Доброго утра, а затем и дня всем мамбинцам! Открываем первую страницу последнего осеннего месяца...
ЦИТАТА ДНЯ
ПРАЗДНИКИ СЕГОДНЯ
День гадания на кофейной гуще - забавный неформальный повод, а не строгий официальный праздник.
Сама традиция гадать на кофейной гуще (ее еще называют тассеографией) довольно древняя. Считается, что она зародилась на Востоке - еще султаны обращались к мудрецам за предсказаниями более семи веков назад. В Европу ритуал пришел в XVI веке - сначала в Англию, а потом распространился дальше. В России кофе стал популярен при Петре I, а гадание по гуще прижилось при дворе императрицы Елизаветы Петровны.
Кто-то относится к этому всерьез и ищет в узорах знаки, а кто-то видит в этом просто веселую игру или способ прислушаться к себе. В русском языке выражение «гадание на кофейной гуще» нередко используют и в переносном смысле - как синоним ни на чем не основанных прогнозов.
ЭТОТ ДЕНЬ В ИСТОРИИ
1 ноября 1512 года папа Юлий II торжественно открывает расписанный Микеланджело потолок Сикстинской капеллы. Четыре года работы на лесах под сводом превратили скульптора в живописца поневоле, а потолок - в самую известную роспись в истории западного искусства.
Микеланджело расписал весь потолок, изобразив на нем сюжеты из Книги Бытия (сотворение мира, история Адама и Евы, Всемирный потоп и другие). Площадь росписи составила почти 600 квадратных метров, на ней было изображено 343 фигуры.
ПЕСНЯ ДНЯ
СЛОВО ДНЯ
Обаяние - слово с занятной родословной. Выросло из старорусского «баяти» (говорить, рассказывать; с ним в родстве и «баюкать», и «байка»); в древнерусских текстах «обаяние» значило не что-нибудь, а «заклинание, чародейство, околдование речью». Только позже магический смысл выветрился, и осталось более мягкое - «притягательность, очарование». Получается, обаятельный человек по исконному смыслу вовсе не красавец, а тот, кто владеет словом так, что трудно устоять. «У него нет ни денег, ни связей - одно обаяние, и этого почему-то хватает», - примерно так можно услышать это слово сегодня, и в нем все еще живет отзвук древнего заклинания.
АСТРОЛОГИЯ ДНЯ
1 ноября 2026 года - воскресенье, фаза Луны последняя четверть, а Солнце идет по Скорпиону, знаку глубины и трансформации. Венера и Меркурий еще ретроградны (прямое движение они восстановят лишь 13 ноября), поэтому день скорее располагает к возвращению к недоделанному, чем к новым начинаниям. Энергии хватит на то, чтобы закрыть один давний гештальт, но не стоит браться за генеральную уборку всей жизни сразу. Прислушивайтесь к интуиции, не торопите события: ноябрь в целом обещает быть месяцем внутреннего пробуждения, и сегодня он задает этот тон.
РЕЦЕПТ ДНЯ
Гратен дофинуа (Gratin dauphinois)
Классическое французское блюдо из региона Дофине на юго-востоке страны - тонко нарезанный картофель, запеченный в сливках с чесноком и сыром до золотистой корочки. Это не просто запеканка, а медитативный процесс: ломтики медленно пропитываются сливками, крахмал делает соус густым, а сверху образуется та самая хрустящая корочка, ради которой французы спорят поколениями. Подают гратен и как гарнир к мясу, и как самостоятельное блюдо - с бокалом легкого красного.
Ингредиенты:
- Картофель (крахмалистых сортов) - 800 г
- Сливки 20% - 300 мл
- Чеснок - 2 зубчика
- Сыр Грюйер или Эмменталь - 100 г
- Сливочное масло - 20 г
- Мускатный орех - щепотка
- Соль, черный перец - по вкусу
Шаги приготовления:
1. Духовку разогреть до 180°C. Форму натереть разрезанным зубчиком чеснока и смазать маслом.
2. Картофель очистить, нарезать тонкими ломтиками (3-4 мм), не промывать - крахмал нужен для густоты соуса.
3. Выложить ломтики внахлест слоями, посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом.
4. Залить сливками, посыпать тертым сыром, сверху разложить кусочки масла.
5. Запекать 45-50 минут до золотистой корочки. Дать постоять 10 минут перед подачей.
Калорийность: ~320 ккал на 1 порцию (при делении на 4 порции).
ЧТО ПОЧИТАТЬ / ПОСМОТРЕТЬ ВЕЧЕРОМ
«V значит вендетта» (V for Vendetta), 2005. Антиутопия Джеймса Мактига по сценарию братьев-сестер Вачовски, экранизация одноименного графического романа Алана Мура и Дэвида Ллойда. Действие разворачивается в тоталитарной Британии недалекого будущего, где таинственный бунтарь в маске Гая Фокса ведет партизанскую войну против режима и случайно втягивает в нее молодую Еви Хаммонд. Главная фраза фильма из старинной английской баллады - «Remember, remember, the fifth of November» - прямая отсылка к пороховому заговору 1605 года*, и именно поэтому первые дни ноября самое логичное время для пересмотра. Любопытная деталь: мировая премьера была запланирована на 4 ноября 2005 года, накануне 400-летия заговора, но после июльских терактов в Лондоне студия перенесла релиз на март 2006-го - так что фильм и ноябрь связаны сразу двумя сюжетами. Картина вышла неровной, но маска Гая Фокса из нее стала одним из главных протестных символов XXI века, а также популярным интернет-мемом, олицетворяющим анонимность пользователя.
* Речь идет о Пороховом заговоре 1605 года в Англии. Это была попытка группы католиков-заговорщиков убить протестантского короля Якова I и уничтожить здание парламента, заложив под него бочки с порохом. Взрыв был запланирован на 5 ноября - день тронной речи короля на открытии парламентской сессии.
Заговор был раскрыт в ночь с 4 на 5 ноября: были обнаружены бочки с порохом и заговорщик, которому было поручено поджечь фитиль, - Гай Фокс. Под пытками он выдал имена сообщников, и всех участников заговора осудили за государственную измену и казнили в конце января 1606 года.
С тех пор в Британии ежегодно отмечается «Ночь Гая Фокса» (Bonfire Night): в этот день запускают фейерверки и сжигают чучело Гая Фокса.
где-то существует склад недосказанных слов, недопитых чаев и несовершенных звонков.
Этот склад, по идее, должен находиться на берегу водоёма сорвавшихся с крючка рып.
Красиво сказано)
Я поразмыслила… прикинула что там еще может быть. И этот склад может быть местом неисчислимых ценностей по моим меркам)) просто рай..
Читаю цитаты и практически никогда не могу угадать, кто это сказал, но слова кажутся уже услышанными однажды… Странное ощущение.
Рецепт гратена хорош! Наверно это и есть высокая кухня. Из простого сделать шедевр.
Но я сама никогда не стану заморачиваться. Картошечка в других видах быстро и вкусно. (Уж простите приземленность моих представлений..) Хотя вот это сочетание - картошка в духовке со сливками, как вариант со сливочным маслицем без сливок, но чуть бульона или водички добавить, мне понравилась, не так давно пробовала. Получается красиво в порционных плошках, если подавать на стол в тех же, в каких запекала… Это блюдо не темнеет при остывании, а уж вкус и так понятен, здесь всё прозрачно..
Склад находится на недосягаемом расстоянии, и никакая инвентаризация не поможет. Весь смысл и вся суть потерялась и никакая ниточка не поможет… ВРЕМЯ---то ли друг то ли враг то ли помощник---ВРЕМЯ --песок сквозь пальцы и его не остановить. Инвентаризация не нужна, нужна ПАМЯТЬ здесь и сейчас.
Да, на такой склад смогут попасть только путешественники во времени. Вот только инвентаризация действительно бессмыслена, потому как тащить прошлое в будущее просто глупо...)))