Проект 365. 3 октября...

ЦИТАТА ДНЯ 

ПРАЗДНИКИ СЕГОДНЯ

День технаря - неофициальный праздник, который призван подчеркнуть важную роль технических специалистов в разных сферах жизни и выразить им благодарность за их труд и вклад в развитие общества. Кто у нас технари, признавайтесь, поздравлять будем! )
Впервые «День технаря» отметили в 1980 году по инициативе профсоюзов и научно-технических обществ страны - как способ стимулировать у старшеклассников интерес к инженерному делу.

День карамели с заварным кремом имеет корни в американской кулинарной традиции, но со временем вышел за рамки одной страны. Он возник как веселый неформальный праздник, посвященный популярному десерту, а когда впервые был проведен - об этом история умалчивает. )

ЭТОТ ДЕНЬ В ИСТОРИИ 

3 октября 1906 года сигнал SOS утвержден международным сигналом бедствия. 
Первоначально предложенный сигнал - CQD - на языке азбуки Морзе имел довольно сложный вид. Поэтому, чисто из технических соображений, его решили упростить. Расшифровку имеет разнообразную - 
«Save Our Ship» (спасите наш корабль), «Save Our Souls» или «Save Our Spirits» (спасите наши души), «Swim Or Sink» (плывите или утонем), «Stop Other Signals» (прекратите другие сигналы). Но, суть у него одна - это сигнал бедствия. 

3 октября 1935 года родился Армен Джигарханян, советский и российский актер театра и кино, режиссер, педагог, Народный артист СССР. 
«А теперь Горбатый! Я сказал - Горбатый!» © Это моя ассоциация. ) А вам какие роли Джигарханяна вспомнились сразу? 

3 октября 1990 года ГДР официально прекратила существование, и Германия стала единой. Событие имело огромное политическое и культурное значение для Европы и всего мира.

ПЕСНЯ ДНЯ

СЛОВО ДНЯ 

Калейдоскоп - прибор, в котором цветные стеклышки складываются в узоры при вращении. Слово пришло из греческого: kalos - красивый, eidos - вид, skopeo - смотрю. В переносном смысле «калейдоскоп событий» - это быстрая смена впечатлений, когда одно сменяет другое, и каждый поворот открывает новый узор. Эстетика нашего сумасшедшего времени. *заодно и греческий язык подучили. )

АСТРОЛОГИЯ ДНЯ 

3 октября несет спокойные, «собирающие» энергии: время подводить промежуточные итоги, наводить порядок в делах и не торопиться с крупными решениями. Луна поддерживает рутину и бытовые ритуалы - полезно разобрать накопившееся, составить короткий план и зафиксировать маленькие победы. 
Хорошо завершать начатое и оставлять пространство для творчества. Решения, принятые на сильном раздражении, лучше перепроверить утром - настроение может оказаться убедительнее фактов. Полезно уделить внимание внешнему виду пространства и маленьким жестам вежливости - они сегодня работают лучше громких заявлений.

Овны - берите инициативу, вам важно чувствовать себя нужными.
Тельцы - вложитесь в профессиональное развитие.
Близнецы - вернуть опору помогут физическая нагрузка и природа.
Раки - не уходите в самобичевание.
Львы - посвятите день домашним делам.
Девы - поработайте над общением.
Весы - воздержитесь от покупок.
Скорпионы - нужен тесный эмоциональный контакт с близкими.
Стрельцы - не спешите, слушайте внутренний голос.
Козероги - день для умственной работы.
Водолеи - уйдите с головой в любимое занятие.
Рыбы - вовремя промолчите, чтобы не разрушить отношения.

КУЛИНАРНЫЙ РЕЦЕПТ ДНЯ 

Карамель с заварным кремом

Ингредиенты
Для заварного крема:
Молоко - 500 мл
Яйца - 4 шт.
Сахар - 200 г
Крахмал (лучше кукурузный) - 2 ст. л.
Сливочное масло - 50 г
Ванильный сахар - 1 ч. л. (по желанию)
 
Для карамели:
Сахар - 150 г
Вода - 50 мл
 
Заварная основа. В миске соедините яйца, сахар и крахмал. Хорошо взбейте венчиком до однородности. Постепенно, небольшими порциями, влейте молоко, непрерывно помешивая. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая венчиком, доведите массу до загустения (но не до кипения!). Снимите с огня, добавьте мягкое сливочное масло и ванильный сахар, перемешайте до однородности. Накройте пищевой пленкой «в контакт» (чтобы не образовалась корочка) и полностью остудите. 

Карамель. В сотейнике с толстым дном насыпьте сахар и влейте воду. На среднем огне, слегка покачивая сотейник для равномерного прогрева, дождитесь, когда сахар расплавится и начнет менять цвет. Не мешайте ложкой - только покачивайте сотейник, иначе сахар кристаллизуется и образуются комки. Не пропустите момент: как только сироп станет глубокого янтарного оттенка с оранжевыми переливами и появится аромат жженого сахара - выключайте огонь. Важно: не передерживайте, иначе карамель будет горчить. 

Аккуратно влейте горячую карамель в остывшую заварную основу и перемешайте до однородности. Если хотите более воздушный вариант, можно вмешать в эту смесь холодные жирные сливки (33-35%). 
Готово, можно подавать! Разложите крем по креманкам или используйте как начинку. Можно украсить ягодами, орехами или листиками мяты. 

Парочка советов:
- Чтобы в заварном креме не было комочков, вливайте горячее молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая. 
- После смешивания с карамелью дайте крему немного стабилизироваться в холодильнике - так он будет лучше держать форму. 

ЧТО ПОЧИТАТЬ / ПОСМОТРЕТЬ ВЕЧЕРОМ 

Отель «У погибшего альпиниста» - научно-фантастический детектив братьев Стругацких. 
В горном отеле происходят странные события, а логика будто ломается… Это не просто головоломка: в книге много иронии, тонкой психологии и размышлений о том, как люди реагируют на необъяснимое. Сегодня хороший день для такой истории: осенние вечера и атмосфера «отеля в горах» отлично сочетаются. Для начала прочтите первые три главы: там уже завязывается интрига и появляется фирменный юмор Стругацких. Если понравится, читайте дальше, до конца осени еще далеко. )