Вопросы к нутрициологу

Как- то не очень видно в галерее. Тут поставлю

Знаю, что среди нас есть читающие эту Дашу.

Если есть к ней вопросы- кидайте! Попытаюсь задать вживую.

На прошлой неделе она презентовала свою книжку в Питере и там было как- то тихо- скучно... 

В Москве скучно не бывает!!! Я уверена.

Вот не ожидала я такой пост от Веснушки!))))

Привет, Ир! 

А почему не ожидала?

Примерно года два назад я начала скидывать нажитое непомерным трудом. 

Потому что лет до 55 у меня просто не было проблем лишнего веса. Ела когда и что хотела, пила тоже в своё удовольствие- нигде ничего не откладывалось* тока в памяти))

А лет с 57- 59 примерно - началось... 

И булки на боках затеяли откладываться, и анализы перестали радовать( узнала, где моя поликлиника!)

Ну и всяко- то пневмония, то руку сломаю...

Оссподи! Спасибо, что полсотни лет прожила без этого всего!

Ну а дальше- как с горки. То одно, то другое...

А я ж привыкла, что я вся из себя  такая цветущая и здоровая!

Да я себя и сейчас такой очучаю. И   порывы бывают- и шастаю, и бегаю, и езжу, и хотелок- море.

Так помню я, что ты хорошо так схуднула. Особенно после поезки на море с внуками!))) Но, почему-то не ожидала, что такой серьезный подход к этому делу. А ведь я тоже никогда не страдала от излишнего веса. Вроде и бабушка, и мама были не толстыми, а вот меня прет потихоньку… но, вот никак не умею себя серьезно так в руки взять. Нашла недавно у себя в старых записях рецепт тибетский. Сделала, с 7 го числа пью согласно таблице. Но он скорее на оздоровление всего организма, чем для похужания. Сейчас сфоткаю.

Ира, может, и хороший рецептик. Может, кому и подойдет.

Ирина, я знаю эту настойку. Называют ее по-разному)) И элексир вечной молодости и тибетский рецепт и китайский… Самое интересное в этом то, что рецепт известен очень-очень давно. Сестра врач, но у нее много других интересов, травы, гимнастики, древние рецепты для здоровья. И упор делается не на лечение, а на сохранение здоровья, на профилактику. Эту настойку мне предложили попробовать как действующую на состав крови, чистящую сосуды. Как следствие давление входит в норму, если есть повышенное, шум в голове пропадает, и тд. Изготовила самостоятельно, из чеснока, который вырастили без химии, естественным образом, и пропила. Первый раз я пропила ее очень легко, хотя эта заморочка с каплями меня напрягла поначалу, ближе к концу курса почувствовала весь ее эффект. Была просто потрясена. Честно. Повторила через 5 лет и такого эффекта уже не было... 

Так и у меня этот рецепт лет 30. Я про него забыла. Один раз пропила давным давно, а тут опять на глаза попался.  Да, поначалу напряжно, я уже по 25 капель пью. Есть эффект!!! Или только кажется....

Не кажется. Я делала упор на холестерине)) Анализ до и после значительно отличается. В лучшую сторону, разумеется. И если я никаких других лекарств не пила, если не меняла свой обычный порядок питания, то эти изменения приписываю только действию настойки. 

Фью, Ира)) у меня папа супер худенький был и мама в молодости тоже- они ж дети войны, недоедали, голодали… в генетике- инсульты, инфаркты, онкология, диабет- все составные букета, так сказать))

Поэтому живем свою жизнь, а не волочем весь шлейф фамильных богачеств!

Утро доброе!  У Савельевой нет упора на именно похудние.  Она,  на мой взгляд,  рассказывает о влиянии продуктов га организм.  Читаю,  слепо не следую,  но многое принимаю.

Именно, Elapidae! И меня не столь килограммы интересуют, как  возможность балансировать в преддиабете, не скатываясь в собственно диабет, ну и сустав свой чтоб не нагружать. И если есть шанс это делать питанием, а не таблетками, то я это и делаю. Пока получается. А таблетки- эт я всегда успею! Пусть они будут в загашнике, как следующий этап.

Мне совсем не надо худеть, тем более быстро. Это вредно в моем прекрасном возрасте. Ну, и ты меня видела- я не худышка, конечно, но и не слоник))

* это я Ире Владивосточной

Вапроц, конешно, интересный (цы)....))) В 22 весила 46 кило… причем, как заметил один пляжный знакомый, что первый раз видит девушку, которая в одежде выглядит худее, чем в купальнике, т.е. тельце было крепенькое и худенькое - без ручек и ножек, но пресс аки сталь...))) До родов в 34 держала вес 51 кг при росте 160, после родов до лет 64-х было стабильно 60 кг, при этом в еде себя не ограничивала ниразу - сладенькое, мучное, жирненькое в свое удовольствие. В промежутке года в 43 закодировалась от табакокурения, месяц не курила, разнесло едва не до 54 размера. Такую «роскошь» я себе позволить не могла: записалась в физкультуру с сауной и бассейном, сама себе установила диету: яйцо, сыр, орехи, икра кабачковая, баклажанная. С овощами и фруктами была проблема: Север и 92 год. Похудела к лету до 51 кг. Стала на каблуки и влезла во все отложенные туалеты. Потом постепенно набрала до 60, и так до 2013-го. Бросила работу, села к компу и, несмотря на еще имеющуюся подвижность: как-то шмыганье по лесам, дача, начала прибавлять, не меняя рацион. Сейчас колеблюсь в пределах 71-74… Сладкое, выпечку практически не потребляю, много овощей, мясо, молочка и спагетти альденте (так, вроде?). Сказать - жирная? Нет, вроде, пузо не торчит, хотя и в наличии… пузичко...)))… Специальную диету не блюду, все от собственного разумения. Да, и на фига? Так себе думаю. Можно, наверно, и зарядку внедрить, знаю, стоит позаниматься не совсем круто, на уровне разминки, и кг 1.5 за неделю слетает, да только, судите\не судите - неохота: ну, что я выгадаю? Год лишний, два? Нафиг! )))) Главное - больше не прибавлять! От такая я оптимистка! 

Тина, а я делаю зарядочку, на уровне разминки. Дыхалка от Бодифлекс, потом отжимания и приседания, обруч… минут на 15-20 всё. И очень понимаю нежелание, тоже лень каждый раз… но с собой договариваюсь: вот только дыхалку (она вообще необходима, легкие чистит, не кашляла при ОРВИ с тех пор, как начала ее делать, просто не опускается ничего ниже горла). А там как пойдет, будет неохота - ей и ограничусь… но в процессе втягиваюсь и доделываю до конца уже в охотку)

Не с целью выгадать год-два, это вряд ли… но комфортно прожить то, что дано, хочется. Поняла, что деградировать будет тело, если нагрузок не давать. Уже замечаю, что те расстояния, которые раньше вообще за расстояния не считала, теперь… считать стала.

Веснуш, Дашу читаю постоянно, подписана на нее в Дзене.
Тоже нравится, что дает подробный разбор, что и как в организме происходит, как органы работают, как мы их обижаем по незнанию)

Но, мне кажется, у самой Даши серьезные проблемы с усвоением продуктов - реакция на глютен и молочку. Это далеко не у всех есть, а она слишком настойчиво предлагает их исключить или жестко ограничить (ту же молочку). Перегибает иногда в настойчивости, ну, вот мое восприятие ее текстов. Но рассказывает она так подробно и доступно, что как-то и вопросов не остается.

И да, бесценная информация и очень серьезный подход, со ссылками на уважаемые источники. Внушает доверие.

Сама стараюсь организм не обижать, но без фанатизма. В гостях и салатики ем, и от тортика не шарахаюсь) вчера вот сын с невесткой на самодельные роллы позвали, и тортик был - так с удовольствием оторвалась) И внукам самодельные вкусняшки таскаю - безе там, торт, колбаску сладкую… Но держу свои 61-62 кг при росте 165, потому что эпизоды - они должны быть, главное - чтоб оставались эпизодами. А совсем уж тепличные условия для организма тоже не айс.

Ну вот и у меня от прочтения ее блогов такое же впечатление, иногда слишком увлекается… а так- почитываю))

Девочки, а ссылку на блог можно ?

dzen.ru/dashsavelieva

Веснушка, а книжку где можно купить? 

 Вот помню наши американские девушки все похудели благодаря нутрипитанию или как-то похоже называется. Это из той же оперы?

Это готовая еда на день с уже посчитанным КБЖУ. Из плюсов - для ленивых, без заморочек, все уже сготовлено и сбалансированно, только подогреть.

Из минусов - дороговато, для пенсионеров уж точно. И ешь то, что прислали, а не то, что хочется.

Опера примерно та же (если производитель этого питания, конечно, имеет совесть и задачу не навредить). Но надежнее и дешевле самостоятельно, с учетом собственных непереносимостей, болячек и вкусов.

Да, Наташ, дороговаты такие наборы, да и как- то странно есть только из присланных коробочек, когда продукты- вот они, плита имеется, духовка работает и время есть, хоть я и не великий кулинар))

У меня начало оперы связано с нерекомендуемых продуктов от терапевта с эндокринологом. Посмотрела я на списочек… мдя… а чего можно- то?? И полезла искать информацию.  Из всего нарытого усвоила, что все просто- сбросить вес можно только на дефиците калорий, а не каким- то волшебным способом) И не быстро. Ну так я никуда и не тороплюсь. Обзавелась настольными весами, скачала программку подсчета калорий и для начала честно записывала чего и сколько слопано. Получилось, что многовато. Ну и тут мне попался Дашин блог, где находила объяснения тем запретам, что мне в списочке поставлены. Вобщем- то все то же самое, никаких революций. И вобщем- то все получалось. Потом, конечно, взвешивать и записывать каждый кусок надоело. Однако обретенных принципов продолжаю придерживаться. Но уровень глюкозы был в порядке, а килограммчики некоторые вернулись. Не все и без друзей, но пробрались обратно. А у меня уже одежки новые, а старые выброшены)) Так что сейчас опять записываю)) 

Сказать, что я прям идеально соблюдаю все запреты, нельзя, конечно. В гостях и в праздники балуюсь, аха. Но твердо помня, что это исключения. 

А Дашин блог мне нравится, и комментаторы там доброжелательные и интересные, делятся своим опытом и рецептами. У многих такие же проблемы и их советы и наблюдения мне ценны. 

Вот и озадачилась, раз собираюсь пойти на презентацию, какие бы вопросы задать? 

Наташа, я думаю, там вопросов будет много, и в основном те, о чем она уже писала когда-то. Ну вот она так подробно все раскладывает, что у меня и вопросов не остается как-то, только протест иногда, если в очередной раз по молочке пройдется (ну вот люблю я ее, молочку, и не согласна ее демонизировать.). Или вот эта оговорочка - у кого есть возможность покупать фермерское, те ешьте… бесит. А у кого она вообще есть? Но не все же, что в маркетах продается - фигня несъедобная! Нормальная курятина и индейка в лоточках, да и той же молочки полно нормальной, с хорошим составом и без заменителей молочного жира. И есть наконец Росконтроль, который почитать можно - независимое лабораторное исследование качества продуктов в маркетах. И фермерское тоже разное, как и фермеры...

Вот и мне иногда кажется, что перегибает иногда. К молочке я практически равнодушна, творог и сметану только люблю, и то, не прям люблю, а это самый простой завтрак. 

Демонизация пшеничной муки и подсолнечного масла мне не совсем понятна. Что выпечка и жарка на масле- это не айс, тут вопросов нет. Но чем так эти два продукта провинились по сравнению с другой мукой ( кокосовая, нутовая, рисовая, гречневая) и маслом ( льняное, горчичное, оливковое)? Неужели технология настолько сильно отличается? Или выращивание? 

Еще вот про циркадные ритмы. Я сова. И лечь спать до полуночи- это ну никак. Одновременно и не понимаю, в чем кайф вскочить с рассветом, если нет у меня такой необходимости. Вот что делать- то в несусветную рань? Обед готовить, книжку читать, уборку затеять? На прогулку точно не потянет, разве что летом на даче.

Про фермерское тоже с тобой согласна. Я не знаю, кто проверяет фермерские продукты( наверное, все же проверяют?) а Росконтроль - организация официальная. Никогда не забуду историю Екатерины Савиной ( которая Фрося Бурлакова), выпившей стакан молока с рынка и пожалуйста- бруцеллез, который и свел ее в могилу, вызвав необратимые изменения в мозгу, приведшие ее под электричку...

Насчет подсолнечного масла, как я понимаю - она не его именно демонизирует, а любое рафинированное и дезодорированное. Просто так в основном именно подсолнечное обрабатывают, т.к. дешево.

А пшеничная мука… глютен, который ОНА ЛИЧНО не переносит. И почему-то считает, что и остальные должны не переносить. Вот тут перегиб явный. Ну да, пользы в белой пшеничной муке мало, калорий при этом много… но смешивать ее, скажем, с псиллиумом или отрубями, да даже альтернативной какой-то мукой никакая религия не запрещает, если глютен нормально переносишь. А вкус получается хорошим, а то ее любимая нутовая горохом воняет конкретно, да и гречневая - на любителя.

Мне и овсяная на вкус не нравится, и кукурузная, и рисовая. Пробовала с ними сырники сделать- выкинула. Нутовую и покупать не стала.

Да, калорий мука пшеничная добавляет, но если это редко и к глютену организм спокойно, то большой беды не вижу.

Подсолнечное масло перестала покупать из- за внука, у него аллергия. Благо, сковородки теперь хорошие, можно и на сухой готовить, а можно кисточкой мазнуть. Щедрой рукой уже давно не лью, да и не жарю, а тушу. А в салат мне горчичное понравилось, льняное никак не зашло, зато семена льна в тот же салат- очень вкусно.

На югах покупали рафинированное подсолнечное, которое душистое- прелесть просто в салатик!))

Вот и я салатик летний из помидоров-огурцов с душистым подсолнечным люблю! Вкус детства… и зелени туда побольше, укропчика!

Я рисовую ц/з использую, вкус нейтральный. На ВБ заказываю. Но и пшеничную тоже, немного, а если для детей и внуков пеку - то именно пшеничную. Тоже беды в этом не вижу. Все равно лучше покупных вкусняшек, здесь хоть продукты все известны, никаких спредов-маргаринов, красителей, ароматизаторов и улучшителей вкуса нет.

А еще сахзам для себя вместо сахара использую. Состав - стевия плюс эритрит. Вкус устраивает, а то одна стевия - не пошла, противный привкус.

У меня сахар дома только для гостей. Сама никуда не сыплю. Мне как- то и так нормально.

Распробовала горький шоколад. Раньше не нравился совсем, сейчас нормально.

А у меня нутовая вполне пошла. Для овощных блинчиков. Своеобразно и вкусно получилось.

Надо попробовать при случае.

Не увидела вопроса- то!

Ир, я покупала на Book-24, в Читай- городе тоже есть.

Мерси!!!! 

Сходила я на презентацию- то.

Дарья Савельева хорошо выглядит( худовата- на мой взгляд, прям в чем душа)), хорошо говорит( примерно, как пишет, она филолог по образованию), у нее приятный голос и внятная манера изложения.

Вобщем было недолго и весьма интересно.

Обрела автограф))

Прелесть как приятно! Леди Веснушке!

Она тоже удивилась, говорит: так и писать? - Нуачотакого?))) У меня ведь и в Дзене такой же ник, всё логично.

Ну, это прям моя тема!

Не читала Дарью Савельеву, но как уже писала в инсте подписана на несколько блогеров, наверное они тоже нутрициологи, которых с удовольствием читаю. Чем они мне нравятся: тоже понятным языком рассказывают, как питаться с удовольствием, но оставаться здоровым и не поправляться. При этом себя не ограничивая. Т.е. у них нет такого: молочка - нельзя, растительное масло - нельзя (я к примеру). Тем они мне и нравятся. 

Но вообще, я на досуге и эту Дарью почитаю, т.к. Мне это сейчас стало интересно.

Про свой опыт похудения я уже писала подробно, так что не буду повторяться. Только скажу, что только благодаря Натрисистем я не только скинула практически теперь уже 28 паундов, но и пересмотрела свой стиль питания. Сама бы я не смогла однозначно. Да, я сейчас уже знаю и чувствую интуитивно свой дневной лимит и умею корректировать (например, если я на завтрак ем свои яйца бенедикт любимые с соусом, то значит в течение дня - овощи+мясо/рыба. Если позволяю  себе кусок торта/мороженое - неделю без сладкого. Ну или могу съесть свой капкейк натрисистемский с чаем, если прям совсем невмоготу))). Но уже писала, на сладкое меня не тянет теперь, что удивительно. 

меня тут пару-тройку недель назад стресс ануло нехило (тоже писала), я конфеты как в не себя жрала, именно жрала, не получая удовольствия. Да и не только конфеты. Сама была в шоке от себя. Ну конешн вес скакнул, плюс килограмма три, как бы не четыре, прибавился. Но я как то себя в руки быстро взяла, и это все сбросилось уже.

У меня тоже никогда проблем с весом не было: ела все, что хотела и сколько хотела. И то, что он «пополз», виню только себя, свою распущенность, ну и плюс возраст конечно, как у многих. Теперь удивляюсь, как я могла в себя впихнуть после «слоновьей» порции, какие здесь, еще и десерт такого же размера. 

У нас завтра День Благодарения, самый «обжорный» и калорийный праздник. Еще месяцев пять назад, когда я только начала Натрисистем, я б с ума сходила бы - чо можно есть. Сейчас я вообще не «парюсь»: приготовлю сегодня вечером себе в мультиварке цуккини и сквош, вместо картофельного пюре, с индюшкой - самое оно!. А может даже и пюре немного сьем. 

Дьявольские" яйца я буду с майонезом фат фри делать, так что тоже не очень калорийно. Если все таки действительно  «дойду» до грин бин касероль, чтоб его приготовить, я купила грибной крем суп для него, тоже фат фри. Так что можно как то выходить из положения. Я просто раньше даже и не смотрела и не заморачивалась, сколько где калорий содержится, теперь смотрю и иногда ужоссаюсь)). Т.е. у меня до фанатизма не доходит, чтоб прям все высчитывать, это чокнуццо можно. Но посматриваю))  я сейчас дрессинги для салата только или фат фри использую, или бальзамик. Открыла для себя здесь марку с подходящим названием)) - skinnygirl. Там вообще 5-10 калорий.

Оля, вот скажи же - у того, кто считал калории, жизнь уже никогда не будет прежней)) уже не съешь ни кусочка тортика и ни шоколадки, не задумываясь) 

Такое знание очень хорошо останавливает от переедания калорийными продуктами. Уходит безмятежное хомяченье вкусняшек.

Наташ, вся согласна! 

Меня Fitsekret очень дисциплирирует! Еще мне очень помогает, что закупила себе мяса ( курочку, индейку) на месяц и сижу спокойно- белком себя обеспечила.  Дополнительно покупаю рыбу, которая понравится, творог. Чем меньше походов по магазинам, тем меньше соблазнов)

На кондитерку просто смотрю- красиво! Если в голове четкий план питания( который я себе сейчас освежила), то глаза порадую с удовольствием пироженками и фруктиками, но не покупаю.

Веснуш, у меня Калоризатор, но дисциплинирует не хуже)

И тоже походы-бродилки по магазинам стараюсь минимизировать. Во избежание соблазнов) У тебя вот колбаска копченая в грехах, а я отродясь сладкоежка, да еще и пеку вкусняшки класса с 5 школы. Представляешь уровень соблазна? Но вот, спасибо Даше, на промышленную выпечку и на почти все конфеты (те, что с пальмой), тоже стала смотреть, как на муляжи несъедобные.

Я тоже сладкоежка, но мне повезло, что у нас с выпечкой хорошей и вкусной ниочень. Если это не проверенные пекарни, и как правило итальянские.  Уж про конфеты я вообще молчу.

Наташ, это уж точно!)) 

Постоянно подсчитывать калории и себя винить за лишние 100-200 калорий - это не наш метод. Но задумываться надо, что ешь и сколько)))

Оля, логично, что при стрессе на углеводы прорвало. Даша объясняла где- то такую реакцию.

И еще делала акцент: сорвалась, зажор- ничего ужасного. Спокойно продолжаем есть, как положено. Себя ге ругать, на весы каждый час не бегать, не голодать. Все нормализуется.

Она мне нравится))). Действительно, надо ее почитать.

Но удивительно, сейчас у меня тоже не самое хорошее душевное состояние, но на сладкое и не особо тянет. С другой стороны, у нас дома и сладостей нет/нет соблазна. Только тыквенный пирог от праздника, но я его не люблю. 

Хотя, мы вчера после мамы заехали еще вечером к брату Кевина в гости на дринк, и я не устояла - съела рулет, еще и мороженым «заполировала»))). Так что жду прибавку после всех излишеств вчерашних. Но сегодня я кремень. Единственно, я столько пюре картофельного наготовила, не знаю куда девать? Кевин один не съест столько, и выбрасывать вроде жалко. 

Я сегодня даже тяжесть чувствую во всем теле. Мне кажется, и пузо как то больше стало((

Шапа, пюре морозить можно. Порционно.

У нас в морозилке места нет свободного

Если раздробить, прекрасно влезет. И ты ж ещё Кевину оставишь есть, только излишек заморозить

Я ему помогла

Хи-хи))

Взяла лозину.

Вот с этого все и начинается - откат взад.

СТОПЭЭЭЭЭ!!!!

. Даа уж. Я за последние три дня «пустилась во все тяжкие»)