Доброго утра, а затем и дня всем мамбинцам!
ЦИТАТА ДНЯ
ПРАЗДНИКИ СЕГОДНЯ
День чистки холодильника. Глобальная акция по поиску древних цивилизаций в дверце и прощанию с йогуртом, срок годности которого истек еще в прошлой геологической эпохе.
ЭТОТ ДЕНЬ В ИСТОРИИ
15 ноября 1988 года состоялся первый и единственный полет советского космического корабля-ракетоплана «Буран». Полет продолжался 206 минут, за это время «Буран» совершил два витка вокруг Земли. Он взлетел и приземлился полностью в автоматическом режиме, без единого человека на борту, чем до сих пор не может похвастаться ни один другой орбитальный самолет. К сожалению, программа «Энергия - Буран» была свернута в 1993 году из-за отсутствия финансирования.
15 ноября 2022 года численность населения Земли официально преодолела отметку в 8 миллиардов человек по расчетам ООН. Символическим рубежом стал момент, зафиксированный демографами как важная веха в истории человечества.
ПЕСНЯ ДНЯ
СЛОВО ДНЯ
Обскурантизм - от латинского «obscurus» (темный, скрытый). Это намеренное стремление скрыть знания от людей или противодействие просвещению. В живом разговоре так можно назвать ситуацию, когда кто-то принципиально игнорирует очевидные факты.
«Его попытки убедить нас, что Земля плоская, выглядят как чистой воды обскурантизм».
АСТРОЛОГИЯ ДНЯ
Овны, Львы и Стрельцы. Огненным знакам звезды советуют умерить пыл в общении с близкими, так как споры на пустом месте грозят затянуться на неделю. Направьте бурную энергию на планирование будущих проектов или генеральную уборку. Вечер принесет неожиданные новости, которые заставят вас пересмотреть планы на ближайшие дни.
Тельцы, Девы и Козероги. Представителям земной стихии пора отпустить контроль и позволить себе немного спонтанности. Благоприятное время для небольших покупок, обустройства уюта и встреч со старыми друзьями. Ваша интуиция сегодня обострена, поэтому прислушивайтесь к внутреннему голосу при принятии решений.
Близнецы, Весы, Водолей, Рак, Скорпион и Рыбы. Знакам воздуха и воды этот день обещает интеллектуальный подъем и творческое вдохновение. Отличный момент для учебы, чтения или освоения нового хобби. Финансовые вопросы лучше поставить на паузу, уделив время эмоциональной перезагрузке и спокойному отдыху наедине с собой.
РЕЦЕПТ ДНЯ
О, картофель, дар Пресвятой Пюрешки, корнеплод, переживший и Колумба, и все диеты мира. Ты - не просто еда, ты - философия. Ты - венец воскресенья. Ты… Впрочем, хватит дифирамбов, пора...
Отложите телефон. Достаньте ту самую чугунную сковороду - с толстым дном, да-да, ту, которая помнит еще бабушкины пироги и милые семейные ссоры. Если чугунной нет - штош, берите любую, но знайте: настоящая картошка любит тяжесть, как хорошая шутка - театральную паузу. Приступайте к Русской Картофельной Церемонии!
Акт первый. Выбор.
Возьмите картошку. Не эту идеальную, восковую, с рекламных плакатов, а нормальную - круглую, в веснушках, с глазками, которые смотрят на тебя с укором: «Ну что, опять я!?» Да, опять.
Почистите. Вы не на конкурсе «Мистер Экономия» - просто снимите шкурку, как можете. Порежьте. На брусочки. Не на кубики - кубики для салата «Оливье», а для щастья нужен брусок толщиной в твой мизинец. Нет… чуть толще, не чипсы производим, картошку жарим! А то она легко превратится в кашу при переворачивании.
Акт второй. Вода и терпение.
Нарезали? Промойте все это в холодной воде, пока она не станет прозрачной, как намек в дружеском разговоре. Это смоет крахмал - иначе ваша картошка слипнется в Углеводный Монолит, и придется есть ее ложкой, грустно глядя в окно.
Промыли? Откиньте на дуршлаг. Промокните полотенцем каждый брусочек. *шутка! ) не надо фанатизма. Просто, чтобы вода не встретилась с маслом и не устроила перформанс «Прощай, левая бровь».
Акт третий. Масло. Святое масло.
Ставьте сковороду на средний огонь. Наливайте масло. Растительное, не оливковое, оно для романтики с помидорами, а для картошки - подсолнечное. Лейте щедро. Картошка - не диета, картошка - праздник, а на празднике масла много не бывает. Подождите, пока оно заблестит, но не задымится. Если задымилось, значит вы «на минуточку присели в интернет». Убавьте огонь, дайте сковороде остыть до состояния легкого «Ш-ш-ш-ш-ш!».
Акт четвертый. Таинство.
Высыпайте картошку. «Ш-ш-ш-ш-ш!» - скажет сковорода. Это не предыдущее «Ш-ш-ш-ш-ш!», это ее «аллилуйя!». Не мешайте. Первые три минуты - не мешайте. Дайте ей схватиться корочкой, как характеру - закалиться. И вот теперь - лопаткой. Поддевайте, переворачивайте, но не частите, пару раз достаточно. Лук? Да. Полукольцами. Луковый сок станет ее духами. Потом посолите крупной солью, щепотью, с высоты птичьего полета. И чеснока - в самом конце, чтобы не сгорел, а лишь выдохнул свой аромат.
Акт пятый. Финал.
Когда брусочки станут золотыми, как закат над дачей, когда вилка входит с легким хрустом, а внутри брусочка нежность, как первое свидание, - снимайте. Не на тарелку. На блюдо. Застеленное бумажным полотенцем, чтобы лишнее масло ушло, но не все - немного жирка нужно, чтобы губы блестели как маркер удовольствия.
Посыпьте укропом. Если нет свежего - сушеным, штош… И - соленый огурец. Или помидор. Или просто вилка и тишина как перед самым финалом пьесы.
Эпилог. Аплодисменты.
Ешьте. Стоя. Прямо со сковородки. Обжигайтесь, дуйте и снова ешьте. И думайте: «Вот оно! Щастье! И почему я не жарю картошку каждый день?»
А потому что тогда это станет рутиной. А жареха - она как хорошо рассказанная история, должна быть эксклюзивным ритуалом… ну, скажем, по воскресеньям. )
ЧТО ПОЧИТАТЬ / ПОСМОТРЕТЬ ВЕЧЕРОМ
Кадзуо Исигуро - «Клара и Солнце». Это трогательная история андроида-«искусственной подруги», рассказанная от ее наивного, но проницательного лица. Клара живет в магазине, питается «солнечным светом» и мечтает быть выбранной семьей, чтобы спасти больного ребенка от одиночества. Книга идеально ложится на сегодняшний астрологический фон: она заставляет задуматься о подлинных мотивах, искусственном интеллекте и том, что делает нас живыми. Это тихое, медитативное чтение для воскресного вечера, которое не дает готовых ответов, но оставляет очень теплое послевкусие.
Роман включен в лонг-лист Букеровской премии 2021 года, в список «10 лучших книг 2021 года» по версии The Washington Post и в список «33 лучших книг 2021 года» по версии The Times. В 2023 году началась работа над экранизацией романа.