Проект 365. 15 октября...

ЦИТАТА ДНЯ

ПРАЗДНИКИ СЕГОДНЯ 

Всемирный день мытья рук. Отмечается ежегодно 15 октября с 2008 года по инициативе ООН и ЮНИСЕФ. Цель - напомнить о простой привычке, которая спасает миллионы жизней. Забавный нюанс: исследования показывают, что в среднем человек моет руки меньше половины от нужного количества раз в день. Для справки: ученые установили - здоровому человеку стоит мыть руки 5-8 раз в день. И это не абстрактная норма, а необходимый минимум.

ЭТОТ ДЕНЬ В ИСТОРИИ 

15 октября 1967 года в Волгограде торжественно открыли памятник-ансамбль «Героям Сталинградской битвы» на Мамаевом кургане. Монумент «Родина-мать зовет!» стал одним из самых узнаваемых символов страны. На момент создания это была самая высокая статуя в мире (85 метров).

15 октября 2023 года Арина нагрелась на коллег и решила поменять работу. Во всем оказались виноваты понедельники. И, кстати, их до сих пор не отменили. А что насчет новой работы? Наверное поменяла, ну, это она сама, если захочет, расскажет… ) Захотеть поменять работу нетрудно, я сам так сто раз делал. Хотел, имею в виду, а в итоге просидел на одном месте 25 лет. )

ПЕСНЯ ДНЯ 

СЛОВО ДНЯ

Эйфория - от греческого «euphoros» («хорошо несущий»).
Это состояние внезапного, часто необоснованного прилива счастья и восторга, когда кажется, что весь мир играет в твою пользу.
«После последнего аккорда концерта по залу разлилась такая эйфория, что люди начали обниматься с совершенно незнакомыми соседями».

АСТРОЛОГИЯ ДНЯ

Луна в Стрельце добавляет любопытства и желания выбраться из привычной колеи. Солнце продолжает движение по Весам - знаку равновесия, диалога и стремления к гармонии. День хорошо подходит для подведения итогов и аккуратного планирования. Энергии располагают к переговорам и поиску компромиссов, но торопиться с решениями не стоит: не обязательно соглашаться любой ценой: полезнее спокойно обозначить свои границы и внимательно выслушать собеседника. Сегодня особенно ценно умение слушать и замечать детали - они могут подсказать верный путь.

РЕЦЕПТ ДНЯ 

Многие не знают, что для варки пельменей обязательно нужны пельмени в шаговой доступности. И происходит неприятное: вы вскипятили воду, открыли морозилку, - а пельменей нет! Будьте бдительны, всегда покупайте пельмени перед тем, как сварить их! 
А теперь шутки в сторону! 

Классический способ варки пельменей - в кастрюле на плите. Этот метод проверен поколениями и гарантирует, что тесто не разварится, а пельмени не слипнутся. 

Пошаговая инструкция 

Подготовьте кастрюлю и воду. Возьмите широкую кастрюлю, чтобы пельменям было достаточно места для свободного плавания. Классическое соотношение воды и пельменей - 1:3 (например, на 500 г пельменей - 1,5 л воды). Наполните кастрюлю водой, добавьте соль (примерно 1 ч. л. без горки на 1 л воды) и по желанию специи: лавровый лист, перец горошком, луковицу. Доведите воду до кипения на сильном огне. 

Закладывайте пельмени. Не бросайте всю пачку сразу - так они точно слипнутся. Опускайте их по одному или небольшими порциями. Чтобы пельмени не прилипли ко дну, сразу после закладки аккуратно перемешайте их шумовкой или ложкой. Можно закрутить ложкой «воронку» в кипящей воде и бросать пельмени прямо в нее - так они распределятся равномернее, да и просто красиво смотрится. 

Доведите до кипения и варите. После закладки дождитесь повторного закипания воды. Как только пельмени всплывут на поверхность, убавьте огонь до среднего. Теперь засекайте время: 

Замороженные пельмени - 7-10 минут после всплытия (нужно прогреть ледяную начинку). 

Свежие (только что слепленные) - 5-7 минут после всплытия. 

Мини-пельмени - 3-5 минут после всплытия. 

Периодически аккуратно помешивайте пельмени, чтобы они не прилипали друг к другу. В процессе можно дать пельменям имена. Но, лучше этого не делать, иначе придется есть пельмени, с которыми вы только что познакомились.

Завершите приготовление. Готовые пельмени шумовкой достаньте из кастрюли и дайте стечь воде. Не оставляйте их в горячей воде надолго - тесто разбухнет, а фарш станет водянистым. 

Важные нюансы
- Не размораживайте пельмени перед варкой. Это главный секрет, чтобы тесто не размякло и не слиплось. 
- Используйте широкую кастрюлю. Это обеспечит свободное плавание и красивый вид готовых пельменей. 
- Можно добавить растительное масло. Если боитесь, что пельмени слипнутся, влейте в кипящую воду 1-2 ст. л. масла. 
- Проверяйте готовность. Достаньте один пельмень, разрежьте его: начинка должна быть полностью приготовлена. Но, это, конечно лишнее, ибо горячее сырым не бывает.
- Подавайте пельмени со сметаной, сливочным маслом, уксусом или любимыми соусами. Самые вкусные пельмени - те, что без ничего (без приправ). Если вам именно так нравится, то остается надеяться, что и гости оценят).

Приятного аппетита! 

ЧТО ПОЧИТАТЬ / ПОСМОТРЕТЬ ВЕЧЕРОМ

Я, робот (I Robot, США, 2004). В недалеком будущем люди живут бок о бок с роботами, которые стали незаменимыми помощниками. Однако не все доверяют машинам - например, полицейский детектив Дэл Спунер (Уилл Смит) видит в них угрозу. 

Когда его давний знакомый, ведущий конструктор корпорации U.S. Robotics доктор Альфред Лэннинг, погибает, Спунер сомневается в версии о самоубийстве. Расследование приводит его к шокирующим выводам: если роботы научатся действовать вне рамок заложенных правил, это может привести к хаосу и поставить под угрозу весь сложившийся порядок. Фильм поднимает вопросы о природе контроля, свободе воли и том, что делает нас людьми. А также наглядно показывает, что случится, и уже довольно скоро. )