
У меня очередное обострение хомяка в отдельно взятом организме.
Лето окончилось, а морозильник пустой.
Планирую загрузить в него фаршированный перец, и не знаю… может фаршированный мясом кабачки.
Вопрос - читала в одном рецепте, что лучше нафаршировать чистым фаршем, без круп, а в другом, что фаршем с рисом. Я последнее время делала фарш с гречкой.
Может у кого есть фирменные секреты?
Может еще какие полуфабрикаты можно заготовить сейчас на зиму?
Поделитесь, пожалуйста.
А я вам расскажу, про вакууматор и насколько интересной игрушкой он оказался для меня.
Ходила я пол лета, ходила, думала, я думала и таки купила осенью вакууматор.
Хотелось мне, чтобы продукты в холодильнике и в морозилке дольше хранились и сохранялись лучше.
Купила самый простой и расходники приобрела.
Вакуумировать в пакеты мне нравится больше.
Один пакет стоит рублей 8.
Я могу его использовать несколько раз, аккуратно срезая кромку.
https://www.ozon.ru/product/kitfort-vakuumnyy-upakovshchik-kt-1507-212832598/
Первой я разложила порционно сушку по пакетам и завакуумировала.
Потом болгарский перец для заморозки. Кубики предварительно замороженных помидор перемолотых в блендере .
С запеченными овощами пришлось труднее. В них много жидкости, и когда происходит высасывание воздуха, высасывается и вода, а в этой модели отвода воды нет. Поэтому я сначала печево разложила по пакетам, заморозила, а потом уже упаковала.
Ещё, оказалось, что в вакууме можно готовить, например, буженину.
Готовим буженину в вакуумном упаковщике BBK BVS601. Ингредиенты: свинина (шея) - 1 кг., морковь - 50 г., горчица - 30 г., чеснок - 10 г., лавровый лист - 2 шт., вода - 1,5 л., соль, специи для рыбы. 1. Чеснок разрезать вдоль на две половинки. 2. Морковь нарезать крупной соломкой. 3. Свинину нашпиговать чесноком и морковью, натереть солью, специями и горчицей. 4. Выложить свинину в специальный пакет, добавить лавровый лист и завакуумировать. 5. Положить пакет в холодильник на 6 часов. 6. В кастрюлю налить воду, прогреть до 75 °C и положить внутрь запечатанную буженину. Готовить 6 часов.
Я так не заморачивалась. Приготовила кусок мяса, завакумировала его, дала минут 60 постоять и напитаться специями, кинула вариться в кастрюлю. Минут через 60 мясо было готово и достаточно вкусное.
Праааально!
* голосом Матроскина
Тю! Рулоном ещё лучше. И так же можно несколько раз использовать. И отрезаешь сколько нужно. Уже года 4 как минимум пользуюсь.
Арина, я всегда замораживаю бланшированный перец, вкладывая его один в другой. Эти пирамидки подбираю по цвету и размеру. Не вижу смысла морозить начинку… К тому же мы всегда любили перец с картошкой и грибами, или картошкой и другими овощами. Без мяса. Может пригодится такой способ?
Я мясо уже купила.
Но! Можно часть заморозить по вашему рецепту и попробовать приготовить без мяса. Я такие никогда не ела.
Фаршированный перец с мясом и рисом любили родители всегда. В моей семье нет, не любили. В лучшем случае мясо выгребут и съедят)) А овощную начинку вместе с перцем ели, другой он какой-то получается.. Бланширую обязательно, чтобы перец не ломался при вкладывании один в другой.
Сюда же.
В жж одна женщина хвалит швабру. Говорит, что очень удобная, практически сама моет пол.=)
Ни наклоняться, ни менять воду, ни выполаскивать-выкручивать тряпку не надо: вжух-вжух и намочила, вжух-вжух-вжух и очистила-отжала, и вода грязная в одну сторону слилась, чистая в другой осталась.©
Теперь думаю, а может и мне нужно?
https://www.ozon.ru/product/takara-mop-length-135-cm-1469311864/?avtc=1&avte=2&avts=1726844718
Может у кого такая есть?
На фото швабра отличается от той, что по ссылке.
Я по картинке искала.
У женщины только- РВ подогнал «умную швабру» (так и забивайте на маркетплейсах))...
Ссылок нет.
Я шваброй этого бренда уже лет 20 пользуюсь.
https://www.wildberries.ru/catalog/240900997/detail.aspx
Еще с тех пор, когда выбора самоотжимающих швабр вообще не было, да и стоили они копейки. Потом, конечно перепробовала кучу других вариантов, но удобнее и долговечнее именно этой швабры не встретила. Просто личное впечатление....)
У меня такая же. Мне тоже нравится. Очень удобная и места мало занимает.
Мы с кузиной тоже несколько лет назад покупали такие швабры по скидке в Ленте и себе и мамам.
https://www.wildberries.ru/catalog/199271072/detail.aspx
У дочки типа такой, но фирма другая… мне нравится
У меня есть такая… мне не очень… а у дочки и такая есть… пользуется и той и другой… шерсть правда собирает
У меня такая, уже 3 я! Одну внучка сломала) )
Пробовала морозить кабачки для фаршировки. Такая гадость!
Много лет себе готовила перец с мясом и овощами.
Но! В итоге отказалась. С рисом, мясом и овощами вкуснее получается. Стала снова рис добавлять.
Ещё грибы любила добавить. Но по сути не имеет смысла. Вкус грибной перец перебивает.
С гречкой тоже иногда делаю, но с рисом больше, все же нам так вкуснее.
Думаю, купить ли ещё слив наморозить четвертинками для пирога сливового. Но у меня практически целы прошлогодние запасы, муж диету держал, и всё осталось.
Ладно, пошла сливовый пирог печь, дети заказали.
Делала фарш с рисом.
Я морожу половинки перцев. Не бланширую. Они так лучше помещаются. Потом размораживаю не до конца и фарширую мясом с рисом сверху. Мне удобно, можно сьесть половинку или полтора!)
Всё!
Морозилку забила под ноль!
Можно объявлять зиму!=))