважину подсмотрели. На выходе как то так (фотка из инета, но похоже)
Такое блюдо мой свекр делал идеально. Да, времени на него вагон уйдет. Но вкуснота необыкновенная.Называл просто - щука фаршированная.
И моя мама делала. Не будучи ни разу еврейской бабушкой)) но очень не часто заморачивалась. Как она эту кожу снимала, не порвав - ума не приложу.
Я фаршировали щуку пару раз.
Но я не до кожи ее расчехляла.
Я вытаскала хребет и все кости кости. И начиняла гречкой жареной с луком и грибами. Уже не помню, что еще шло в начинку.
Может не так было кошерно, но тоже вкусно.
Самая вкусная щука, которую я ела в своей жизни - это копченая. Были на рыбалке, выловили сетью, закоптили сразу же (жара стояла). Но такого, увы, мне в этой жизни больше не обламывалось.
Брат из щуки котлеты делает. Да, со свиным салом. Тоже вкусно. А вот просто жареная щука, если крупная - подошва подошвой...
Я раньше щуку слегка зажаривала, а потом тушила в сметане с луком и морковью. Во-воспоминанием было очень вкусно. Но давно уже такого не готовила, может быть, сейчас будет не так вкусно.)))
Эх… я б сейчас съела жареной рыбки. Именно небольшие щуки, свежевыловленные, вкусны необыкновенно. Это даже объяснить трудно, насколько другой вкус у свежей рыбы и полежавшей уже часов 5-6. Я уж не говорю о магазине. Да, из магазинной - только котлеты.
Вот такие щуки называются травянки, выловлены на озере Арей. Фото не мое. Если щуки много в озере, то почти вся она будет одного размера)) Щуки съедают мелочь даже своего вида...
Расцветка необычная. Я таких никогда не видел.
Это с озера Арей в Забайкалье. Речные щуки другие. А вообще щуки приобретают окраску водоема, чтобы маскироваться. А там вода кристально чистая, ближе к берегу есть камыш (не везде) и водоросли, где молодь прячется. При солнышке под водой такие блики солнечные и тени от травы вот и смотрится это как шкурка рыбы. Щуку сверху практически не разглядеть, если она стоит, только по движению увидишь..
Да, с такими пятнышками щуки на Дальнем Востоке везде. Особенно в Амуре.
Давненько, была я на рыбалке) Лето, в протоке Волги) Свёкор закинул удочку, вода прозрачная, и на эту блесну понеслись две щучки! Одна вцепилась в блесну, а другая ей в бок! За один раз две вытащили)!
Санакунэ, а что же щука-то? думаешь - стоит она тех усилий, когда на сковородке дойдет до кондиции?
Мы про сковородку не думали. ) Для нас щука в основном духовной пищей была. Как злодей для самурая. Вкус победы ощутить.
Для шкурного интереса мы плотву и подлещика вялили. В эпоху всеобщего дефицита по принципу ты мне я тебе жили. Условная «вобла» приоткрывала двери в недоступный обычным смертным Мир вкусняшек. Любой мясник - ассириец чуя крючковатым носом запах свежевяленой «воблы» с нами дружить хотел. Потом страдальчески кряхтя доставал из под прилавка, заваленного костями, кусок настоящего мяса. Суровые советские продавщицы, похожие на скифские каменные изваяния, добрели Душой и телом. И жестом фокусника протягивали чай со слоном. А иногда даже растворимый кофе. Вопреки известным стихам неизвестного автора: "кофе растворимый привезли на базу, растворимый кофе растворился сразу "
Вот это история! Рассказанная с интригой: умеет Сергей держать паузу. ))))
Насчет бабушки у меня была своя история, но не такая экзотическая, как у Сергея, разумеется. Примерно года в 33 приключилась со мной межпозвоночная грыжа и парочка протрузий, я очень страдала от болей и плохо ходила, потому что всё это отдавало в левую ногу. Лечилась, конечно, но с переменным успехом. А однажды один мужчина с работы предложил съездить к бабушке в Иселькульский район, он туда возил племяницу, у которой был сильный сколиоз. Денег бабушка не брала, только продукты принимала. Я накупила разных сухофруктов и орехов и поехала с оказией. Ждали довольно долго, ибо очередь страждущих была довольно большая, там все процессы администрировала родная сестра бабушки. Когда дошла моя очередь, бабушка уложила меня не помню на что, мне кажется, там была простая панцирная кровать, хотя я точно не помню. Помню только, что она погладила меня по спине, что-то прошептала и отпустила. Я села в машину и думаю: что за фигня, что за лечение? И тут понимаю, что у меня ничего не болит, и сижу я нормально, хотя туда ехала на одном полупопии. Сейчас я о той грыже помню, конечно, но не болею. Я не знаю, что конкретно мне помогло: я и к бабушке ездила, и к неврологу вертебрологу на мануальную терапию ходила, и стиральную машину-автомат купила, чтобы не полоскать в ванне постельное бельё. ))) Но случай тот запомнила хорошо, ибо он был очень показательным.
У моей близкой институтской подруги аналогичная история была с мужем. Межпозвоночная грыжа. Он уже тоже ходил с трудом, практически, с ходунками. А машину водить вообще не мог. Операцию врачи не то, что предлагали - настаивали. Без вариантов. И без каких-либо гарантий. К бабушке везли уже лёжа. На заднем сиденье машины. Вышел от бабушки на своих ногах без всяких подпорок. За руль сел на следующий день.
Я про «свою» бабушку, к которой тогда ездила, тоже слышала, что к ней людей привозили лёжа, а уходили они на своих ногах. Она, кстати, не слишком долго прожила, даже до 75 не дожила, у неё сердце болело. Наверное, слишком много энергии отдавала.
У таких людей свои правила и нюансы… Это их ПУТЬ.