Проект 365. 8 ноября...

Доброго утра, а затем и дня всем мамбинцам! 

ЦИТАТА ДНЯ

ПРАЗДНИКИ СЕГОДНЯ 

День пианиста. Неофициальный, но любимый в музыкальных кругах праздник. Его отмечают концертами, квартирниками и марафонами фортепианной музыки. В этот день часто устраивают «открытые рояли» - когда любой желающий может сыграть пару пьес в концертном зале или кафе. 

День Сибири. Это памятная дата, связанная с походом Ермака и освоением Сибирского края; первые торжества в честь праздника прошли в Тобольске в конце XIX века. Это не официальный выходной, но повод вспомнить, что за Уралом - не просто «территория», а огромный мир с собственной культурой, природой и характерами, которые не спутаешь ни с какими другими. Наших мамбинцев-сибиряков - с праздником от всей души!

ЭТОТ ДЕНЬ В ИСТОРИИ 

8 ноября 1900 года родилась Маргарет Митчелл - женщина, которая от скуки, лежа в постели с травмой ноги, написала роман, получивший Пулитцеровскую премию. Скарлетт О’Хара, Ретт Батлер и фраза «Об этом я подумаю завтра» оказались сильнее, чем можно было предположить.

8 ноября 1961 года в эфир впервые вышла программа КВН, ставшая культурным феноменом и школой юмора для нескольких поколений. Праздник «Международный день КВН» появился в 2001-м: хороший повод вспомнить, что удачная шутка иногда переживает эпоху лучше любой официальной речи.

ПЕСНЯ ДНЯ 

Блажь - от праславянского корня, родственного слову «блаженный». Изначально - что-то безумно-хорошее, «блаженное» видение. Со временем смысл перевернулся: теперь блажь - это внезапная необузданная прихоть, причуда, за которую совестно, а отступать жалко. Гоголевский чиновник или герой Достоевского охотно бы вас убедили: «Это не блажь, это видение!» - хотя все вокруг давно поняли, что блажь.

АСТРОЛОГИЯ ДНЯ

8 ноября лучше воспринимать как день замедления, восстановления и честного разговора с собой. Астрологические прогнозы связывают эту дату с убывающей Луной, эмоциональной чувствительностью и потребностью завершать накопившиеся дела, а не хвататься за десять новых. Преобладают энергии Скорпиона, что усиливает интуицию и помогает разглядеть скрытые детали в рабочих вопросах.

РЕЦЕПТ ДНЯ 

Курица по‑пекински (упрощенная версия Гунбао).
Это тот самый «острый цыпленок с арахисом», который знают почти все. Его можно сделать умеренно острым и без редких ингредиентов.

Ингредиенты:

Куриное филе - 400 г
Арахис жареный - 50-70 г (можно заменить на кешью)
Перец болгарский - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Имбирь свежий - 1 ч. л. (или 0,5 ч. л. сушеного)
Соевый соус - 3 ст. л.
Уксус рисовый или яблочный - 1 ст. л.
Сахар - 1 ст. л. (лучше коричневый, но подойдет и обычный)
Крахмал кукурузный - 1 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.
Перец чили (хлопья или свежий) - по вкусу

Как готовить:

Нарежьте курицу кубиками 2 см, смешай с 1 ст. л. соевого соуса и крахмалом, оставьте на 10 минут.
Смешайте оставшиеся 2 ст. л. соевого соуса, уксус, сахар - это соус.
Обжарьте курицу на сильном огне до золотистой корочки, снимите.
В той же сковороде быстро обжарьте чеснок, имбирь и чили (1-2 минуты).
Добавьте болгарский перец, верните курицу, влейте соус и тушите 3-5 минут, пока соус не загустеет.
В конце добавьте арахис, перемешайте.
Чем заменить сложное: устричный соус не обязателен; если нет рисового уксуса - подойдет яблочный; вместо сычуаньского перца - хлопья чили.

ЧТО ПОЧИТАТЬ / ПОСМОТРЕТЬ ВЕЧЕРОМ

«Вечное сияние чистого разума» (2004, Мишель Гондри). Джоэлу и Клементине стирают друг друга из памяти после болезненного расставания - но, как водится, чувства оказываются упрямее любой процедуры. Фильм снят так, будто память - это дом, в комнатах которого гаснет свет: коридоры сужаются, стены стираются, а любимые моменты горят ярче остального. Идеален для субботнего вечера, когда за окном ноябрь и хочется чего-то теплого, немного грустного и очень человечного. В главных ролях - Джим Керри и Кейт Уинслет в, пожалуй, самых трогательных ролях в своей карьере.